المحتوى

• مصادر
• خطوات
• النصيحة
• أشياء تحتاجها

هل تشعر بالملل من المعجنات ذات الزينة القديمة؟ ثم حان الوقت لبدء الخبز والتزيين بالفوندان (أعشاب من الفصيلة الخبازية)! أقراص سكرية عالية الجودة ناعمة ومرنة ويمكن تشكيلها في أزهار أو زخارف ، مما يضيف عنصر المفاجأة لأي نوع من الكعك. ما عليك سوى اتباع التعليمات أدناه وستقوم بإعداد أقراص سكرية مثالية!

مصادر

أقراص سكرية تقليدية

• 1 ملعقة صغيرة من الجيلاتين المذاق
• 1/4 كوب ماء بارد
• 1 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
• 1/2 كوب شراب ذرة
• 1 ملعقة صغيرة من الجلسرين
• 900 جرام سكر بودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• مُلوِّن غذائي (اختياري)

اصنع فندان من حلوى الخطمي

• 500 جرام أعشاب من الفصيلة الخبازية (أعشاب من الفصيلة الخبازية)
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 900 جرام سكر بودرة
• 2 - 5 ملاعق صغيرة من الماء
• لون اصطناعي (اختياري)

خطوات

طريقة 1 من 2: أقراص سكرية تقليدية

1. 

   
   
   تحضير الجيلاتين. نقع الجيلاتين في وعاء من الماء البارد واتركه لمدة دقيقتين. سخن الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية على حرارة عالية حتى يذوب الجيلاتين.

2. 

   أضف مستخلص اللوز وشراب الذرة والجلسرين. أضف المكونات إلى خليط الجيلاتين وحركها حتى تصبح ناعمة وصافية. إذا لم يكن المزيج ناعمًا وسميكًا ، ضعه في الميكروويف لمدة 15 إلى 20 ثانية على درجة عالية وحركه مرة أخرى.

3. 

   
   
   أضف السكر. نخل حوالي 700 جرام من مسحوق السكر في وعاء. اصنعي حفرة في منتصف وعاء السكر وصبي المزيج السائل فوقها. قلبي بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعماً وناعماً. ثم أضف ألوان الطعام.

4. 

   تحضير سطح نظيف للعجن. نخل السكر المتبقي على سطح نظيف ويمكن إضافة أي مكونات متبقية إلى خليط الفوندان إذا لزم الأمر.

5. 

   
   
   عجن أقراص سكرية. اعجن الفوندان على سطح الفرش واعجني حتى تتكون كتلة ناعمة وطرية ، مع إضافة السكر إذا لزم الأمر. افركي المارجرين على يديك واستمري في عجن الفوندان.

6. 

   عبوة أقراص سكرية في كيس بلاستيكي. ضع عبوة أقراص سكرية في حاوية محكمة الإغلاق لمنع جفاف الحلوى. سوف يستمر الفندان لمدة ستة أيام إذا تم تخزينه في الثلاجة. الإعلانات

طريقة 2 من 2: اصنع أقراص سكرية من كاندي

1. 

   اغسل يديك.

2. 

   افركي الزبدة على الطاولة بأكملها.

3. 

   افردي ثلثي السكر البودرة فوق الزبدة أعلاه.

4. 

   اسكب كيس أعشاب من الفصيلة الخبازية (أعشاب من الفصيلة الخبازية) في وعاء الخلط.

5. 

   أضف ملعقتين كبيرتين من الماء إلى وعاء الخلط.

6. 

   مقلوب.

7. 

   ضعي وعاء الماء في الميكروويف وأعشاب من الفصيلة الخبازية. سخن الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية ، ثم أخرجه وحركه. كرر العملية حتى تذوب الفصيلة الخبازية تمامًا.

8. 

   افركي الزبدة في يديك.

9. 

   اسكبي المارشميلو المذاب فوق السكر على المائدة.

10. 

    اخلطي السكر والمارشميلو باليد حتى تتكتل. أضف ألوان الطعام ، إذا أردت. سيكون المزيج لزجًا جدًا ، لذا أضيفي باقي السكر واستمري في العجن حتى يتحول العجين إلى كرة.
    • افركي الزيت النباتي في يديك وأسطح العمل واستمري في العجن إذا جف الفوندان.
    • إذا تكسر الفوندان بسهولة ، فمن المحتمل أن يكون جافًا جدًا ، أضف نصف كوب من الماء واستمر في العجن.
    • يستغرق العجن حوالي 8 دقائق حتى يصبح الفوندان طريًا ومرنًا ويتمدد بسهولة دون تكسير.

11. 

    عبوة أقراص سكرية في كيس بلاستيكي نظيف.
    • ضع عبوة الفوندان في صندوق مغلق. بهذه الطريقة ، سيتم تبريدها لمدة تصل إلى أسبوعين.
    الإعلانات

النصيحة

• إذا لم يكن لديك شراب الذرة ، يمكنك استبداله بشراب السكر المصنوع من 1/4 كوب من السكر و 1/3 كوب من الماء ، وتسخينه حتى يتحول إلى شراب.

أشياء تحتاجها

• ملعقة الاختلاط
• كيس بلاستيك نظيف
• وعاء للخلط
• الميكروويف
• ملعقة خشبية
• طاولة نظيفة (لعجن أقراص سكرية)