المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• طريقة 1 من 3: اجمع مكوناتك
• طريقة 2 من 3: استخدام محمصة خبز
• طريقة 3 من 3: استخدم طبق مقرمش
• تحذيرات

إذا كان مطبخك لا يحتوي على موقد (أو إذا كنت تفضل عدم استخدامه فقط) ، ولكنك ترغب في الاستمتاع بالحرارة اللطيفة والمقرمشة لساندويتش الجبن ، فلا تيأس! لسوء الحظ ، لا يمكنك فقط رمي الخبز والجبن في الميكروويف دون إحداث فوضى منديّة ، ولكن إذا كان لديك محمصة خبز أو مقلاة مقرمشة ، يمكنك صنع شطيرة جبن لذيذة في دقائق.

مكونات

• شريحتان من الخبز
• جبنه
• زبدة ، سمن ، مايونيز

لتخطو

طريقة 1 من 3: اجمع مكوناتك

1. اختر الخبز المناسب للشطيرة. الخيار الكلاسيكي للساندويتش مع الجبن هو الخبز الأبيض الخفيف ، ولكن إذا كنت تريد شيئًا صحيًا ، فانتقل إلى خبز الحبوب الكاملة أو خبز بذور الكتان. فقط اتبع ذوقك - من خبز الجاودار إلى العجين المخمر ، كل هذا جيد.
   • تجنب الخبز الذي يحتوي على ثقوب أو فقاعات هواء كبيرة ، حيث يذوب الجبن ويتسرب من خلاله.
2. استخدم الخبز الجاف الذي مضى عليه يوم واحد إذا كان لديك. نظرًا لأن الرطوبة في الخبز الطازج تجعله طريًا (على عكس الفرن الساخن ، فإن الميكروويف لا يتبخر الرطوبة ، لذلك لا يصبح مقرمشًا) ، فإن قطعة الخبز الجافة أكثر ملاءمة للميكروويف.
   • تحقق دائمًا من الخبز القديم بحثًا عن العفن ، فقط لتكون في الجانب الآمن.
3. إذا أمكن ، استخدم السندويشات. ستكون كل شريحة من الخبز بنفس السُمك ، مما يعني أنه سيتم تحميصها بالتساوي. إذا اشتريت رغيفًا غير مقطوع من أحد المخابز ، فاسأل عما إذا كان بإمكانهم تقطيعه لك. تحتوي معظم المخابز وأقسام الخبز في السوبر ماركت على قطاعة خبز.
   • إذا قطعت الخبز يدويًا ، استخدم سكين خبز مسنن وحاول تقطيع الشرائح بسمك بوصة ونصف تقريبًا. يتناسب الخبز بهذا السُمك مع محمصة خبز عادية ويكون رقيقًا بدرجة كافية لتسخين الميكروويف.
4. اختر جبنة تذوب بسهولة. تعد جودا وجبن شيدر أجبان جيدة لساندويتش محمص ، ولكن يمكنك التفرع مع أجبان مثل مونتيري جاك أو غرويير أو مونستر أو أمريكي أو بري ، حيث تذوب جميعها بسلاسة.
   • تجنب الأجبان الطازجة أو المتفتتة أو شديدة العمر ، بما في ذلك جبن الماعز الطازج وجبن الفيتا وجبن البارميزان المعتق. لا تذوب هذه الجبن جيدًا عندما تشكل الجزء الأكبر من الجبن في الشطيرة.
   • سوف تذوب الجبن القاسي جدًا مثل جبن البارميزان عند بشرها وإقرانها مع الجبن المطبوخ ، مثل الشيدر. تساعد الرطوبة الموجودة في الجبن البارميزان على الذوبان بشكل أفضل.
   • إذا كنت لا تستطيع مقاومة تلك الجبن التي يصعب تذويبها ، فلا يزال بإمكانك إضافتها إلى الشطيرة للحصول على النكهة (كما يمكنك إضافة المخللات أو الطماطم). تأكد من تضمين الكثير من الجبن الذي يذوب بسهولة ، مثل هافارتي أو الجبن الأمريكي.
5. اختر الدهون. الزبدة هي الخيار الكلاسيكي ، لكن المارجرين أو المايونيز سيضيفان نكهة لخبزك ويساعدان في جعله مقرمشًا.
6. ضع في اعتبارك إضافة مكونات إضافية إلى الشطيرة. تعتبر المخللات والطماطم وفلفل الهالبينو والأفوكادو وحتى الرقائق حشوات إضافية مبتكرة إذا كنت تريد شيئًا مختلفًا عن ساندويتش الجبن والخبز الكلاسيكي.
   • زد من تناولك للبروتين مع شرائح قليلة من لحم الخنزير أو الديك الرومي أو اللحوم الأخرى. فقط ربت على الرطوبة الزائدة قبل وضع هذه الطبقة على الشطيرة.
   • ضع في اعتبارك أن المكونات ذات الرطوبة الزائدة ، مثل الطماطم ، يمكن أن تجعل الساندويتش طريًا بعض الشيء.
   • استمتع بساندويتشك مع القليل من حساء الخردل أو الكاتشب أو السريراتشا أو الطماطم.

