المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

البقان هو شجرة جوز موطنها وادي نهر المسيسيبي. ينتشر البقان على نطاق واسع في جنوب غرب الولايات المتحدة وتكساس السفلى وشمال المكسيك - أينما توجد تربة خصبة وصيف حار وشتاء بارد.جوز البقان منتج مفضل لدى الخبازين والحلوانيين ، خاصة خلال الخريف والأعياد.

يعد جمع المكسرات بعد سقوطها على الأرض أمرًا شاقًا ومملًا للغاية ، ولكن مع القليل من التحضير واستخدام الأدوات المناسبة ، يمكنك الاستمتاع بقطفها يدويًا ، خاصة في يوم خريفي بارد.

خطوات

1. 1 "مشاهدة عندما يكون البقان على وشك السقوط." يمكن أن يبدأ البقان في الانخفاض في وقت مبكر من سبتمبر إلى نوفمبر. يجب أن تتم تحضيرات الحصاد قبل وقت قصير من بدء سقوط الجوز ، نظرًا لظروف الطقس.
2. 2 اكتشف أن صواميل الشجرة المقصودة تستحق الجهد الذي ستبذله فيه. قد تكون بعض الأشجار ذات نوعية رديئة من المكسرات أو بسبب عدم توفر التربة الخصبة والمغذيات غير الكافية أو بسبب سوء الجينات لهذا المنتج المعين. فيما يلي أمثلة للأسباب التي تؤثر على جودة الجوز:
   • تنتج الأشجار غير المتقاطعة شتلات لا تكون عادة أكبر من بلوط البلوط مع قذائف شديدة الصلابة مما يجعل الوصول إلى النواة أمرًا صعبًا للغاية. حتى الأشجار الهجينة ذات البركة الجينية الضعيفة يمكن أن يكون لها جينات سيئة.
   • تنجم ظروف النمو السيئة عن الينابيع الجافة والصيف ، والتي لا تعطي حصادًا جيدًا ، خاصةً عندما لا يتم الري ولا يتم ترطيب التربة بشكل كافٍ.
   • المستويات المنخفضة من العناصر الغذائية الأساسية في التربة ، وخاصة النيتروجين ، وكذلك العناصر النزرة مثل الزنك والحديد والمنغنيز ، يمكن أن تقلل بشكل كبير من جودة المكسرات.
   • غزو ​​الحشرات ، مثل أنواع مختلفة من اليرقات التي تبني شبكات العنكبوت ، واليرقات الديدان البراعمية ، وما إلى ذلك ، يمكن أن تضر سوسة البقان بشكل خطير بصحة الأشجار والجوز نفسه.
   • يمكن أن يتسبب الصقيع المتأخر أو الصقيع في إتلاف أزهار وبراعم شجرة البقان عن طريق تقليل عدد المكسرات أثناء فترة الإزهار أو بعدها.
3. 3 "افحص الشجرة بحثًا عن علامات الغلة والنوعية والكمية." في أواخر الصيف ، يصل البقان إلى حجمه الكامل ، بما في ذلك القشرة. يجب أن تعرف حجم الجوز عندما يجف الجلد ويسقط. ضع في اعتبارك أن القشرة تمثل حوالي 25-30٪ من إجمالي وزن الجوز ، لذا فإن حجم الجوز أثناء التقشير يكون أكبر بكثير مما يحدث بعد سقوط القشرة.
4. 4 "احترس من بداية التقشير". عندما يتم تشقق جزء كبير من قشرة الجوز وتقشيرها ، فقد حان الوقت لتقشيرها تحت الشجرة. قم بإزالة الحطام الموجود تحت الشجرة على الأرض ويفضل تسوية الأرض. هذا كل ما هو مطلوب لهذه المرحلة. وبالنسبة للأشجار الموجودة بين العشب أو العشب وحتى الحشائش ، فسوف يتطلب الأمر مزيدًا من العمل.
5. 5 "امشوا بجزازة العشب على العشب تحت الشجرة" ، تجول حولها بالقرب من جذع الشجرة قدر الإمكان ، ولكن حتى لا تطير القصاصات باتجاهها. بهذه الطريقة يمكن لجزازة العشب أن ترمي الحشائش وغيرها من الحطام بعيدًا عن الشجرة. استمر في القص لمسافة 10-15 قدمًا أخرى على الأقل خارج تاج الشجرة حتى تتمكن من رؤية الصواميل تتساقط من على الحافة أثناء الحصاد. يمكن للرياح القوية أن تهب من الجوز المتساقط بعيدًا عن الشجرة.
6. 6 "اجمع البقان عندما يبدأ في السقوط ، لأن الطقس الرطب يضر بالمكسرات ، وإذا لم يتم حصاده في الوقت المناسب ، يمكن أن تتقدمك الحيوانات البرية أو الطيور أو القوارض أو الحشرات التي تتجول للحصول على الطعام. البقان مغرم بشكل خاص بالغربان والسناجب ، وكذلك الغزلان وغيرها.
7. 7 استخدم منفاخًا إذا أمكنك "كومة أو تفجير الأوراق" ، حيث سيكون من الصعب للغاية العثور على حبات الجوز بين كومة من الأوراق من نفس اللون.
8. 8 احصد بالطريقة التي تناسب ظروفك.
   
