رز تم تسويتة بالبخار

فيديو: أكلة أمي | مقادير ووصفة الأرز البسمتي على البخار على الطريقة المغازية

المحتوى

مكونات
لتخطو
جزء 1 من 2: تبخير الأرز
جزء 2 من 2: جعل الأرز المطهو على البخار أفضل
نصائح
تحذيرات
الضرورات

الطبخ مريح ومرضي. والخبر السار هو أنه يمكن لأي شخص أن يتعلم! إنها طريقة مريحة لإنهاء اليوم ولا يجب أن تكون معقدة على الإطلاق. يعتبر الأرز المطهو على البخار عنصرًا أساسيًا في الوجبات من جميع أنحاء العالم ، وهناك العديد من الطرق لتحضير الأرز المطهو على البخار. من السهل جدًا القيام بذلك إذا اتبعت الخطوات الصحيحة. راجع الخطوة 1 للحصول على إرشادات حول كيفية البدء.

مكونات

1 كوب أرز
1 ملعقة كبيرة. نفط
2 كوب ماء

لتخطو

جزء 1 من 2: تبخير الأرز

استخدم الكمية الصحيحة من الماء. تذكر أن النسبة الصحيحة لصنع الأرز المطهو على البخار هي "جزء من الأرز إلى جزئين من الماء". كوب واحد من الأرز يكفي لشخص واحد. اضرب كمية الأرز والماء في عدد الأشخاص الذين تطبخ لهم. تأكد من أن لديك مقلاة كبيرة بما يكفي للأرز والماء.
- لا يهم نوع المقلاة التي تستخدمها. ومع ذلك ، يوصى باستخدام واحدة ذات غطاء مناسب بشكل صحيح.
اترك الأرز ينضج لمدة 15-20 دقيقة مع الغطاء. إذا تركت الأرز ينضج لفترة أطول ، فإنك تخاطر بحرق الأرز في القاع. تأكد من عدم نزع الغطاء لأن هذه هي بالضبط المرحلة التي يتم فيها طهي الأرز بالبخار.
مستعد. استمتع بالأرز المبخر!

جزء 2 من 2: جعل الأرز المطهو على البخار أفضل

استخدم حلة طهي الأرز. مع هذا يمكنك تبخير الأرز المثالي. إنه استثمار جيد إذا كنت تخطط لطهي الأرز بالبخار كثيرًا. سوف تجعل حياتك أسهل.
اختر الأرز الخاص بك بعناية. اختر نوع الأرز الذي يتناسب مع الطبق. هناك أنواع عديدة من الأرز ، جاف أو لزج ، بنكهات ومغذيات مختلفة.
- أرز بسمتي ، على سبيل المثال ، هو أرز جاف ، بينما أرز الياسمين لزج.
اغسلي الأرز قبل طهيه إذا أردتِ منعه من الالتصاق. ثم تغسل بعض النشا من الأرز مما يحسن قوامه.
ينقع الأرز في ماء دافئ قبل طهيه. هذا يعطي الأرز قوامًا مثاليًا.
اضبط كمية الماء التي ستطبخ بها الأرز. تحتاج حبات الأرز الطويلة إلى حوالي 1.5 كوب ماء لكل كوب أرز. يحتاج الأرز البني إلى كوبين من الماء على الأقل بينما يحتاج الأرز الأبيض المستدير إلى أقل من 1 كوب من الماء ليطهى بشكل مثالي. يجب عليك دائمًا ضبط كمية الماء بعد تجربة مجموعة متنوعة من الأرز لأول مرة.
طهي الأرز بالأعشاب على البخار. قبل وضع الغطاء على المقلاة لطهي الأرز بالبخار ، يمكنك إضافة بعض التوابل لإضفاء نكهة أكثر على الأرز. ثم قلبي الأرز قليلاً. تشمل التوابل المناسبة مسحوق الثوم ومسحوق الكاري وعود القرفة أو ورق الغار.

نصائح

طالما تحافظين على نفس النسب ، يمكنك اختيار أي سائل ترغبين في طهي الأرز فيه. مرق الدجاج مناسب جدًا لهذا الغرض. يمكنك أيضًا إضافة القليل من النبيذ الأبيض إلى الماء.
إن الشيء العظيم في الطهي هو أنك تقرر بنفسك ما تضيفه أو تحذفه من الوصفة. الزيوت المتبلة وزيت السمسم لذيذة أيضًا مع الأرز المطهو على البخار. يمكنك أيضًا إضافة الثوم أو البصل. الأهم من ذلك ، قم بإضافة هذه الأشياء إلى الأرز في بداية عملية التبخير ، مباشرة بعد إضافة الماء إلى الأرز المقلي قليلاً.

تحذيرات

إذا كان الأرز يخبز قليلاً في الزيت ، فمن الأفضل التمسك به. يمكن أن يحترق الأرز بسهولة. إذا كان الأرز يتحول إلى اللون البني ، فمن الأفضل إزالة المقلاة بسرعة من الحرارة.