المحتوى

• طريقة 2 من 3: شوي السمك واللحوم
• طريقة 3 من 3: شوي الخضار والفاكهة
• نصائح

1 اختر صينية أو صينية خبز لاستخدامها في الشواء. يجب ألا تكون الأطباق عميقة جدًا ، وإلا فلن تتناسب مع الفرن بين الرف السلكي والشواية.

• رش المقلاة برذاذ غير لاصق. إذا كنت تخطط لشواء شيء يصعب تنظيفه ، فبطِّن الصينية أو صينية الخبز بورق الألمنيوم لتسهيل التنظيف.
• للحصول على أفضل النتائج ، جرب استخدام مقلاة شواء. تم تصميم هذا النوع من المقلاة خصيصًا للشواء ويسمح بتدوير الحرارة بما في ذلك. تحت الطعام.

2 ضع رف الفرن في أعلى وضع. يجب أن يتم ذلك بفرن بارد.

3 سخن الشواية. تحتوي معظم الأفران على تعديلين فقط للشواية: تشغيل وإيقاف. قد يكون لدى الآخرين خيارات ضبط درجة حرارة عالية أو منخفضة.

• اسمح للشواية بتسخين الفرن لمدة 5 دقائق قبل وضع الطعام بالداخل. سيسمح ذلك بارتفاع درجة الحرارة حتى تتمكن من شواء طعامك بسرعة.

طريقة 2 من 3: شوي السمك واللحوم

1. 1 دهن أو نقع اللحم والدجاج والأسماك بزيت الزيتون أو الزبدة.
2. 2 ضع اللحم أو السمك في مقلاة شواء أو أي طبق خبز آخر.
3. 3 ضع الصينية في الفرن على الرف السلكي في الأعلى ، والذي يجب أن يكون في أعلى وضع ، حوالي 10 سم. من مصدر حرارة.
4. 4 احتفظ باللحم أو السمك في الفرن حتى ينضج ويتحول إلى اللون البني. اقلبها في منتصف عملية الطهي لضمان طهي متساوٍ.
   • اتبع الوصفة الخاصة بك أو جدول وقت الطهي للوفاء بأوقات الطهي لأي لحوم.يعتمد وقت الطهي على الطريقة التي تريدها لطهي اللحم ومدى سماكة القطع.
   • اترك السمك تحت الشواية لمدة 5 دقائق تقريبًا لكل 1.3 سم من سمك القطع. اقلب السمك بعد 3 دقائق من الطهي إذا زاد سمكه عن 2.5 سم.

طريقة 3 من 3: شوي الخضار والفاكهة

1. 1 ضع الخضار مثل الفلفل والطماطم فوق الشواية لحرقها وفك القشرة لأغراض التقشير.
2. 2 قم بشوي الخضار والفواكه للحصول على لمسة نهائية مقرمشة مع الحفاظ على الوسط طريًا وعصيرًا.
3. 3 استخدم طبق الخبز بدلاً من مقلاة الشواء حتى تتمكن من تقليب الخضار والفواكه حسب الحاجة.
4. 4 انقع الفاكهة والخضروات أو دهنها بالزيت النباتي أو الزبدة قبل الشوي.
5. 5 ضع الفواكه والخضروات تحت الشواية لمدة 5 دقائق. افحصها باستمرار لتجنب حرقها.
6. 6 جرب شواء التفاح والموز والمانجو والهليون والكوسا والخوخ والفلفل.
7. 7 مستعد.

نصائح

• اترك باب الشواية مفتوحًا قليلاً أثناء الطهي. سيساعدك هذا على مراقبة الأطعمة التي ستطهى بسرعة. سيساعد أيضًا على تجنب تراكم البخار الزائد في الفرن.