مؤلف:
John Pratt
تاريخ الخلق:
12 شهر فبراير 2021
تاريخ التحديث:
1 تموز 2024
المحتوى
في العديد من الدول العربية في الشرق الأوسط ، يتم تخمير "البن العربي". لكل مكان تنوعه الخاص ، مثل طريقة تحميص الفاصوليا والتوابل والنكهات المضافة. تأتي القهوة العربية في وعاء خاص واحد دلةمطبوخ على الموقد ، يصب في الترمس ويقدم في أكواب صغيرة بدون سماعات ، والتي فنجان اتصل. إنها مختلفة تمامًا عن القهوة ذات الطراز الغربي ، ولكن بعد بضع رشفات ، ستقدم هذه القهوة لجميع ضيوفك.
مكونات
- 3 ملاعق كبيرة روبيان حبوب البن العربي
- 3 أكواب ماء
- 1 ملعقة كبيرة هيل مطحون أو مطحون
- 5-6 فصوص كاملة (اختياري)
- رشة زعفران (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)
لتخطو
جزء 1 من 3: تحضير المكونات
شراء القهوة العربية. يمكنك شراء حبوب البن المحمصة الكاملة أو البن المطحون. قم بشراء حبوب عربية محمصة خفيفة إلى متوسطة. - تقدم بعض المقاهي المتخصصة وتجار التجزئة عبر الإنترنت خلطات القهوة العربية مع التوابل. لا يمكنك تعديل النسب حسب الذوق ، لكنها طريقة سهلة لصنع القهوة العربية.
- يمكنك أيضًا شراء حبوب البن العربية التي لم يتم تحميصها وتحميصها بنفسك.
اطحن حبات الهال. يمكنك استخدام الهاون والمدقة لهذا أو ظهر الملعقة. 
تسخين الماء في الدلة. استخدم 3 أكواب من الماء وسخنه على نار متوسطة. - إذا لم يكن لديك دلة ، يمكنك استخدام قدر أو إناء تركي cezve.
دع القهوة تنضج على نار خفيفة. بعد 10-12 دقيقة ، ستبدأ الرغوة في التكون في الأعلى. - لا تدع القهوة تغلي وإلا ستحترق. ارفعي الدلة عن النار عندما تبدأ القهوة في الغليان. يمكنك أيضًا خفض الحرارة قليلاً قبل إعادة الدلة إلى الموقد.
أطفئ النار واترك القدر لفترة. إذا كان لديك موقد كهربائي يبرد ببطء ، فمن الأفضل أن ترفع القدر عن الموقد على الفور. 
أعد القهوة إلى النار واتركها تغلي تقريبًا. سيشكل هذا رغوة مرة أخرى ، كما في الخطوات السابقة. 
تحضير الترمس. صب الماء الساخن من الترمس المسخن. إذا كنت تستخدم الزعفران و / أو ماء الورد ، يمكنك الآن وضعه في الترمس الفارغ. 
اترك القهوة لمدة 5 إلى 10 دقائق أخرى قبل صبها. استخدم أكواب صغيرة وصينية لعرض تقليدي. - وفقًا للتقاليد ، يتم ملء نصف الأكواب فقط.
- يتم تحضير القهوة العربية بشكل تقليدي بدون سكر ، ولكنها تقدم مع الحلويات ، مثل التمر.
- القهوة العربية في حالة سكر بدون حليب. طعم القهوة المحمصة قليلاً أفضل بدون حليب.
جزء 3 من 3: شرب القهوة العربية
استخدم يدك اليمنى لصب القهوة واستلامها وشربها. من الوقاحة أن تشرب بيدك اليسرى. 
تقدم جولات متعددة. يجب أن يقبل الضيف كوبًا واحدًا على الأقل. عادة ما تشرب ثلاثة أكواب على الأقل خلال الزيارة. 
اقلب كوبك للإشارة إلى أن كوبك فارغ. هذا يدل على أنك تريد كوبًا آخر.
الضرورات
- مكونات
- مطحنة قهوة (اختياري)
- ملعقة طعام
- دلة ، قدر أو سيزفي تركي
- موقد
- أكواب قهوة Demitasse (أو الحجم العادي إذا كنت تفضل ذلك)
- صينية
- تمر أو حلويات أخرى (اختياري)
wikiHows ذات الصلة
- اصنع قهوة لاتيه
- تحضير القهوة السوداء
- اصنع كابتشينو
- اصنع قهوة مثلجة
- تحضير القهوة في دورق
- صنع القهوة بدون آلة صنع القهوة
- صنع شاي لاتيه
- صنع فن لاتيه
- زبد الحليب باليد للحصول على كابتشينو
- صنع فرابوتشينو
- اصنع مشروب قهوة موكا
