مؤلف:
Virginia Floyd
تاريخ الخلق:
9 أغسطس 2021
تاريخ التحديث:
1 تموز 2024
المحتوى
العفن هو فطر متعدد الخلايا له استخدامات عديدة. العفن في كل مكان. توجد جراثيمه التناسلية في الهواء وعلى الأسطح المختلفة. يمكن أن يؤدي العفن إلى تلف الطعام ومشاكل صحية ، ولكنه يستخدم أيضًا في حفظ الأغذية وفي صناعة الأدوية. نمو العفن طريقة رائعة لدراسة هذا الكائن الحي المثير للاهتمام. اقرأ هذه المقالة لتتعلم كيفية زراعة العفن في المنزل.
خطوات
جزء 1 من 2: معلومات عن العفن
1 اكتشف ما هو العفن. يعد العفن أحد أنواع الفطريات العديدة التي يواجهها البشر يوميًا. العفن كائن حي متعدد الخلايا (مملكة "الفطر"). يسمى كائن حي واحد يتكون من خلايا متجانسة وراثيا بالميسليوم. 
2 تعرف على كيفية تأثير العفن على الحياة على الأرض. يعتقد معظم الناس أن العفن عبارة عن لوحة على الخبز أو الفاكهة. اعلم أنه ليست كل أنواع العفن خطيرة. تمنع أنواع معينة من العفن تلف الطعام ، مثل أنواع معينة من الجبن. بفضل الأنواع الأخرى (على سبيل المثال ، البنسلين) ، ظهرت المضادات الحيوية في العالم ، والتي أنقذت العديد من الأرواح. في الطبيعة ، يلعب العفن والفطريات الأخرى دورًا مهمًا - فهي تشارك في تحلل المواد العضوية (تحلل الخلايا من أصل حيواني ونباتي واستخراج العناصر الغذائية منها). 
3 انتبه لثلاثة أشياء يجب أن تعرفها بالتأكيد. القوالب هي كائنات حية ، وهيكلها الخلوي أكثر شبهاً بهيكل الحيوانات منه بالنباتات. مثل كل الكائنات الحية ، تحتاج العفن إلى الماء والغذاء والموئل. - مثل الحيوانات ، لا يستطيع العفن (وجميع الفطريات) إنتاج الغذاء.يتم الحصول على جميع السعرات الحرارية والعناصر الغذائية التي يحتاجونها للعمل بشكل صحيح من مصدر خارجي. ومع ذلك ، فإن العفن آكلة اللحوم. يمكن العثور عليها في الأطعمة الغنية بالنشا أو الفواكه والخضروات. بالإضافة إلى ذلك ، يتماشى بشكل جيد مع الحوائط الجافة الرطبة والمواد المماثلة.
- يعيش العفن في بيئة رطبة. بالطبع ، تفضل معظم الكائنات الحية العيش بالقرب من الماء ، لكن العفن يعتمد عليه تمامًا. على عكس النباتات والحيوانات ، فإن العفن لهضم خارجي. في بيئة جافة ، لا يستطيع العفن امتصاص العناصر الغذائية الأساسية. لذلك ، فإن البيئة الرطبة مهمة للغاية بالنسبة للعفن.
- تفضل معظم القوالب أيضًا درجات الحرارة الدافئة. تعمل الإنزيمات المستخدمة بواسطة القوالب للهضم الخارجي والعمليات داخل الخلايا فقط في درجات حرارة أعلى بكثير من درجة التجمد. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العفن كائن حي متعدد الخلايا له نظام قلبي وعائي بسيط. يتم نقل العناصر الغذائية بسهولة أكبر من خلية إلى أخرى في الظروف الدافئة أكثر من الظروف الباردة.
- على الرغم من أن بعض أنواع العفن حساسة جدًا للضوء ، إلا أن معظمها لا يستجيب لأشعة الشمس. عادة لا ينمو العفن في الأماكن المشمسة فقط لأن الأماكن لا تحتوي على رطوبة كافية.
