المحتوى

• لتخطو
• جزء 1 من 3: تركيب الحامل
• جزء 2 من 3: تشغيل منصة عصير الليمون
• جزء 3 من 3: صنع عصير الليمون
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات

حامل عصير الليمون هو أكثر من مجرد صيفية كلاسيكية. إنها أيضًا فرصة رائعة للشباب لتعلم أساسيات الأعمال وتعلم كيفية التعامل مع الأموال. من خلال فتح كشك عصير الليمون ، تتعلم أن تكون مسؤولاً عن عملك الخاص وتتبع مقدار ما تنفقه وتكسبه ، ولكنه أيضًا ممتع للقيام به.

لتخطو

جزء 1 من 3: تركيب الحامل

1. اختر مكانًا. إذا أعددت جناحك أمام منزلك ، فلن يرى سوى عدد قليل من الجيران جناحك. بدلاً من ذلك ، اختر مكانًا به الكثير من المشاة المارة بحيث يرى المزيد من الناس كشكك. تعتبر الحديقة أو الشاطئ المحلي مكانًا جيدًا ، خاصة عندما يكون الطقس لطيفًا.
   • يمكنك أيضًا أن تطلب من كنيستك أو سوبر ماركت محلي الإذن بإعداد كشكك عند المدخل. لا تنس أن تطلب الإذن قبل إقامة الكشك الخاص بك على الممتلكات الخاصة.
   • قائمة الأحداث المحلية. إذا كان هناك مهرجان في الشارع أو حدث رياضي ، فقم بإعداد جناحك بالقرب منه.
   • فكر في المكان الذي سيكون فيه الناس أكثر دفئًا وعطشًا. الأشخاص الذين كانوا مستلقين على الشاطئ أو لعبوا 18 حفرة من الجولف في الشمس هم أكثر عرضة لشراء عصير الليمون الخاص بك.
   • انتبه جيدًا للطقس. إذا كانت الشمس مشرقة بشدة في اليوم الذي تخطط فيه لتركيب الكشك ، فتأكد من اختيار مكان مظلل.
2. جهز جناحك. على أي حال ، أنت بحاجة إلى طاولة جيدة ومتينة لحاملك وكرسي للجلوس عليها. تأكد من وضعها على سطح مستو حتى لا يتمايل حاملك ولا تسكب عصير الليمون. من الجيد أيضًا وضع مفرش أو بطانية ذات ألوان زاهية على الطاولة حتى يمكنك لفت الانتباه إليها.
   • تأكد من أن القماش الموجود في مقدمة المنضدة يتدلى إلى الأرض. بهذه الطريقة يمكنك الاحتفاظ بمخزونك تحت الطاولة ، لكن لن يرى عملاؤك هذه العناصر.
   • ضع الأباريق والأكواب والمناديل والماصات بشكل مرتب على الطاولة. كلما كان جناحك منظمًا ، زاد عدد الأشخاص الذين يأتون إليه.
3. اجعله مكانًا مريحًا. إذا كنت تخطط لإبقاء الكشك مفتوحًا لفترة طويلة ، فاجعله مريحًا قدر الإمكان. ضع الماء في متناول اليد إذا سئمت من شرب عصير الليمون في كل مرة تشعر فيها بالعطش. أيضًا ، ضعي وسادة مريحة على كرسيك حتى لا تؤذي مؤخرتك. عندما يكون الطقس دافئًا ، قم بإعداد مروحة تعمل بالبطارية أو قم بتبريد نفسك بقطعة من الورق.
   • إذا أبقيت الكشك مفتوحًا لفترة كافية ، فقد تجد أن الظل يختفي وينتهي بك الأمر في الشمس. إذا حدث ذلك ، أغلق حاملك لمدة نصف ساعة وانقله إلى مكان تتواجد فيه في الظل.
   • تأكد أيضًا من وضع الكثير من واقي الشمس لحماية بشرتك من أشعة الشمس.
4. تزيين الحامل الخاص بك. لا توجد طريقة صحيحة أو خاطئة لتزيين حامل عصير الليمون. من المهم فقط أن يبدو جناحك جيدًا وأن تستمتع بفعله.
   • يمكنك طباعة الزخارف التي تحمل طابع عصير الليمون من الإنترنت وإلصاقها على الحامل الخاص بك.
   • حاول رسم الزخرفة الخاصة بك. يمكنك رسم الليمون والنظارات والأباريق المليئة بعصير الليمون المثلج أو الشمس أو الشاطئ أو أشياء أخرى تذكرك بعصير الليمون.
   • ربما يمكنك وضع الزهور المقطوفة حديثًا في الكشك الخاص بك ، أو استخدام القش والمناديل الملونة بدلاً من تلك البيضاء العادية.
   • تأكد أيضًا من عمل لافتة لطيفة أكبر حيث تكتب ما يبيعه الكشك الخاص بك وما هي أسعارك. ضعه حيث من المؤكد أن يراه المارة. من الجيد وضع الطبق أمام جزء مفرش المائدة الذي يتدلى على الأرض.
5. قم بإنشاء لافتات للإعلان عن جناحك. على الرغم من أنك في مكان جيد ، فأنت تريد أن يعرف كل من حولك أن لديك حاملًا ليموناضة. قم بإنشاء لافتات تعلن عن كشك عصير الليمون الخاص بك وضعها حول الكشك الخاص بك لجذب العملاء.
   • يمكنك استخدام أوراق عادية من ورق الطابعة الأبيض أو ورق الكرافت الملون للفت الانتباه.
   • استخدم علامات ملونة مختلفة للإعلان عن حامل عصير الليمون الخاص بك.
   • تأكد من تضمين سعر كأس من عصير الليمون ، وعنوان الكشك الخاص بك أو كيفية الوصول إلى هناك.
6. أخبر الجميع عن منصتك. اطلب من أصدقائك ليس فقط زيارة جناحك ، ولكن لإخبار أصدقائهم الآخرين عن المنصة وإحضارهم معك. انشر رسالة على صفحتك على Facebook أو صفحة والديك للسماح لأكبر عدد ممكن من الأشخاص بمعرفة مكان وزمان فتح جناحك.

