اطبخ معكرونة الكوع

فيديو: مش هتبطلي تعملي المكرونه بطريقه دي اقسم بالله تحفه الريحه هتوصل للاخر الشارع

المحتوى

مكونات
معكرونة الكوع المطبوخة
معكرونة الكوع مطبوخة في الحليب
معكرونة في الميكروويف
لتخطو
طريقة 1 من 4: معكرونة الكوع المطبوخة
طريقة 2 من 4: ينضج معكرونة الكوع في الحليب
طريقة 3 من 4: معكرونة بالميكروويف
طريقة 4 من 4: استخدام معكرونة الكوع المطبوخة
نصائح
الضرورات
معكرونة الكوع المطبوخة
معكرونة الكوع في الحليب
معكرونة في الميكروويف

معكرونة الكوع هي معكرونة رائعة يجب حفظها في خزانتك. يمكن طهي هذه المعكرونة متعددة الاستخدامات على الموقد أو في الميكروويف حتى تصبح طرية كما تريد. لعمل نودلز كريمية ، اطبخها في الحليب حتى تمتص النكهة.بمجرد أن تصبح معكرونة الكوع جاهزة ، يمكنك استخدامها في أطباق المعكرونة بالجبن أو كسلطة معكرونة أو في طبق بالفرن.

مكونات

معكرونة الكوع المطبوخة

500 غ مكرونة مغلفة ، جافة
4 إلى 6 لترات من الماء
ملح للتذوق

"لثمانية أشخاص"

معكرونة الكوع مطبوخة في الحليب

160 جرام معكرونة مجففة
600 مل من الحليب
60 مل من الماء

"لثلاثة أو أربعة أشخاص"

معكرونة في الميكروويف

40 إلى 80 غ من المعكرونة الجافة
ماء

"لشخص أو شخصين"

لتخطو

طريقة 1 من 4: معكرونة الكوع المطبوخة

احضر أربعة إلى ستة لترات من الماء مع قليل من الملح حتى الغليان. يُسكب الماء في قدر كبيرة ويُضاف قليل من الملح. ضع الغطاء على المقلاة واشعل النار على نار عالية. سخني الماء حتى يغلي ويتسرب البخار من تحت الغطاء.
- سخني حوالي لترين من الماء و 40 إلى 80 جم من المعكرونة لشخص واحد.
يضاف 500 جرام من المعكرونة الجافة. قلّب المعكرونة حتى لا تتكتل معًا أثناء الطهي.
- سيتوقف الماء عن الفقاعات فور إضافة المعكرونة.
يُعاد الماء إلى الغليان ويُطهى المعكرونة لمدة 7-8 دقائق. احفظي الغطاء وسخني المعكرونة على نار عالية. يجب أن يبدأ الماء في الغليان بقوة. قلبي المعكرونة من حين لآخر واطهي معكرونة الكوع حتى تنضج. يجب أن يستغرق هذا سبع دقائق. إذا كنت تريد معكرونة أكثر نعومة ، اطبخها لمدة دقيقة أخرى.
استنزاف المياه. أغلق الموقد وضع مصفاة في الحوض. صفي الماء بحرص من المعكرونة في المصفاة. قم بمعالجة المعكرونة وهي لا تزال ساخنة.
- إذا كنت ترغب في صنع المعكرونة في وقت مبكر ، يمكنك تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. سخني المعكرونة في الصلصة أو الكسرولة المفضلة لديك.

طريقة 2 من 4: ينضج معكرونة الكوع في الحليب

ضعي الحليب والماء في قدر. ضعي 600 مل من الحليب و 60 مل من الماء في قدر كبير على الموقد.
- لشخص واحد ، قلل كمية الحليب والماء والمعكرونة إلى النصف.
- يمكنك استخدام الحليب قليل الدسم في هذه الوصفة ، لكن الحليب كامل الدسم سينتج عنه عجينة كريمية أكثر.
اترك السائل ليغلي على نار متوسطة. اتركي الغطاء وسخني الحليب حتى يصبح فقاقيع بقوة.
- لا تضع المقلاة على نار عالية وإلا سيحترق الحليب في قاع المقلاة.
اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة وقلّب معكرونة الكوع. خففي النار وقلبي 160 غ من المعكرونة.
اترك المعكرونة تنضج لمدة 20 دقيقة. اتركي الغطاء واتركي المعكرونة تنضج حتى تنضج كما تشائين. قلّب المعكرونة كل بضع دقائق لمنعها من التكتل أو الالتصاق بالقاع.
- أضف 60 مل من الحليب إذا لم يتبقى رطوبة كافية في المقلاة بسبب التبخر.
صفي الحليب. قرر ما إذا كنت تريد استخدام الحليب الدافئ في الوصفة التي تعدها أو إذا كنت تريد تصفيته. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالحليب ، ضع وعاءًا كبيرًا في الحوض وضع عليه مصفاة أو مصفاة. إذا كنت لا تريد الاحتفاظ بالحليب ، فلا تضع وعاءًا تحت المصفاة. اسكبي المعكرونة المطبوخة بعناية في المصفاة.
استخدم المعكرونة المطبوخة. استخدم المعكرونة الساخنة في وصفتك أو احفظها في وعاء محكم الغلق. احفظ المعكرونة في الثلاجة واستهلكها في غضون 3-4 أيام.
- إذا كنت ترغب في استخدام الحليب الدافئ ، ففكر في تكثيفه بالرو ثم تقليب الجبن المبشور. ضع المعكرونة في صلصة الجبن البسيطة هذه للحصول على معكرونة وجبنة سريعة.