   
   • "انحنى وجمع" المكسرات. إذا كانت المكسرات القليلة الأولى لا تتطلب اختيارًا أكثر تقدمًا ، فيمكنك ببساطة الانحناء واختيار الجوز الفردي أسفل الشجرة. استخدم وعاءً للمكسرات ، مثل دلو بلاستيك فارغ سعة 5 جالون. هذه طريقة فعالة للغاية لقطف الجوز للقوي والحيوي. يعتقد الكثير من الناس أن الزحف على ركبهم كافٍ لقطف الجوز.
   • استخدم منتقي البقان إذا كان الزحف أو الانحناء صعبًا للغاية بالنسبة لك. هناك عدة خيارات للأجهزة ذات المقبض القصير ، ولكن معظمها عبارة عن هيكل نوابض سلكية مع حاوية صغيرة لتثبيت الصواميل. يضغط الزنبرك على الجوز ، ويدفع بدوره حلقات الزنبرك ويمر بينها ، ويسقط في الحاوية. لمنع الصواميل من الانسكاب على الأرض ، قم بإفراغ حاوية الجوز بشكل دوري في دلو أو حاوية أخرى.
   • استخدم أداة انتقاء صواميل دوارة محمولة يدويًا. هذه هي الأجهزة البسيطة التي تعمل مثل آلة تهذيب الحشائش من نوع البكرة ، حيث تمسك الصواميل بين بكرات مرنة أو "أدوات استشعار" وتضعها في وعاء. معظم هذه الاختراعات ، إلى جانب ذلك ، تلتقط الكثير من القمامة غير الضرورية ، لذلك ، من أجل تجنب العمل غير الضروري لفصل المكسرات عن القمامة ، من المهم تنظيف كل شيء تحت الشجرة أولاً.
   • استئجار منتقي الجوز للحصاد في مناطق واسعة من الحديقة. يعمل جامعو الثمار في المركبات التي يقودها الجرار والتي تقوم فعليًا بتنظيف الحدائق. سيكون أقل استهلاكًا للطاقة وأكثر كفاءة عند استخدامه مع شاكر الشجرة الهيدروليكي ، لكن هذا ليس الموضوع الرئيسي لهذه المقالة.
9. 9 "اختر صواميل مشوهة أو تالفة" بعد الانتهاء من قطفها. إذا كنت لا تنوي تقطيع وتقشير الجوز بنفسك ، يمكنك استئجار شخص ما لمعالجة هذه المكسرات. إذا كنت ستبيع المكسرات ، بسبب المكسرات غير القياسية والتالفة ، فقد يقلل المشتري من السعر. تشعر بشكل خاص عندما تبيع إلى تاجر جملة يقوم بفرز المنتج الذي تم شراؤه بعناية ، مما يضمن جودته. العلامات الخارجية التي تساعد في تحديد جودة البقان هي كما يلي:
   • لون. يجب أن يكون للمكسرات الجيدة نفس اللون. بعض الأنواع ، مثل ستيوارت ودونالدسون ، لديها خطوط بالقرب من النهاية ، والفرق القوي بين لون الشريط (الأسود عادة) والقشرة (البني الفاتح) هو علامة على وجود جوزة جيدة.
   • شكل شل. يحتوي البقان على الجزء الداخلي من القشرة ، والذي من خلاله تدخل العناصر الغذائية إلى الأوردة ، ثم تمر من خلال القشرة الناعمة من العين إلى الحافة. إذا أدى الطقس الجاف ، أو استنفاد موارد التربة ، أو غزو الحشرات إلى توقف عملية التغذية ، فإن الجوز يتدحرج نحو الحافة ، مما يعني أن النواة تتوقف عن النمو.
   • صوت. قد يبدو هذا غير عادي ، لكن البقان يصدر صوتًا مميزًا عند تكديسه في كومة. يعني السبر الفارغ أن الجوز ليس ممتلئًا بدرجة كافية ، في حين أن المكسرات الجيدة الكاملة تصدر صوتًا قويًا ، حتى لو تم ضربها ببعضها البعض في اليد. عند قطف البقان ، قم برجه ، وكسر عددًا قليلًا من المكسرات المشبوهة ، وبمرور الوقت ستطور تجربة سمع مكسرات جيدة وكاملة الجسم.
   • وزن. على الرغم من أن المكسرات الفردية تزن القليل جدًا ، إلا أن المنتقي المتمرس ، وخاصة أداة الالتقاط اليدوية ، سيلاحظ بسرعة اختلاف الوزن المحدد بين المكسرات الكاملة والجودة الأقل.
10. 10 "ضع البقان في أكياس التخزين". عادة ، يمكن تخزين البقان في أكياس فضفاضة في مكان بارد لعدة أسابيع بعد الحصاد. ستتحسن جودة المكسرات ، خاصة تلك التي يتم حصادها مبكرًا ، مما يساعدها على النضج. لا تتخطي مرحلة النضج. يصعب تقطيع وتقشير المكسرات غير الناضجة. يوقف التجميد عملية النضج ، لذا تأكد من نضج المكسرات قبل التجميد. يسمح لك التجميد بتخزين المكسرات لفترة أطول مع عدم الإضرار بجودتها. تذكر أن الطبيعة قد زودت المكسرات بقشرة صلبة ، وخزان تخزين مثالي تقريبًا.
11. 11 قشر الجوز. إذا كنت محظوظًا بما يكفي لامتلاكك معدات لمعالجة الجوز ، فقم بقطع المكسرات فيها. يمكنك الاستفسار عن مدى توفر معدات مماثلة في المزارع المحلية ، كما هو الحال في العديد من المزارع. تبلغ تكلفة هذه الخدمة حوالي 25 إلى 40 سنتًا للرطل (نصف كيلو). إذا كنت ترغب في تقطيع المكسرات بنفسك ، يمكنك شراء كسارة الجوز لهذا الغرض.

