المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 4: الاستعدادات
• طريقة 2 من 4: زراعة القفزات والعناية بها
• طريقة 3 من 4: حصاد القفزات وتجفيفها
• طريقة 4 من 4: اعتني بالنباتات بعد الحصاد
• نصائح

هل تصنع البيرة الخاصة بك في المنزل ، وهل تريد أن تخطو خطوة أخرى إلى الأمام من خلال تنمية القفزات الخاصة بك أيضًا؟ القفزات هي أحد المكونات الرئيسية للبيرة ، وينمو النبات جيدًا في أي مناخ معتدل. تعرف على كيفية زراعة القفزات والعناية بها وحصادها حتى تتمكن من الاستمتاع بالبيرة محلية الصنع بالكامل من الآن فصاعدًا.

لتخطو

طريقة 1 من 4: الاستعدادات

1. شراء جذور من نبات القفزات (جذور). تزرع نباتات القفزات من جذمور أو جذمور. هذا جزء من النبات سينمو ليصبح نباتًا جديدًا. تتوفر الجذور في أوائل الربيع عندما يقوم مزارعو القفزات بحفرها لإعادة بيعها. اطلبها عبر الإنترنت أو اذهب إلى مزارع محلي. لا تزرعها حتى أواخر الربيع ، بعد آخر موجة صقيع.
   • ابحث بعناية عن نوع القفزات الذي تريد نموه. يؤثر نوع القفزات التي تستخدمها على طعم البيرة. هل تريد تحضير بيرة خفيفة أو حامضية أو ربما بيرة بنكهات خشبية أو زهرية؟ اختر نوعًا يتناسب مع البيرة التي تريد تحضيرها. لا توجد مشكلة في طلب الجذور في الخارج ، فسوف ينجو من الشحنة جيدًا. في حين أن تكاليف الشحن قد تكون كبيرة ، إلا أنها ستمنحك المزيد من الخيارات. [1]
   • عندما يتم تسليم جذور القفزة ، قم بلفها في منشفة شاي مبللة واحتفظ بها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للزراعة.
2. اختر مكانًا لزرع القفزات. اختر منطقة في حديقتك بها ما لا يقل عن 6 إلى 8 ساعات من الشمس كل يوم. بالإضافة إلى أشعة الشمس الكافية ، تحتاج نباتاتك إلى الشروط التالية:
   • مساحة كافية في الارتفاع. يمكن أن تنمو فاينز القفزات حتى تصل إلى 8 أمتار في الهواء. يمكنك اختيار مكان بالقرب من منزلك بحيث يمكنك وضع إطار أو تعريشة كبيرة على السطح. إذا كنت تفضل عدم ترك الكروم تنمو على السطح ، يمكنك وضع إطار ضد عمود متين أو أي هيكل متين آخر في الحديقة.
   • تربة جيدة التصريف. اختر مكانًا به تصريف جيد. الأماكن التي تبقى فيها المياه بعد هطول أمطار غزيرة غير مناسبة.
3. تحضير سرير الزراعة. حدد حجم قاعدة الزراعة واستخدم أشعل النار أو شوكة الحفر أو آلة التعشيب لتفكيك التربة. يجب أن تكون التربة جيدة التهوية ، بدون كتل كبيرة أو مناطق مضغوطة. إزالة الحجارة أو الأغصان وإزالة جذور الأعشاب الضارة وجميع.
   • قم بتسميد التربة عن طريق جرف بعض الأسمدة أو مسحوق العظام أو ملاط ​​الخضروات. بهذه الطريقة تقوم بإثراء التربة بمغذيات إضافية بحيث تكون نباتاتك قوية وصحية.
   • تأكد من حفر التربة وتخصيبها حتى عمق 30 سم على الأقل.