طريقة 2 من 3: استخدام محمصة خبز

1. نحمص شريحتا الخبز في محمصة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إذا لم تكن متأكدًا من إعداد المحمصة الذي يجب استخدامه ، فحاول تدوير القرص إلى الوضع الأوسط. بهذه الطريقة ، إذا لم يتم تحميص الخبز بالقدر الكافي ، يمكنك إعادة وضعه في المحمصة على أقل إعداد لجعله مقرمشًا.
   • كلما كان الخبز المحمص أكثر جفافا ، كان ذلك أفضل. تضيف الرطوبة إلى الخبز عندما تضعه في الميكروويف مع الجبن والزبدة. قد تتسبب الرطوبة الزائدة في جعل الشطيرة رطبة.
2. زبدة جانب واحد من كل شريحة خبز. يمكنك الزبدة على كلا الجانبين ، لكنك تخاطر بإضافة الكثير من الرطوبة وينتهي بك الأمر بساندويتش طري مطهو على البخار.
3. غطي السندوتشين بالجبن وأي مكونات إضافية. ضعي الجبن على الجانب الجاف من الخبز مع توجيه الجانب المغطى بالزبدة للخارج. عادة ما تكون شريحتان من الجبن بحوالي 25 جرامًا (أو حوالي 45 جرامًا في المجموع) كافية من الجبن.
   • تأكد من توزيع الجبن بالتساوي على الخبز حتى يذوب بالتساوي. يمكنك تقطيع الشرائح إلى قطع أصغر لتناسبها.
   • لا تكدس شطيرة عالية جدًا مع الإضافات. لا يمكن أن تخترق حرارة الميكروويف بعمق - فقط حوالي 2-4 سم - لذا فإن السندويش السميك جدًا لن يسخن تمامًا وبالتالي لن يذوب الجبن.
4. غلفي الشطيرة بمنشفة ورقية وضعيها على طبق أو رف آمن للاستخدام في الميكروويف. ستمتص المنشفة الورقية الرطوبة الزائدة حتى لا يصبح الخبز رطبًا جدًا.
   • لا تغلف الساندويتش بغلاف بلاستيكي لأن ذلك سيحجز الرطوبة بدلًا من امتصاصها.
5. سخني الشطيرة لمدة 15-20 ثانية ، أو حتى تذوب الجبن. يختلف الوقت الذي يستغرقه الجبن ليذوب حسب الميكروويف. عندما ترى الجبن يبدأ بالتنقيط من الجوانب ، تكون الساندويتش جاهزة.
   • يمكنك أيضًا معرفة ما إذا كانت الجبن قد ذابت عن طريق محاولة رفع شريحة الخبز العلوية. عندما يذوب الجبن تمامًا ، يلتصق الخبز معًا ويصعب فصله.
6. استخدمي منشفة أو قفازات الفرن لإزالة الكعكة واتركيها ترتاح لمدة 2-3 دقائق قبل التقديم. سيعطي هذا الخبز وقتًا ليبرد ويصبح مقرمشًا ، مما يجعل تناوله أكثر أمانًا.

