المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• مقالات مماثلة

في هذه المقالة سوف تتعلم كيف تصبح أفضل نادل في مطعم. يمكنك أن تصبح أفضل من النوادل والنادلات الآخرين. ستكون الشخص الذي ترغب في رؤيته في مطعمك في أكثر الأمسيات ازدحامًا. بمجرد أن يُطلب منك العمل في عيد الشكر ، ستحقق هدفك.

خطوات

1. 1 احفظ الطاولات ومن يجلس عليها. إذا قيل لك "نظف الطاولة 24" أو "خذ هذا إلى المرأة ذات النظارة" ، فمن الأفضل أن تعرف المكان الذي تريد الذهاب إليه بدلاً من النظر حولك.
2. 2 انظر الى الباب. سيساعدك هذا في معرفة موعد وصول عملاء جدد ويمكنك على الفور سكب الماء والخبز لهم. ثم يمكنك أيضًا الذهاب إلى المطبخ وقول "اثنان!" (هذا يعني وجود شخصين على المائدة ، وإذا كان هناك أربعة ، فعليك أن تقول "أربعة"). يحب الطهاة تتبع عدد الأشخاص الذين يحتاجون إلى طهي طعامهم ، وهذا يساعدهم في أعمال المطبخ.
3. 3 كوّن صداقات مع الطهاة ، لأنهم أهم المشاركين في العملية برمتها. إنهم يعدون الطعام. يمكن للطهاة المزاح معك ويمكنك المزاح أيضًا. ثم غمزة. ستكون لك. انها مهمة جدا. إذا لم يكن لديك هذا الميل ، على الأقل تضحك عندما يمزحون ويتحدثون.
4. 4 قم بعملك القذر. في أول يوم لك في العمل ، تعامل مع تنظيف الأطباق المتسخة. حاول أن تبدأ في القيام بذلك في أقرب وقت ممكن. افعل ذلك بسرعة (حيث يتم غسل الأطباق في المطبخ) ثم أعد الأطباق (حيث يعمل النوادل). خاصة إذا كنتِ فتاة ، فأذهبي الرجال بغسالات الصحون بخدعة كهذه. سوف تشعر بمزيد من الثقة.
5. 5 لا تتعرض للإذلال ، ولكن استمر في أداء وظيفتك كنادل. من المهم جدًا أن تسأل كل عشر دقائق إذا كان زوار موقعك بحاجة إلى شيء ما. لكن لا تصرف انتباه النوادل الآخرين. اقرأ عن طريق الاتصال بالعين واسأل عما إذا كنت بحاجة إلى إحضار المشروبات ، على سبيل المثال. حتى لو لم يكونوا بحاجة إليها ، فسيكونون سعداء لأنك اقترحتها.
6. 6 كن منتبهًا وتجول حول الطاولات. إذا كان الناس يجلسون أمام الأطباق الفارغة ، يجب نقل الأطباق إلى المطبخ. إذا احتاج الناس إلى المزيد من الماء ، امنحهم المزيد من الماء. افحص الغرفة وانظر إلى الوجوه ، لأن شخصًا ما قد يحتاج إلى شيء ما. في كثير من الأحيان ، يسأل الزوار النوادل إذا نسوا شيئًا ، لذا كن مستعدًا.
7. 7 قم بعمل ثانوي. نظف الأطباق وأحضر المناديل والأكواب واملأ الغسالة بالثلج. كل مطعم لديه مجموعة متنوعة من الأشياء للقيام بها عندما تسير الأمور ببطء ؛ لذا قم بالعمل الثانوي واجعله مثاليًا. إذا لم يكن لديك متسع من الوقت ، فتأكد من أن كل شيء قد تم قبل بدء مناوبتك ، أو في النهاية إذا كانت الأمور بطيئة. لا تعطِ أي شخص سببًا للشكوى منك.
8. 8 أخيرًا ، أنت تستحق الراحة. بعد كل العمل الشاق الذي قمت به ، فقط خذ استراحة. عندما يستمتع الجميع في المطبخ ويمزحون ، اقفز إلى المرح. كن جزءًا من الفريق ، على الرغم من أنك تستحق ذلك.

نصائح

• العقل بشكل معقول. كيف تريد أن يتصرف النادل إذا كنت زائرًا؟
• تكوين صداقات مع النادل / النادلة. ربما سيحبونك تمامًا وسيساعدونك في عملك.
• أضف الماء إلى الكؤوس كلما أمكن ذلك. ليس هناك ما هو أسوأ من نقص الماء في الكؤوس للزوار.
• إذا كان العملاء يجلسون أمام أطباق نظيفة ، وبدأ أحدهم يمزح ، اضحك وكأنك لم تسمع مثل هذه النكتة من قبل. سوف تحصل على مزيد من النصائح.

تحذيرات

• إذا كان هناك زجاج يستحيل الوصول إليه ... فلا تصل إليه! اطلب من شخص ما بأدب أن يملأه لك.
• لا تنسى الأطباق ، لأنه لا يوجد أسوأ من رؤية نادل أو نادلة تغادر إلى المطبخ مع الطبق الذي كان من المفترض أن تحمله. إذا حدث هذا ، فاعتذر ، لكن لا تحبط لأنك ستتلقى طلبك التالي.

مقالات مماثلة

• كيف تكون نادلة جيدة
• كيف تصبح وكيل سفريات
• كيف تحصل على رخصة كحول
• كيف تصبح طاهيا
• كيف تكون مدير مطعم جيد
• كيف تصبح وكيل سفر عبر الإنترنت