جزء 2 من 3: تشغيل منصة عصير الليمون

1. كن لطيف. لا شيء يجذب الكثير من الناس إلى موقفك مثل الابتسامة العريضة والتصرف المشمس. تحدث إلى المارة واطلب منهم شراء عصير الليمون. ستندهش من عدد العملاء الجدد الذين يمكنك جذبهم بمجرد كونك ودودًا.
   • شجع العملاء على العودة بإخبارهم عند إعادة فتح جناحك ، "سأكون هنا مرة أخرى ظهرًا غدًا! تعال مرة أخرى!"
2. حافظ على الكشك الخاص بك أنيقًا ونظيفًا. مع شخصية مشمسة يمكنك جذب العملاء ، ولكن مع موقف فوضوي يمكنك مطاردتهم بعيدًا. تأكد من صب عصير الليمون الخاص بك دون انسكاب وجعل كل شيء لزجًا. ضع مناديلك في أكوام نظيفة وضع الشفاط في كوب حتى لا تتدحرج في كل مكان. اصنع حزمة أو مجموعتين من الأكواب. فقط تأكد من عدم تكديسها عالية جدًا حتى تسقط.
3. بيع منتجات مختلفة. يُعد موقف عصير الليمون وسيلة كلاسيكية لجذب الناس ، ولكن من المرجح أن يزورك عملاؤك إذا كنت تبيع أكثر من منتج واحد. في يوم حار ، قد يفضل بعض الناس زجاجة ماء مثلجة ، لذا ضع مبردًا به ماء معبأ لبيعه. يمكنك أيضًا بيع الوجبات الخفيفة حتى يحصل عملاؤك على شيء يأكلونه مع عصير الليمون.
   • يمكنك صنع وجباتك الخفيفة لتحقيق المزيد من الأرباح. تعد ملفات تعريف الارتباط والبراونيز والمعجنات بالليمون وجبات خفيفة جيدة محلية الصنع لتتناسب مع عصير الليمون الخاص بك.
   • قد يفضل بعض الناس الوجبات الخفيفة المالحة على الحلويات. يمكن لأكياس منفصلة من المعجنات أو رقائق البطاطس أو الفول السوداني أن تبدد المذاق الحلو لعصير الليمون.
   • بيع الفاكهة الطازجة للحصول على بديل صحي أيضًا. التفاح أو البرتقال أو شرائح البطيخ لذيذة في يوم حار مع كوب من عصير الليمون البارد.
4. فكر في أسعار معقولة. تأكد من فرض سعر معقول لجميع المنتجات التي تبيعها. إذا كنت في مكان مزدحم به الكثير من الأشخاص الذين يعانون من العطش ، فاطلب 75 سنتًا أو يورو لكوب من عصير الليمون.
   • ابتكر عروضًا جذابة لعملائك ، مثل "اثنان بسعر واحد". قد لا تجني المال من الكوب الثاني من عصير الليمون ، لكنك ستجذب المزيد من الآباء والأمهات الذين لديهم أطفال.
   • ضع وعاءًا أو برطمانًا للحصول على نصائح لكسب بعض المال الإضافي.
