المحتوى

• خطوات
• النصيحة
• تحذير

فيتامين (أ) فيتامين قابل للذوبان في الدهون وضروري للصحة ؛ يمكننا امتصاص الكاروتينات وبيتا كاروتين من النباتات والريتينول من لحوم الحيوانات. لأن فيتامين (أ) قابل للذوبان في الدهون ، يجب عدم تناول جرعة زائدة لأن فيتامين (أ) يتراكم في الجسم يمكن أن يؤثر على فيتامين (د) وصحة المفاصل (خاصة فيتامين أ على شكل ريتينول). يمكن أن يساعدك التعرف على أطعمة فيتامين أ في الحصول على الجرعة الصحيحة من هذا الفيتامين المهم.

خطوات

جزء 1 من 3: تشخيص نقص فيتامين أ

1. 

   تعرف على دور فيتامين أ. يلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في العديد من الوظائف والعمليات في الجسم: فهو يساعد في الحفاظ على صحة الجلد ، ويعزز الرؤية الليلية ، ويحمي العظام والأسنان القوية ، ويساعد الأنسجة والأغشية المخاطية. فعال (يمنع العدوى) وضروري لوظيفة الجهاز الهضمي والجهاز التنفسي والتناسلي والرضاعة.

2. 

   
   
   تعرف على علامات نقص فيتامين أ. أكثر أعراض نقص فيتامين أ شيوعًا هو العمى الليلي عيون جافة: من الصعب أو المستحيل رؤيته في الليل. قد يعاني الأشخاص المصابون بنقص فيتامين (أ) أيضًا من تقرحات القرنية ورخويات القرنية (القرنيات الجافة و "المعكرة").
   • تقرحات القرنية هي جروح مفتوحة تتشكل في الطبقة الخارجية من الأنسجة في مقدمة العين.
   • تقرن القرنية هو فقدان القدرة على الرؤية من خلال الجزء الأمامي من العين. عادة ما يكون هذا القسم واضحًا ويمكن أن يتسبب الغيوم في تشويش الأشياء المرئية أو تعذر الوصول إليها تمامًا.
   • يظهر العمى الليلي بشكل أكثر وضوحًا من خلال البقع البيضاوية أو المثلثة على جانبي العين ، أي الجزء الأقرب إلى الوجه. عادة ما تكون هذه اللويحات موجودة في كلتا العينين وتكون مصحوبة ببقع بيتوت (تراكم القرنية و "فقاعات" صغيرة).
   • ينعكس العمى الليلي أيضًا في ظاهرة "انفجار اليراع" عند النظر إلى الأضواء الساطعة في مكان مظلم.
   • تشمل الأعراض الأخرى لنقص فيتامين أ الخفيف / الأولي جفاف العين المزمن أو "غير الرطب" ، أو سطح خشن للعين ، أو "فقاعات". ومع ذلك ، فإن هذه الأعراض ليست كافية لتشخيص نقص فيتامين أ.
   • قد يتم وصف مضاد حيوي عن طريق الفم لعلاج العدوى ، ولكن من الأفضل أن ترى طبيبك للحصول على المشورة بشأن تغيير نظامك الغذائي وتناول المكملات الغذائية إذا لزم الأمر.

3. 

   
   
   تحاليل الدم. إذا كنت قلقًا بشأن مستويات فيتامين أ ، يمكنك أن تطلب من طبيبك إجراء اختبار دم الريتينول لتحديد ما إذا كنت تعاني من نقص فيتامين أ. التركيز الطبيعي لفيتامين أ في الدم هو 50-200 ميكروجرام / ديسيلتر في الدم.
   • ستحتاج على الأرجح إلى الصيام أو الشرب لمدة تصل إلى 24 ساعة قبل الاختبار. يجب أن تسأل طبيبك عن المتطلبات اللازمة.
   • إذا كنت تعانين من نقص فيتامين أ ، فقد يوصي طبيبك بمكملات (إذا لم تكوني حاملاً) أو يحيلك إلى اختصاصي تغذية مسجل لإجراء تغييرات غذائية أكثر ملاءمة.

4. 

   
   
   اخضع لفحص طفلك. الأطفال الصغار معرضون لنقص فيتامين أ وقد تظهر عليهم علامات تأخر النمو ، مما يزيد من خطر التعرض للعدوى.
   • قد يصاب الأطفال الصغار بنقص فيتامين أ بسبب عدم الحصول على ما يكفي من الحليب أو فقدان الكثير من فيتامين أ بسبب الإسهال المزمن.

5. 

