المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

يعد قطف الهليون عالي الجودة فنًا عمليًا ، ولكنه سهل جدًا إذا كنت تعرف كيف.

خطوات

1. 1 اختر الهليون الصلب الملمس. يجب أن تكون السيقان مستقيمة وليست منحنية وهشة عند ثنيها. يجب أن تكون السيقان صلبة ولكنها ناعمة.
2. 2 يجب أن يكون اللون أخضر فاتح.
3. 3 تحقق من أطراف الهليون. في الجزء الرئيسي ، يجب أن تكون مغلقة بإحكام. إذا كانت النصائح باللون الأخضر الداكن أو الأرجواني ، فهذه علامة جودة. إذا كانت صفراء أو جافة ، فهذا يعني أن الهليون قديم.
4. 4 يجب أن يتناسب قطر الهليون مع احتياجاتك. الحجم لا يؤثر على الرقة ، فتجاهلها. أحيانًا يبدو الهليون الصغير أفضل ، لكن الحجم الكبير أفضل لطبق معين ، خاصةً انتبه إلى الحجم إذا لم يباع الهليون بالوزن ولكن في مجموعات.
5. 5 تجنب الهليون التالف أو البطيء. إذا كان هناك عرض خاص لمثل هذا الهليون وترغب في صنع الحساء ، فيمكنك أن تأخذ حفنة. إذا كان الهليون في حالة ازدهار ، فهو قديم جدًا ، لذا تجنبه.

نصائح

• يمكن تخزين الهليون في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
• السيقان الرقيقة أكثر نعومة من السيقان السميكة.
• يصعب طهي الهليون الأبيض لأنه يحتاج إلى تقشير الطبقة الليفية الخارجية. في بعض الأماكن ، يُباع الهليون الأبيض مقشرًا وجاهزًا للطهي. إذا لم يتضح على الفور ما إذا كان الأمر كذلك ، فتحقق من البائع.

تحذيرات

• تجنب السيقان الرملية.

ماذا تحتاج

• نبات الهليون