طريقة 3 من 4: معكرونة بالميكروويف

توضع معكرونة الكوع في وعاء كبير وتُسكب عليها المياه. ضع 40 إلى 80 جم من معكرونة الكوع الجافة في وعاء آمن للميكروويف. اسكب كمية كافية من الماء حتى تغطى المعكرونة بطبقة من الماء بقطر 5 سم.
- ستمتص المعكرونة الماء أثناء طهيها ، لذا استخدم وعاءًا كبيرًا بما يكفي للحصول على النتيجة النهائية.
- هذا سوف ينتج 1-2 حصص. إذا كنت ترغب في مضاعفة الكمية ، استخدم وعاء أكبر وأضف المزيد من الماء.
ضعي الوعاء على طبق وضعيه في الميكروويف. ضع طبقًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف أسفل الوعاء لالتقاط أي ماء قد يغلي. ضع الوعاء على الطبق في الميكروويف.
ضعي المعكرونة في الميكروويف لمدة 11-12 دقيقة. شغل الميكروويف واترك المعكرونة تغلي. بمجرد أن يصدر المؤقت صوتًا ، تحقق من المعكرونة لمعرفة ما إذا كانت ناعمة بدرجة كافية.
- إذا كنت تريد معكرونة طرية ، قم بتسخينها في الميكروويف لمدة 1-2 دقيقة إضافية.
صفي معكرونة الكوع. ضع مصفاة أو مصفاة في الحوض. ضعي قفازات الفرن لإزالة وعاء المكرونة المطبوخة من الميكروويف. صفي المعكرونة والماء في المصفاة.
استخدم معكرونة الكوع المطبوخة. حرك معكرونة الكوع المطبوخة مع الصلصة أو الحساء المفضل لديك. يمكن حفظ معكرونة الكوع المتبقية في وعاء محكم الغلق لمدة 3-4 أيام.

طريقة 4 من 4: استخدام معكرونة الكوع المطبوخة

اصنع المعكرونة والجبن. تذوب الزبدة والدقيق في قدر لعمل الرو. اخفقي الحليب والزبدة لعمل صلصة بيضاء بسيطة. أضيفي الجبن المبشور المفضل لديك ثم معكرونة الكوع المطبوخة.
- يمكنك تقديم المعكرونة والجبن على الفور أو وضعها في طبق بالفرن. اطهي المعكرونة والجبن حتى تبدأ في الغليان.
اصنع طبق فرن. يُمزج معكرونة الكوع المطبوخة مع الدجاج المبشور أو لحم الخنزير المفروم أو التونة المعلبة. قلّب الخضار المقطعة والأعشاب المفضلة لديك. يُضاف الحساء المعلب أو صلصة المعكرونة أو البيض المخفوق لربط الكسرولة وتوضع في طبق خبز مدهون بالزبدة. سخني الطاجن في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويبدأ في تكوين الفقاعات.
اصنع سلطة معكرونة باردة. تبرد معكرونة الكوع وتقلب في تتبيلة السلطة. قلّب الخضار المقرمشة المقطعة والجبن المبشور والبيض المسلوق أو اللحم المسلوق. ضع سلطة المعكرونة في الثلاجة قبل بضع ساعات من التقديم.
تُسكب صلصة المعكرونة فوق المعكرونة. للحصول على وجبة سريعة ، قم بتسخين صلصة المعكرونة المفضلة لديك ، مثل صلصة المارينارا أو صلصة الفريدو. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة وتُرش بجبنة البارميزان المبشورة.
- يمكنك أيضًا تقليب اللحم المفروم المطبوخ أو الروبيان المقلي أو كرات اللحم.
مستعد.