   كوني حذرة أثناء الحمل. يمكن أن يحدث نقص فيتامين (أ) لدى النساء الحوامل في الأشهر الثلاثة الأخيرة من الحمل لأن هذه هي الفترة التي يكون فيها الطلب على العناصر الغذائية والفيتامينات أعلى من الأم والجنين.
   • النساء الحوامل لا يجب تناولي مكمل متعدد الفيتامينات أ بدون توجيه من طبيبك لأن الجرعات العالية من فيتامين أ يمكن أن تؤذي الجنين.
   الإعلانات

جزء 2 من 3: تناول الأطعمة الغنية بفيتامين أ

1. 

   تناول المزيد من خلال الدرنات. تعد الخضروات مصدرًا مهمًا لفيتامين أ لأنها تساعد على تجديد الكاروتينات مثل بيتا كاروتين. تحتوي معظم الخضراوات البرتقالية / الصفراء / الحمراء مثل البطاطا الحلوة واليقطين والجزر على فيتامين أ. الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن مثل اللفت والسبانخ (السبانخ) والخس غنية أيضًا بفيتامين أ. .

2. 

   أكل الكثير من الفواكه. بعض الفواكه مثل المانجو والمشمش والشمام غنية بفيتامين أ.
   • تحتوي حبة مانجو واحدة على 672 ميكروجرام من فيتامين أ ، أي حوالي 45٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ.
   • المشمش المجفف مصدر جيد لفيتامين أ: كوب واحد من المشمش المجفف يحتوي على 764 ميكروغرام من فيتامين أ. يحتوي المشمش المعلب على نسبة أقل من فيتامين أ ، حوالي 338 ميكروغرام لكل كوب.
   • الشمام هو أيضًا فاكهة غنية بفيتامين أ ، حيث يضيف 286 ميكروجرام من فيتامين أ لكل كوب.
   • يوصي بعض خبراء الصحة بأن تزيد النساء الحوامل من تناول فيتامين أ النباتي بنسبة 40٪ من متطلبات فيتامين أ أثناء الحمل وحتى 90٪ أثناء الرضاعة الطبيعية.

3. 

   أدخل مصادر الغذاء الحيواني في نظامك الغذائي. توفر الأطعمة الحيوانية فيتامين أ على شكل "الريتينول" ، وهو الفيتامين الذي يحول الجسم الكاروتينات (فيتامين أ من النباتات) إليه عند الهضم. تشمل الأطعمة الغنية بالريتينول الكبد والبيض والأسماك الدهنية.
   • نظرًا لأنه يتم امتصاصه بسرعة وإفرازه ببطء ، فإن الريتينول هو شكل من أشكال فيتامين أ الذي يمكن تناول جرعة زائدة منه. لذلك يجب توخي الحذر عند تناول مصادر الغذاء الغنية بالريتينول. الغثيان والقيء والصداع وفقدان الشهية والدوخة والإرهاق كلها علامات على التسمم الحاد.
   • التسمم الحاد بفيتامين أ نادر نسبيًا. يعتبر التسمم المزمن ، الذي يتراكم بمرور الوقت ، أكثر شيوعًا. يجب أن يستهلك البالغون أكثر من 7500 ميكروجرام (7.5 مجم) يوميًا لأكثر من 6 سنوات للوصول إلى مستويات السمية. ومع ذلك ، يختلف جسم كل شخص ، لذلك من الأفضل توخي الحذر حتى لا تفرط في تناول الريتينول.
   • قد تتأثر مستويات الريتينول أيضًا إذا كنت تستخدم منتجات فيتامين أ للعناية بالبشرة مثل الكريمات أو أدوية حب الشباب.

4. 

   أضف منتجات الألبان إلى نظامك الغذائي. يساعد الحليب واللبن والجبن على تقوية فيتامين أ.
   • يوفر كوب واحد من الحليب حوالي 10-14٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ. 30 جم من الجبن توفر 1-6٪ من المدخول اليومي الموصى به من فيتامين أ.

5. 

   استشر طبيبك أو اختصاصي التغذية. يمكن أن يوجهك أخصائي الرعاية الصحية الموثوق به حول كيفية تحديد الأطعمة الأفضل للمكملات الغذائية.
   • يمكن لطبيبك أن يحيلك إلى اختصاصي تغذية. إذا لم يكن كذلك ، يمكنك الاتصال بالمستشفى بنفسك وطلب الإحالة.
   • في بعض البلدان مثل الولايات المتحدة ، يمكنك البحث عبر الإنترنت عن خبراء تغذية مرخصين.
   الإعلانات

جزء 3 من 3: تناول مكملات فيتامين أ

1. 

