المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 2: رج بصلة الثوم
• طريقة 2 من 2: قشر فص ثوم
• نصائح

والمثير للدهشة أن كل ما تحتاجه لتقشير الثوم هو بضع قشور. يمكنك حتى تقشير عدة بصيلات ثوم في نفس الوقت بهذه الطريقة. هناك عدة طرق للتعامل مع فصوص القرنفل السائبة ، لكن لا داعي لذلك إلا إذا كنت تتعامل مع فصوص شديدة اللزوجة.

لتخطو

طريقة 1 من 2: رج بصلة الثوم

1. خذ بصلة الثوم بعيدًا. ضع لمبة الثوم على سطح عملك. اضرب الكرة جيدًا بالماوس بيدك. بهذه الطريقة يمكنك بسهولة تقسيم الثوم إلى فصوص سائبة.
   • هذا يجعل القرنفل يطير في كل الاتجاهات إذا لم يكن هناك جدار يمنعه. بدلًا من ذلك ، قم بقطع الجزء العلوي من البصلة واسحب القرنفل.
   • يمكنك استخدام هذه الطريقة لأكبر عدد ممكن من بصيلات الثوم التي يمكنك وضعها بسهولة في الحاويات مرة واحدة.
2. احصل على وعاءين. يجب أن يتلاءموا معًا تمامًا. للقيام بذلك ، اختر وعاءًا أكبر وأصغر ، أو طبقين متساويين الحجم مع حافة عريضة للتعامل معها. الأوعية المعدنية خفيفة الوزن متينة وسهلة الهز ، لكن يمكنك استخدام أي مادة. إن الفصوص نفسها هي التي تكسر قذائف بعضها البعض أثناء الاهتزاز.
   • يمكنك استخدام الأكواب ، أو الأواني ، أو القدور الخفيفة ، أو شاكر الكوكتيل ، أو أي وعاء قوي آخر يسهل حمله - ويسهل تنظيفه بعد ذلك.
3. هز الثوم في القشرة. ضع فصوص الثوم في أحد الأوعية. ضع الوعاء الآخر رأسًا على عقب في الأعلى. ارفع وأمسك بقوة ورج بقوة. يجب أن تكفي عشرة أو خمسة عشر هزة قوية.
4. راقب الثوم. يجب الآن تقشير الثوم الأبيض الكبير تمامًا. قد يستغرق هز الثوم الطازج جدًا أو الأصناف الأرجوانية اللزجة وقتًا أطول.

طريقة 2 من 2: قشر فص ثوم

1. افرد كل فص من الفصوص بالجانب المسطح من السكين. ادفع بصلة الثوم بعيدًا أو اقطع طرفها واسحب الفصوص. ضع الجانب المسطح من السكين على فص ثوم واحد. قم بضربة جيدة باستخدام الماوس بيدك على السكين. سيتم الآن سحق القرنفل قليلاً وسهل التقشير. يمكنك الآن تقطيع الثوم أو عصره في عصارة الثوم.
   • إذا لم يكن لديك نصل عريض ، ضع كعب يدك على إصبع قدمك وادفع بقوة.
2. اقرص أصابع القدم بأصابعك. هذه الطريقة أقل فاعلية لكنها مفيدة إذا كنت تريد استخدام القرنفل كله دون كدمات. أمسك فص الثوم مع الجانب المسطح مقابل إبهامك وإصبعك السبابة على الحافة. اقرص أصابعك معًا لثني القرنفل ، وشق القشرة. انزع الورقة تمامًا.
   • يعمل هذا بشكل أفضل مع فصوص الثوم ذات القشرة الورقية.
3. اشترِ حصيرة مطاطية أو مقشرة ثوم. هذه الأسطوانات المصنوعة من السيليكون أو المطاط رخيصة نسبيًا وسهلة الاستخدام. ضع الثوم في الاسطوانة ، ولفه على سطح حتى ينفصل القشر.
   • يمكنك استخدام حصيرة سيليكون أو مطاطية بدلاً من ذلك ولفها في اسطوانة بنفسك. هذا يوفر مساحة في المطبخ ويمكنك أيضًا استخدامه لفتح الأواني أو كسجادة مانعة للانزلاق.
4. استخدم عصارة الثوم. تضغط عصارة الثوم على الثوم من خلال الثقوب ، بحيث يخرج الثوم المهروس من الجانب الآخر ويبقى الجلد في المعصرة. لا يحب بعض الطهاة إضاعة مساحة المطبخ على أداة ذات غرض واحد ، ولكن هذا يمكن أن يوفر لك الكثير من الوقت إذا لم تكن لديك مهارات قص النينجا.
   • جرب هذه الحيل لإزالة القشرة من عصارة الثوم بعد ذلك.

نصائح

• يصعب تقشير الثوم الأرجواني والثوم الطازج جدًا. قد تضطر في النهاية إلى انتزاع قطع صغيرة من الجلد من بعض فصوص هذه الأنواع.