المحتوى

• مكونات
• سلمون مسلوق في المقلاة
• سمك السلمون المسلوق في الميكروويف
• سمك السلمون المسلوق في الطباخ البطيء
• لتخطو
• طريقة 1 من 3: اسلقي السلمون في المقلاة
• طريقة 2 من 3: اسلقي السلمون في الميكروويف
• طريقة 3 من 3: اسلقي السلمون في قدر الطبخ البطيء
• الضرورات

يعتبر السلق من أسهل طرق تحضير السلمون. سمك السلمون المسلوق لذيذ ولذيذ. علاوة على ذلك ، فهو طبق صحي بسبب احتوائه على نسبة عالية من الزيوت الجيدة. يمكنك سلق السلمون في المقلاة أو في الميكروويف أو في الطباخ البطيء. تناول السلمون المسلوق الدافئ مع شرائح الليمون الطازجة أو صلصة الشبت الكريمية أو اترك السلمون يبرد ورشه في قطع صغيرة فوق السلطة.

مكونات

سلمون مسلوق في المقلاة

• 750 جرام سمك السالمون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
• 1 كوب ماء
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

سمك السلمون المسلوق في الميكروويف

• 1 ليمون مقطع إلى مكعبات
• 4 فيليه سلمون 175 جرام.
• ملح للتذوق
• 1/2 كوب مرق دجاج

سمك السلمون المسلوق في الطباخ البطيء

• 4 فيليه سلمون
• 1 بصلة مفرومة ناعماً
• 1 ليمون مقطع إلى مكعبات
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

لتخطو

طريقة 1 من 3: اسلقي السلمون في المقلاة

1. يقلى البصل والنبيذ الأبيض والماء في مقلاة. ضع مكعبات الليمون ونصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف وكوب من الماء في مقلاة. أشعل النار على نار متوسطة واتركها تنضج.
2. ضعي 750 جرام من قطع السلمون في المقلاة. اضف المزيد من الماء اذا احتجت. يجب أن يكون نصف سمك السلمون في الماء. قلل الحرارة حتى ينضج السائل قليلاً.
3. اطهي قطع السلمون لمدة 4 دقائق ثم اقلبها. قم بطهي الجانب الآخر لمدة 4-5 دقائق أيضًا. إذا كانت قطع السلمون رفيعة - حوالي 1 سم - سيستغرق طهي السلمون وقتًا أقل ، حوالي 3-4 دقائق على كل جانب. القطع السميكة - أكثر من 2 إلى 4 سم - تستغرق من 8 إلى 12 دقيقة لكل جانب.
4. تُرفع قطع السلمون من المقلاة. استخدم ملعقة مشقوقة للقيام بذلك برفق. يتبل السلمون بالفلفل والملح الطازج. قدمها وهي لا تزال دافئة.

طريقة 2 من 3: اسلقي السلمون في الميكروويف

1. ضعي السلمون وشرائح الليمون ومرق الدجاج في طبق بالفرن. قم بتقطيع الليمون إلى شرائح رفيعة وضع شرائح الليمون في قاع طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة. ضعي أربع شرائح سمك السلمون 175 جرام فوق شرائح الليمون. يرش الملح حسب الرغبة. ثم نضيف نصف كوب من مرق الدجاج إلى طبق الخبز.
2. غطي صينية الخبز بغطاء بلاستيكي وضعيها في الميكروويف لمدة 8 دقائق. اطهي شرائح السلمون لمدة 8 دقائق أو حتى يصبح معتمًا.
3. أخرج شرائح السلمون من طبق الخبز باستخدام ملعقة مشقوقة. ضعي فيليه السلمون على منشفة ورقية لتصفيته واتركي السلمون يبرد قليلًا قبل التقديم. استمتع بهذا السلمون المسلوق وهو لا يزال دافئًا.

طريقة 3 من 3: اسلقي السلمون في قدر الطبخ البطيء

1. ضع كوبًا من الماء ونصف كوب من النبيذ الأبيض في قدر الطهي البطيء. قم بتشغيل القدر البطيء على نار عالية وسخن الخليط لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
2. ضع شرائح البصل والليمون والسلمون في قدر الطهي البطيء. يقطع البصل ناعماً ويقطع الليمون إلى شرائح. يُضاف البصل ، شرائح الليمون وأربع شرائح سمك السلمون الصغيرة إلى خليط الطهي البطيء.
3. يُطهى السلمون على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح معتمًا. أخرجي السلمون من القدر البطيء باستخدام ملعقة مشقوقة وقدميها مع شرائح الليمون الطازجة.

الضرورات

• بصل صغير مفروم ناعم
• سكين
• مقلاة كبيرة
• 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
• 1 كوب ماء أو مرق دجاج
• 750 جرام فيليه سلمون
• ملعقة مع فتحات
• ملح
• الفلفل الطازج المطحون
• ليمون طازج
• طبق فرن 20 × 20 سم
• ربع كوب ماء أو نبيذ أبيض أو مرق دجاج
• غطاء بلاستيك
• منشفة ورقية
• طباخ بطيء