5. لديك بعض التغيير في متناول اليد. حتى لو حاولت إنفاق بعض المال مع كشكك لكسب، سيتعين عليك أيضًا إجراء بعض التغيير بنفسك إذا دفع العملاء مبالغ أكبر من الفواتير. لا يتعين عليك قبول فواتير تزيد قيمتها عن 20 يورو ، ولكن تأكد من حصولك على أوراق نقدية من فئة 10 و 5 يورو ، بالإضافة إلى عملات من فئة 1 و 2 يورو و 50 سنتًا. سيكون من العار أن تفقد دخلك لأنك لا تستطيع منح العميل تغييرًا مقابل ورقة نقدية بقيمة 20 يورو.
   • احصل على مظروف في متناول يدك للحفاظ على التغيير والمال الذي يقدمه لك عملاؤك. تأكد من أنك لا تفقده.
6. تتبع مقدار ما تبيعه. يمكن أن يكون تشغيل كشك عصير الليمون فرصة رائعة لمعرفة المزيد عن بيع المنتجات وجني الأموال وإنفاقها. تتبع مقدار الأموال التي تجنيها عن طريق تدوين جميع المبيعات.
   • قسّم ورقة مسطرة إلى 5 أعمدة ، وقم بتسميتها "اليوم" ، و "عدد الأكواب المباعة" ، و "السعر لكل كوب" ، و "النصائح" ، و "الإجمالي".
   • أدخل هذه المعلومات في كل مرة تبيع فيها شيئًا.
   • في نهاية الأسبوع ، اجمع جميع المبالغ في عمود "الإجمالي" لمعرفة مقدار الأموال التي ربحتها.
7. احسب ربحك. ربما تكون قد ربحت بعض المال من بيع عصير الليمون ، لكن لا تنس أنه كان عليك أيضًا إنفاق المال لبدء الكشك الخاص بك. تحتاج إلى معرفة ما إذا كنت قد استردت الأموال التي أنفقتها في البداية. أتمنى أن تكون قد حققت بعض الأرباح.
   • اكتب تكلفة جميع العناصر التي كان عليك شراؤها لمنصتك. يتضمن ذلك مكونات عصير الليمون ، والأكواب / القش / المناديل ، واللوحات الإعلانية ، والزخارف ، وما إلى ذلك.
   • اجمع جميع النفقات التي كان عليك تحملها قبل بدء المنصة.
   • اطرح نفقاتك من المبلغ الذي كسبته من بيع عصير الليمونادة. إذا كان هذا مبلغًا سلبيًا ، فهذا يعني أنك قد خسرت بعض المال هذا الأسبوع. إذا كان هذا مبلغًا موجبًا ، فهذا هو الربح الذي حققته.
8. نظف بعد ذلك. عندما يحين وقت إغلاق الكشك الخاص بك ، نظف كل الفوضى مثل الأكواب الفارغة والمناديل المستعملة وقشور الليمون. عندما يراك الناس مرتبًا ، فإنهم يرون أنك شخص أنيق ومرتب. هذا سيجعلهم يريدون العودة مرة أخرى.