جزء 2 من 2: نمو العفن
1 تحديد مصدر محتمل للغذاء. كما ذكر أعلاه ، فإن أي شيء كان على قيد الحياة (وأحيانًا غير حي) هو مصدر غذائي محتمل للعفن. ومع ذلك ، فإن بعض أنواع العفن أكثر شيوعًا من الأنواع الأخرى. - يعد البنسلين أحد أكثر أشكال العفن شيوعًا ، والذي ينمو غالبًا على الخبز. يناسب الخبز العفن لنفس أسباب البشر. الحبوب التي يصنع منها الخبز قد تم سحقها بالفعل. لذلك ، فإن العفن أسهل في هضم الخبز من الحبوب.
- تعتبر منتجات الألبان والجبن أيضًا مصادر غذائية للعفن. يمكن بسهولة تتبع تكوين العفن لأنواع الجبن مثل جبنة الموزاريلا الطرية. من ناحية أخرى ، تحتوي بعض أنواع الجبن على العفن من الخارج وكذلك من الداخل. تعمل هذه الأنواع من الجبن كمصدر غذائي للعفن ومصدر للعفن نفسه.
2 اختر حاوية مناسبة. يطلق العفن جراثيم يمكن أن تسبب الحساسية وتؤدي إلى العدوى. في حين أن العديد من أشكال العفن غير ضارة ، فمن الأفضل أن تحمي نفسك. ابحث عن حاوية مناسبة لنمو العفن. اختر حاوية شفافة حتى تتمكن من مشاهدة نمو العفن دون تعريض نفسك للخطر. يجب أن تكون الحاوية محكمة الإغلاق ومقاومة للماء. - أحد أفضل خيارات الحاويات هو الأكياس البلاستيكية القابلة لإعادة الإغلاق. بهذه الطريقة يمكنك مشاهدة نمو العفن. استخدم كيسًا بلاستيكيًا عالي الجودة لهذا الغرض.
- استخدم فقط وعاء يمكن التخلص منه. يجب ألا تفتح الحاوية بعد نمو العفن فيها.
3 اعتني بالبيئة المثالية. كما ذكرنا سابقًا ، لا يخاف العفن من الشمس ، لكن التعرض الشديد لأشعة الشمس يمكن أن يقتل العفن. بالإضافة إلى ذلك ، في حين أن بعض أنواع العفن يمكن أن تزدهر في الظروف الباردة ، فإن معظمها ينمو بشكل أفضل في الظروف الدافئة. ابحث عن منطقة مظللة دافئة حيث يمكنك زراعة العفن. 
4 ضع مصدر غذاء مقولب في وعاء. جراثيم العفن موجودة في كل مكان. هم أيضًا على الطعام الذي تضعه في الحاوية. - تأكد من أن البيئة في الحاوية رطبة بدرجة كافية. هدفك هو إغلاق الحاوية وعدم فتحها مرة أخرى. إذا رأيت أن مصدر الطعام جاف ، يمكنك فتح الحاوية وإضافة الماء إليها. لا تفرط في ذلك ، على الرغم من أن معظم العفن لا ينمو في الماء.
5 تحقق من تقدم نمو العفن يوميًا. افحص حاوية العفن يوميًا (إن أمكن). إذا بدا مصدر الغذاء العفن جافًا ، افتح الكيس ورشه بالماء. - إذا كنت تنوي فتح الحاوية ، فارتد قفازات مطاطية وقناعًا لحماية نفسك من الآثار الضارة للعفن. حتى لو لم تتمكن من رؤية العفن ، فقد يكون بالفعل ينمو. معظم أشكال العفن ليست خطيرة ، لكن بعضها قد يسبب ضررًا جسيمًا. لا تعرض نفسك للخطر.
6 افحص القالب الذي نمت. انظر إلى القالب ولاحظ لونه وشكله - فهما يدلان على نوع العفن الذي نمت. يمكنك إجراء بحث إضافي عبر الإنترنت. 
7 تخلص من العفن الذي نمت. بدون فتح الحاوية ، قم برميها في سلة المهملات.
تحذيرات
- قبل بدء التجربة ، تحقق مما إذا كان لديك حساسية من العفن أو مناعة منخفضة. إذا كان الأمر كذلك ، فلا تحاول أن تنمو العفن. تشمل أعراض حساسية العفن السعال ، والعطس ، والحكة ، والعيون الدامعة ، والصداع ، والإرهاق. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون عدوى العفن قاتلة.