نصائح

• استمتع بالعملية. حاول ألا تعمل بمفردك إلى درجة الإرهاق.بالطبع ، كلما انتهيت من التجميع بشكل أسرع وأكثر كفاءة ، كان ذلك أفضل ، ولكن لماذا لا تستمتع أيضًا بهواء الخريف النقي أثناء العمل.
• شاهد عندما تبدأ الجوز في السقوط. غالبًا ما يحدث أن تعطي بعض الفروع عائدًا أكبر ، أو تسقط قليلاً في وقت مختلف. قد يكون من الأفضل تركيز جهودك على مناطق محددة تحت الشجرة.
• عادة ما يؤتي الحصاد المبكر ثماره إذا كنت ستبيعه. يتم شراء معظم البقان المباع في أسواق الجملة الأمريكية للسلع المخبوزة للعطلات ، وأسعار السوق المبكرة هي الأفضل في العام.
• احتفظ بالمكسرات منفصلة عن الأشجار المختلفة ، خاصة المكسرات التي تختلف كثيرًا في الحجم ، لتسهيل تنظيفها وبيعها. يتم ضبط آلات التقشير أو التقشير اليدوي على حجم معين من المكسرات ، لذلك قد لا يتم تقسيم المكسرات الأكبر والأكثر خشونة بشكل صحيح.
• يعد الحفاظ على نظافة الأرض تحت الشجرة من أهم الخطوات في جعل الحصاد متعة. تجعل الأشواك والأعشاب والأعشاب الأخرى من الصعب العثور على المكسرات المموهة وجمعها بعناية.
• في الماضي ، كان يتم استخدام المرايل لجمع المكسرات ، حتى أن البعض يصنع منها كيسًا يشبه الكنغر ، حيث يضعون المكسرات حتى تمتلئ ثم يلقون بها في دلو أو كيس.

تحذيرات

• احكم بشكل صحيح عند بدء الحصاد. يمكن أن يؤدي الانحناء المطول أثناء قطف الجوز إلى آلام الظهر.
• احترس من الحشرات أثناء الجمع. يعتبر النمل الناري من الآفات المزعجة التي تتغذى على المكسرات الحيوانية الساقطة والمقطعة. عند البدء في قطف الجوز في الحديقة ، كن حذرًا إذا كان لديك حساسية من النمل أو النحل.

ماذا تحتاج

• حاوية لجمع المكسرات
• أداة حصاد البقان
• ملابس متينة مريحة