المحتوى

• تحذير
• ماذا تحتاج

قشر الجزر. استخدم مقشرة خضروات لتقشير القشرة الخارجية. ستعزز هذه الخطوة نكهة وملمس الجزر المسلوق ، مما يجعل الطبق أكثر جاذبية.

قطع الجزر. سوف ينضج الجزر المقطّع إلى قطع صغيرة بشكل أسرع ويكون قوامه أفضل. سيساعد قطعها أيضًا على طهيها بشكل متساوٍ ولن تتسلق لفترة طويلة. اقطعي الجذور وأي كدمات ثم قطعي الجزر إلى قطع صغيرة.

• قطع الجزر إلى دوائر لتزيين سلطتك.
• قطع الجزر إلى أعواد طويلة لتناول وجبة خفيفة مريحة.
• قطّع الجزر إلى 4 أجزاء إذا كنت تريد تجميده.
• حاول التقطيع إلى قطع متساوية حتى ينضج الجزر بشكل متساوٍ.

الإعلانات

جزء 2 من 2: سلق الجزر

1. 

   
   
   تحضير وعاء من الماء المثلج. ستحتاجين إلى ثلج لوقف عملية نضج الجزر بعد السلق.

2. 

   سخني قدر من الماء. جهز قدرًا كبيرًا بما يكفي لملء الجزر ، واملأ القدر بالماء. تسخين الماء على نار عالية على نار عالية. أضف قليل من الملح إلى الماء. انتظر حتى يتقرقر الماء.

3. 

   صب الجزر في الماء واضبط الوقت لمدة 2-5 دقائق. اضبط التوقيت أكثر في حالة سلق الجزر الكبير ، وأقل إذا سلق الجزر الصغير أو المقطع. قف جانبا وراقب وأطفئ الموقد بمجرد انتهاء الوقت المحدد.

4. 

   
   
   انقل الجزر إلى وعاء به ماء مثلج. اضبطي الوقت ليبرد الجزر بالتساوي مع وقت التبييض. إذا تم سلق الجزر للسلق لمدة 3 دقائق ، اتركه يبرد لمدة 3 دقائق.

5. 

   أخرجهم من الماء بمجرد انتهاء الوقت. صفي الجزر واتركيه حتى يجف بمنشفة ورقية. استمتع على الفور إذا أردت أو اتركها لوصفة أخرى.

6. 

   إنهاء. الإعلانات

تحذير

• كن حذرًا عند إضافة الجزر وإزالته من الماء المغلي.

ماذا تحتاج

• وعاء
• جزرة
• مصفاة
• نسيج