طريقة 2 من 4: زراعة القفزات والعناية بها

1. اصنع أكوامًا من التربة. اصنع تلًا لكل جذمور ستزرعها. يجب أن تكون التلال على بعد حوالي ثلاثة أقدام بحيث يكون للنباتات مساحة كافية للنمو.
2. ازرع جذور القفزة. احفر حفرة بعمق 10 سم في كل عقدة. ضع الجذور فيه أفقيًا مع الجذور لأسفل. أغلق الثقوب مرة أخرى واضغط على التربة برفق. ثم قم بتغطية التربة بالمهاد لمنع نمو الأعشاب الضارة. بعد ذلك ، لا تدع التربة تجف أبدًا حتى تبدأ النباتات في النمو.
3. مرافقة براعم القفزة. عندما يبلغ ارتفاع براعم القفزة حوالي 6 بوصات ، يجب توجيهها إلى التعريشة للمساعدة في رفعها. ضع الإطار بجانب النباتات ولف البراعم برفق حول القاع.
   • قم بتوجيه براعم القفزة إلى التعريشة لبضعة أيام أخرى. بعد فترة سوف تنمو بشكل مستقل - في اتجاه عقارب الساعة - في التعريشة.
   • قم بإزالة البراعم التي تبدو تالفة أو ضعيفة حتى لا تشغل مساحة في التعريشة. يجب أن تنمو حوالي 4 إلى 6 محلاق صحية على كل جذمور.
4. تقليم المحلاق. بعد بضعة أشهر ، قم بإزالة جميع الأوراق من أسفل 10 سم من النباتات. بهذه الطريقة تضمن عدم إصابة النبات بالأمراض أو الفطريات من التربة.
5. اعتني بالنباتات. عندما تبدأ الكروم في النمو جيدًا ، تأكد من بقاء التربة المحيطة بها خالية من الأعشاب الضارة. اسقِ النباتات كل يوم حتى تظل التربة رطبة ، لكن ليست رطبة. ستستمر في رعاية نباتاتك بهذه الطريقة حتى نهاية الصيف عندما يحين وقت الحصاد.

طريقة 3 من 4: حصاد القفزات وتجفيفها

1. افحص مخاريط القفزة. في نهاية الصيف عندما يحين وقت حصاد القفزات ، ألق نظرة فاحصة على أقماع القفزات لترى ما إذا كانت قد نضجت بالفعل. تنضج أقماع القفزات عندما تجف وتشعر وكأنها ورقة. يجب أيضًا أن تكون عطرية وتشعر بالمرونة. أخيرًا ، تمتلئ بمسحوق اللوبولين الأصفر. اكسر فقاعة قفزة لترى ما إذا كانت تحتوي بالفعل على مسحوق.
   • مخاريط القفزات الثقيلة والخضراء ليست جاهزة بعد للحصاد. تحلى بالصبر ، فقد يستغرق الأمر حتى أوائل الخريف حتى تنضج أقماع القفزة.
   • لا تدع الفقاعات معلقة على النبات حتى تتحول الأوراق إلى اللون البني.
2. اختر أقماع القفزة الناضجة. قم بإيقافهم عن المحلاق بعناية. بعضها جاهز في وقت أبكر من البعض الآخر ، لذا دع مخاريط القفزة غير الناضجة تتدلى حتى تنضج أيضًا.
   • يمكنك استخدام سلم للوصول إلى أقماع القفزة المعلقة عالياً جدًا.
   • إذا كانت كل أقماع القفزات ناضجة في نفس الوقت تقريبًا ، ولا تشعر برغبة في تسلق سلم ، يمكنك أيضًا قطع المحلاق من الأرض. ثم ضعهم بشكل مسطح على الأرض واسحب كل أقماع القفزة.
3. جفف القفزات. ضع مخاريط القفزة على سطح مستوٍ ، لكن ليس في الشمس. تأكد من انتشارها جيدًا بجانب بعضها البعض في طبقة واحدة. قم بتشغيل مروحة واتركها تنفجر فوقها لبضع ساعات. ثم اقلب مخاريط القفزة واترك الجانب الآخر يجف بنفس الطريقة. استمر في ذلك حتى لا تظهر أي رطوبة من الخارج.
   • يمكنك أيضًا وضع مخاريط القفزة في كيس ورقي في مكان بارد وجاف ومظلم لبضعة أسابيع للسماح لها بالجفاف.
   • ابحث في مواقع لوازم تخمير البيرة عن حاويات خاصة لمساعدة القفزات على التجفيف بشكل أسرع.
4. احفظ القفزات. يجب تخزين القفزات في أكياس محكمة الإغلاق في الثلاجة. إذا استغرق الأمر بعض الوقت قبل البدء في استخدامها ، فمن الأفضل تجميدها.

طريقة 4 من 4: اعتني بالنباتات بعد الحصاد

1. قطع المحلاق. بعد الحصاد ، قطع المحلاق إلى مسافة 10 سم. سوف يتسبب الصقيع الأول في موتهم تمامًا ، وبعد ذلك يمكنك تقليمهم تمامًا.ثم قم بتغطيتها بالصوف أو الفرش لحمايتها من الصقيع.
2. جدد شباب نباتات القفزات في الربيع. استخدم مجرفة لكشف الجذور وقطع الجذور. قم بتسميد التربة حول الجذور وعمل أكوام من حوالي 30 سم. قم بتغطيتها بالمهاد والحفاظ على رطوبة التربة حتى تنبت النباتات مرة أخرى.

نصائح

• إذا كنت تزرع أنواعًا مختلفة من القفزات ، احتفظ بمساحة 1.5 متر. إذا زرعت نباتات من نفس النوع ، فيمكنك زرعها بالقرب من بعضها البعض.