جزء 3 من 3: صنع عصير الليمون

1. قرر ما إذا كنت تريد صنع عصير ليمون طازج أو مسحوق ليموناضة. عصير الليمون المصنوع من الليمون الحقيقي أكثر صحة وذو مذاق أكثر إشراقًا من مسحوق عصير الليمون. سيجد العديد من العملاء لافتات تعلن عن عصير الليمون "الطازج" أو "محلي الصنع". ومع ذلك ، فإن مسحوق عصير الليمون أرخص وأسهل في التحضير. هذا أيضًا طعام معالج غير صحي مثل عصير الليمون الطازج. قارن بين إيجابيات وسلبيات كلا النوعين من عصير الليمون بعضهما البعض وحدد نوع عصير الليمون الذي تريد بيعه.
2. اصنع مسحوق عصير الليمون. إذا اخترت مسحوق عصير الليمون ، فهذا سهل. يعد صنع مسحوق عصير الليمون عملية سريعة وسهلة.
   • شراء مسحوق عصير الليمون من السوبر ماركت.
   • اتبع التعليمات الموجودة على العبوة لخلط المسحوق بالماء. امزجه جيدًا حتى يذوب المسحوق تمامًا.
   • تذوق عصير الليمونادة لمعرفة ما إذا كان قويًا جدًا (أضف المزيد من الماء) أو مائيًا جدًا (أضف المزيد من المسحوق).
   • عندما تكون سعيدًا بعصير الليمون الخاص بك ، فأنت على استعداد لبدء بيعه.
3. اصنع عصير الليمون الطازج. إذا اخترت عصير الليمون الطازج ، فسيكون لديك المزيد من العمل للقيام به. ومع ذلك ، لديك عصير ليمون لذيذ أكثر صحة من مسحوق عصير الليمون. ابدأ بجمع كل مكوناتك. يمكنك صنع حوالي 3.5 لتر من عصير الليمون بالمكونات التالية:
   • 8 حبات ليمون
   • 400 جرام سكر
   • 250 مل من الماء الساخن
   • 3.5 لتر من الماء البارد
4. اخلطي السكر بالماء الساخن. يساعد وضع السكر في الماء الساخن على إذابة السكر حتى لا تطفو حبيبات السكر في عصير الليمونادة. قلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
5. لف الليمون. إذا قمت بلف الليمون قبل عصره ، يمكنك استخراج المزيد من العصير. ضع كل ليمونة على طاولة واضغط عليها بالجزء السفلي من راحة يدك. دحرج الليمون ذهابًا وإيابًا على السطح حتى تلاحظ أن الفاكهة أقل تماسكًا.
   • عندما تنتهي من اللف ، اقطع الليمون إلى نصفين.
6. اعصر عصير الليمون. توفر كل ليمون كامل حوالي 60 مل من العصير. يجب أن تحصل على حوالي 500 مل من عصير الليمون. إذا كان لديك عصير أقل ، اعصر المزيد من الليمون حتى يصبح لديك 500 مل.
   • اعصري الليمون فوق وعاء حتى يقطر العصير في الوعاء. اصنع وعاءًا بيد واحدة وضعه تحت الليمون لالتقاط أي بذور أو لب لا تريده في عصير الليمون الخاص بك. يمكنك أيضًا استخدام عصارة إذا وجدت ذلك أسهل.
   • يمكنك وخز الليمون من الداخل بشوكة لإخراج المزيد من العصير.
7. اخلطي المكونات معًا في إبريق كبير. صب الماء الساخن ومزيج السكر وعصير الليمون و 3.5 لتر من الماء البارد في إبريق كبير بما يكفي لاستيعاب الخليط. يقلب حتى يمتزج جيدًا. ضع الدورق في الثلاجة ليبرد عصير الليمون. أنت الآن جاهز لتقديم عصير الليمون الطازج.
8. لا تضيف الثلج مباشرة إلى عصير الليمون. إذا وضعت الثلج في إبريق عصير الليمون مباشرة ، فسوف يذوب الثلج في غضون يوم واحد. سيكون لديك بعد ذلك عصير الليمون المائي.
   • بدلًا من ذلك ، احفظ عصير الليموناضة في الثلاجة قبل بيعها. ضع كيسًا أو مبردًا به ثلج بالقرب من حامل عصير الليمون الخاص بك حتى يتمكن العملاء من وضع الثلج الطازج في عصير الليمون عند شرائه.
9. بيع أنواع متعددة من عصير الليمون. عندما تنتهي من صنع عصير الليمون الأساسي ، يمكنك إجراء تعديلات صغيرة حتى يتمكن عملاؤك من الاختيار من بين نكهات متعددة من عصير الليمون.
   • اصنعي عصير الليمون بالفراولة: افرمي 400 جرام من الفراولة واخلطيها مع 100 جرام من السكر. دع الفراولة تقف في درجة حرارة الغرفة لمدة 45 دقيقة ، ثم افصل "الشراب" عن الفراولة. أضف 1 ملعقة كبيرة من الشراب لكل كوب من عصير الليمون.
   • يمكنك تكرار هذه الخطوات مع فواكه أخرى لصنع عصير توت العليق أو عصير الليمون أو أي نوع آخر من عصير الليمون.
   • ضعي شرائح البطيخ في الخلاط واخلطي الماء المتبقي في عصير الليمون لإضفاء نكهة البطيخ عليه.
   • كن مبدعا. خلال فصل الصيف ، جرب العديد من النكهات كما تخطر ببالك