   افهم احتياجات الأطفال من فيتامين أ. هناك العديد من الجرعات المختلفة من المكملات الغذائية ، لذلك من المهم معرفة جرعة المكملات الموصى بها (RDA) عندما تريد تناول المكملات.
   • بالنسبة للرضع الذين تقل أعمارهم عن 6 أشهر ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 400 ميكروجرام (0.4 مجم).
   • بالنسبة للرضع الذين تتراوح أعمارهم بين 7-12 عامًا ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 500 ميكروجرام (0.5 مجم).
   • بالنسبة للأطفال من سن 1-3 سنوات ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 300 ميكروجرام (0.3 مجم).
   • بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4-8 سنوات ، فإن الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ هي 400 ميكروجرام (0.4 مجم).
   • بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 600 ميكروجرام (0.6 مجم).
   • بالنسبة للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 700 ميكروجرام (0.7 مجم) للمراهقين و 900 ميكروجرام (0.9 مجم) للشباب.

2. 

   الجرعة الموصى بها للبالغين. يحتاج البالغون إلى فيتامين أ أكثر من الأطفال. إلى جانب تناول المكملات الغذائية ، تحتاج إلى معرفة جرعة المكملات الموصى بها (RDA).
   • بالنسبة للرجال الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 900 ميكروجرام (0.9 مجم).
   • بالنسبة للنساء البالغات من العمر 19 عامًا أو أكبر ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 700 ميكروجرام (0.7 مجم).
   • بالنسبة للنساء الحوامل الأصغر من 18 عامًا ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 750 ميكروجرام (0.75 مجم).
   • بالنسبة للنساء الحوامل بعمر 19 عامًا فما فوق ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 770 ميكروجرام (0.77 مجم).
   • بالنسبة للنساء المرضعات الأصغر من 18 عامًا ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 1200 ميكروجرام (1.2 مجم).
   • بالنسبة للنساء المرضعات البالغات من العمر 19 عامًا فما فوق ، تبلغ الحمية الغذائية الموصى بها لفيتامين أ 1300 ميكروغرام (1.3 مجم).

3. 

   لا تتجاوز الـ RDA لفيتامين أ. استهلاك الكثير من فيتامين أ يمكن أن يسبب العديد من المشاكل الصحية.
   • يجب ألا يتجاوز الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة 600 ميكروجرام (0.6 مجم) من فيتامين أ يوميًا.
   • يجب ألا يتجاوز الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 1-3 سنوات 600 ميكروجرام (0.6 مجم) من فيتامين أ يوميًا.
   • يجب ألا يتجاوز الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 و 8 سنوات 900 ميكروجرام (0.9 مجم) من فيتامين أ يوميًا.
   • يجب ألا يتجاوز الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا 1700 ميكروجرام (1.7 مجم) من فيتامين أ يوميًا.
   • يجب ألا يتجاوز الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 18 عامًا 2800 ميكروجرام (2.8 مجم) من فيتامين أ يوميًا.
   • يجب ألا يتجاوز البالغون الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا فما فوق 3.00 ميكروجرام (3 مجم) من فيتامين أ يوميًا.
   الإعلانات

النصيحة

• يمكن أن يؤدي استهلاك الكثير من البيتا كاروتين إلى تحول الجلد إلى اللون البرتقالي. هذا رد فعل غير ضار ، شائع عند الأطفال والأشخاص الذين يأكلون كل يوم. في هذه الحالة ، توقف عن تناول الخضار لبضعة أيام.
• استشر طبيبك أو اختصاصي تغذية مسجل قبل إجراء أي تغييرات في النظام الغذائي أو تناول مكملات فيتامين أ.

تحذير

• اقرأ الملصق بعناية أغذية وظيفية. يجب ألا تتجاوز جرعة فيتامين أ 10000 وحدة دولية (نادر نسبيًا). ومع ذلك ، فإن الحذر يأتي أولاً.
• قطعا لا تغير النظام الغذائي بشكل تعسفي. سيخبرك طبيبك بالفيتامينات التي يجب تناولها (إذا لزم الأمر).
• يمكن أن يؤدي تناول الكثير من فيتامين (أ) إلى فقدان الشهية ، والدوخة ، والدهون ، وجفاف الجلد والحكة ، وتساقط الشعر ، وعدم وضوح الرؤية ، وانخفاض كثافة المعادن في العظام. في الحالات الشديدة ، يمكن أن تؤدي جرعة زائدة من فيتامين أ إلى تلف الكبد. عند الجنين ، يمكن لجرعة زائدة من فيتامين أ أن تسبب عيوبًا خطيرة. يجب ألا تستهلك المرأة الحامل أكثر من 5000 وحدة دولية من مكملات فيتامين أ يوميًا. في الواقع ، يوصي الخبراء النساء الحوامل بعدم تناول مكملات فيتامين أ.