طريقة 3 من 3: استخدم طبق مقرمش

1. انشر الزبدة على جانب واحد من كل شريحة خبز. تأكد من أن الزبدة طرية بحيث تنتشر بسهولة على الخبز وإلا يمكن أن يمزق الخبز. ضع الخبز على سطح نظيف مع وضع الزبدة لأسفل.
   • يمكنك تليين الزبدة أو إذابتها عن طريق وضع حوالي ملعقة كبيرة في وعاء آمن للميكروويف لمدة 5-10 ثوانٍ.
2. ضع الجبن على الجانب الجاف المكشوف من شريحة الخبز. تتطلب معظم الوصفات شريحتين من الجبن ، أو حوالي 45 جرامًا. امض قدمًا وأضف المزيد إذا كنت تريد شطيرة جبنة فائقة.
   • افرد الجبن بالتساوي على الخبز حتى يذوب كل شيء بنفس المعدل.
3. غطي الجبن بأي مكونات إضافية ثم ضعي شريحة الخبز الثانية على الوجه مع وضع الزبدة لأعلى. لا تكدس السندويشات التي يزيد ارتفاعها عن 1.5 سم ، وإلا لن تسخن أفران الميكروويف الخبز تمامًا.
4. ضع المقلاة الهشة في الميكروويف واتبع تعليمات الشركة المصنعة للتسخين المسبق. طبق مقرمش مصنوع من معدن آمن للاستخدام في الميكروويف والذي يسخن بشدة ويعمل بنفس طريقة عمل صينية الخبز أو المقلاة التي ستقوم بتسخينها على الموقد. ستجعل خبزك بنيًا ومقرمشًا ، تمامًا كما لو كنت تصنع شطيرة في مقلاة.
   • للحصول على تأثير الشواء ، يجب أن يصبح الطبق الهش "شديد السخونة" أثناء التسخين المسبق. استخدمه فقط تحت إشراف الكبار ولا تلمسه بيديك. استخدم قفازات الفرن المقاومة للحرارة للتعامل مع طبق الخضروات.
   • اتبع إرشادات الشركات المصنعة حول مكان وضع المقلاة. قد تحتاج إلى وضعها على أرضية الميكروويف ، أو قد تحتوي المقلاة على أرجل مدمجة لرفعها بالقرب من الشواية الموجودة في سقف الماكينة.
   • لا تضع أي شيء على صينية الخضروات حتى يتم تسخينها مسبقًا.
5. ضعي الساندويتش على صينية الهشاشة وسخنيها لمدة 20-30 ثانية. إذا كانت المقلاة الهشّة مزودة بغطاء ، فلا تستخدمها أو تغطّي الشطيرة.
   • إذا كان الخبز الخاص بك لا يبدو أنه يتحول إلى اللون البني ، أضف المزيد من الوقت بزيادات قدرها خمس ثوان. تذكر أن الخبز الذي يلامس المقلاة هو الجانب الذي يتقشر ، لذلك قد لا تتمكن من رؤيته حتى تقلب الكعكة.
6. استخدم ملعقة لقلب الشطيرة وتسخينها بالميكروويف لمدة 20-30 ثانية إضافية. سيضمن ذلك تحمير جانبي الخبز وتحميصهما وتسخين الجبن بالتساوي. اضغط على الشطيرة على جانبيها باستخدام الملعقة لجعلها أكثر هشاشة.
   • كن حذرًا جدًا حتى لا يتلامس أي جزء من بشرتك مع المقلاة. إذا كان هذا أسهل بالنسبة لك ، أخرج المقلاة باستخدام قفازات الفرن من الميكروويف أولاً ، ثم اقلب الساندويتش وأعد المقلاة إلى الميكروويف.
7. استخدم قفازات الفرن المقاومة للحرارة لإخراج طبق هش وساندويتش. دع الساندويتش يبرد لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق قبل تقطيعه إلى نصفين وتقديمه دافئًا. يمكن أن يصبح الخبز مقرمشًا قليلاً بينما يبرد.

تحذيرات

• يجب استخدام Crisp Bowl فقط تحت إشراف الكبار حيث يصبح "ساخنًا للغاية" عند استخدامه في الميكروويف.
• اترك الشطيرة تبرد لبعض الوقت لتجنب الحروق من الجبن المذاب.
• لا تضع شطيرة بالجبن في المحمصة لأن هذا سيؤدي على الأرجح إلى ماس كهربائي.