نصائح

• إذا كنت غاضبًا لأنك لا تجتذب هذا العدد الكبير من العملاء ، فلا تُظهر ذلك. تأكد من أن لديك متعة.
• قم بإنشاء ملصق لطيف لجذب المزيد من العملاء.
• كن لطيفا مع عملائك.
• لا تجعل الأسعار مرتفعة للغاية ، لأن قلة قليلة من الناس سيشترون عصير الليمون الخاص بك.
• تأكد من أنك تبدو أنيقًا. لا تقف خلف موقفك بشعر فوضوي أو ملابس متسخة ، وإلا سيعتقد الناس أنك خلطت عصير الليمون بيديك.
• إذا كان الناس لا يشترون عصير الليمون الخاص بك ، فقم بإعطاء بعض عصير الليمون لتجربته. إذا أحب الناس ذلك ، فقد يشترون كوبًا.
• اطلب من بعض الأصدقاء القدوم ومساعدتك ، ولكن تأكد من حصول الجميع على نصيب من الربح.
• إذا كنت تريد كشكًا طوال العام ، يمكنك بيع الشوكولاتة الساخنة في الشتاء.
• إذا لم يكن لدى شخص ما الوقت الكافي لزيارة جناحك ، فاتركه وشأنه. قد يعود الشخص لاحقًا إذا بقيت مهذبًا.
• كلما كان سعر عصير الليمون الخاص بك أرخص ، ستحصل على المزيد من العملاء. لا تجعل سعرك أقل من 50 سنتًا ولا يزيد عن 75 سنتًا. ومع ذلك ، إذا كان لديك عصير ليمون جيد ، فيمكنك تحصيل 1 يورو مقابل ذلك. لن تحصل على العديد من العملاء إذا كانت أسعارك مرتفعة للغاية.

تحذيرات

• ضع المال بجانبك أو خلف الطاولة. لا تدع اللصوص يحصلون عليها بسهولة.
• لا تترك موقفك دون رقابة. يمكن لأي شخص أن يسرق أموالك أو عصير الليمون.
• تأكد من حصولك على إذن لإقامة جناحك على ملكية خاصة.
• استخدم واقي الشمس حتى لا تصاب بحروق الشمس.
• اطلب من شخص بالغ مساعدتك في تقطيع الليمون إلى نصفين.

الضرورات

• مسحوق ليمون أو ليموناضة
• إبريق زجاجي
• سكر
• لوحات لجذب العملاء
• مغلف أو صندوق لوضع المال
• طاولة وكرسي
• مفرش طاولة
• آيس كريم وعلبة باردة
• وجبات خفيفة للبيع مع عصير الليمون الخاص بك (اختياري)
• جرة نصيحة (اختياري)
• أموال إضافية لاستخدامها كتغيير