المحتوى

• مكونات
• خطوات
• جزء 1 من 2: طبخ الفطيرة
• جزء 2 من 2: طهي الصلصة
• ماذا تحتاج

فطيرة الكسافا هي حلوى فلبينية تقليدية تحظى بشعبية كبيرة في الفلبين.

مكونات

للكعكة:

• 900 غ من دقيق الكسافا (كسافا)
• 3 بيضات
• نصف علبة حليب مكثف
• 1/2 حليب مكثف محلى
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1/3 كوب جبن شيدر مبشور
• 1 كوب سكر
• 1 علبة حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

لتحضير الصلصة:

• 1 علبة حليب مكثف محلى
• 3 صفار بيض
• 1/3 كوب كريمة جوز الهند
• ربع كوب جبن شيدر مبشور

خطوات

جزء 1 من 2: طبخ الفطيرة

1. 1 يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. تحضير ورقة الخبز أو طبق الخبز 20x30 سم ؛ دهنها بالزيت أو افرشها بورق زبدة للخبز.
2. 2 في وعاء ، يُمزج دقيق الكسافا والزبدة المذابة والحليب المكثف المحلى وغير المحلى والجبن والبيض وجوهر الفانيليا والسكر. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة.
3. 3 أضف حليب جوز الهند. تُسكب العجينة في قالب أو صينية خبز.
4. 4 اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة. تأكد من أن الكعكة مخبوزة بالكامل قبل إخراجها من الفرن. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على رف أو حامل ليبرد في قالب.

جزء 2 من 2: طهي الصلصة

1. 1 تحضير الصلصة عن طريق مزج جميع المكونات في مرقة بوت على نار متوسطة. يقلب المزيج باستمرار حتى يصبح كثيفًا. اترك الصلصة تنضج لمدة دقيقة تقريبًا.
2. 2 نسكب الصلصة فوق الكعكة. باستخدام ملعقة ، وزعي الصلصة بالتساوي على الكعكة.
3. 3 ضع الكعكة في الفرن مرة أخرى. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
4. 4 دع الفطيرة تبرد قبل تقطيعها وتقديمها.
5. 5 بالعافية!

ماذا تحتاج

• طبق خبز او صينية خبز 20x30 سم
• ورق زبدة للخبز (أو زيت لتزييت صفيحة الخبز)
• خفقت أو خلاط
• أصحاب السفن
• يقف
• قارب حزن
• ملعقة تقليب