المحتوى

• مصادر
• خطوات
• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

جيلي جيلي حلوى سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها. أسهل طريقة لعمل الهلام هي استخدام مسحوق مخلوط مسبقًا ؛ يتوفر السكر والنكهة. ومع ذلك ، إذا كان لديك الوقت ، فلماذا لا تحاول صنع الهلام من المواد الخام بالسكر والنكهة التي تفضلها؟ الجيلاتين عنصر صحي ، لكن يمكنك تحسينه بإضافة الفاكهة الطازجة.

مصادر

استخدم عبوات البودرة المخلوطة مسبقًا

• 1 عبوة تحتوي على 85 جرام جيلي
• 1 كوب ماء ساخن 240 مل
• 1 كوب ماء بارد 240 مل
• 1 إلى 2 كوب فواكه طازجة (اختياري)

استخدم المواد الخام

• 1.5 كوب عصير فواكه (350 مل)
• نصف كوب ماء بارد (60 مل)
• نصف كوب ماء ساخن (60 مل)
• 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
• 1 إلى 2 كوب فواكه طازجة ، حوالي 100 جرام إلى 200 جرام (اختياري)
• نكتار الأغاف ، عسل ، ستيفيا ، سكر ، ... (حسب الطعم ، اختياري)

خطوات

طريقة 1 من 2: صنع الجيلي من عبوات الدقيق المخلوطة مسبقًا

1. 

   
   
   قلب كوبًا من الماء الساخن مع علبة واحدة من الجيلي في وعاء كبير. استمري في التقليب حتى يذوب السكر بالكامل ، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
   • إذا كنت تستخدم وعاءً أكبر حجمًا ، أضف علبة من الجيلي 170 جم وحركها مع كوبين من الماء الساخن.
   • تستخدم هذه الوصفة عبوة جيلي متبلة وذات نكهة. إذا كنت تستخدم الجيلاتين العادي ، ففكر في صنع الهلام من المواد الخام.

2. 

   
   
   أضف 1 كوب من الماء البارد إلى الخليط. إذا كنت تريد أن يتجمد الجيلي بشكل أسرع ، فاستخدم كوبًا من الثلج. تذكر أن الهلام سيتجمد بسرعة كبيرة ، لذا عليك القيام بذلك بسرعة.
   • إذا كنت تستخدم وعاءً أكبر ، قلّب عبوة الهلام 170 جم مع كوبين من الماء البارد.

3. 

   صب الخليط في القالب الذي تريده وأضف بعض الفاكهة إذا رغبت في ذلك. بعد إضافة الفاكهة ، حرك الخليط بسرعة لخلط الفاكهة. يمكنك أيضًا استخدام صينية خبز أو وعاء أو قالب جيلي لطيف. أي فاكهة بخير. العنب والتوت والقرنفل هي الخيار الأفضل!
   • إذا كنت تستخدم صينية خبز ، فاختر صينية 22x30 سم أو 20x20 سم. هذا رائع إذا كنت تريد تقطيع الجيلي إلى قالب بسكويت.
   • إذا كنت تستخدم قالب الجيلي وتريد إضافة بعض الفاكهة ، صب 1.2 سم من الجيلي أولاً ، ثم أضف الفاكهة التي تريدها. صب طبقة إضافية من الهلام لملء القالب ؛ لا تقلب الفاكهة. هذا سوف يعطي السطح نظرة جميلة.

4. 

   
   
   برد الجيلي في الثلاجة وانتظر حتى يتجمد ، والذي يجب أن يستغرق ما لا يقل عن 2 إلى 3 ساعات. اعتمادًا على درجة الحرارة في الثلاجة وكمية الهلام التي تصنعها ، قد يستغرق تجميد قنديل البحر ما يصل إلى ليلة. تأكد من تجميد الهلام بالضغط عليه بإصبعك. إذا لامس الهلام إصبعك ، فإنه لم ينته بعد. إذا لم تلتصق اليد ، يصبح الهلام جاهزًا.

5. 

   قم بإزالة الهلام من القالب وضعه على طبق. اغمس القالب في الماء بارتفاع أعلى القالب. انتظر لمدة 10 ثوانٍ ، ثم اقلب الجيلي رأسًا على عقب على طبق. إذا لم ينزلق الجيلي بسهولة ، فأنت بحاجة إلى مواصلة غمس القالب في الماء.
   • إذا صنعت الهلام في وعاء ، فلا داعي لإخراجه.
   • إذا صببت الجيلي في صينية خبز ، يمكنك تقطيعه إلى مربعات أو استخدام قالب بسكويت لعمل شكل ممتع. إذا كان من الصعب إخراج الهلام من الدرج ، فضع قاع الصينية في ماء دافئ لمدة 10 ثوانٍ.
   • إذا وضعت الجيلي في وعاء كبير ، يمكنك إزالته بملعقة لصنع كرة جيلي مستديرة. ضع الهلام في وعاء للأكل.

6. 

   استمتع بالهلام. يمكنك تناوله بمفرده أو تزيينه بالكريمة المخفوقة أو بضع قطع من الفاكهة. الإعلانات

طريقة 2 من 2: صنع الهلام من المواد الخام

1. 

   يرش الجيلاتين في 1/4 كوب ماء بارد (60 مل) ويقلب. املأ كوب القياس بالماء البارد ثم رش الجيلاتين. يقلب بقوة حتى يثخن الجيلاتين.
   • إذا كنت نباتيًا وتريد جيليًا صلبًا ، فاستخدم ملعقتين صغيرتين من مسحوق أجار. يمكنك أيضًا تناول 60 جرام من مادة الكراجينان المضافة إلى الطعام.

2. 

   قلبي 1/4 كوب ماء ساخن (60 مل). يجب أن يكون الماء ساخنًا وليس مغليًا. سوف يذيب الجيلاتين. لا تقلق لأن الهلام سيتجمد على الفور.

3. 

   أضف 1.5 كوب (350 مل) من العصير. يمكنك أيضًا استخدام عصير أو مزيج من الاثنين لنكهة فريدة. التفاح أو العنب أو البرتقال أو الأناناس كلها خيارات جيدة.
   • كن حذرًا عند استخدام عصير الأناناس. وجد بعض الناس أن الإنزيم الموجود في الأناناس يمنع الهلام من التجمد تمامًا.
   • أضف حلاوة إلى الجيلي. إذا لم يكن الجيلي حلوًا بدرجة كافية ، أضف مُحليًا مثل رحيق الأغاف أو السكر أو السكر المُحلى.

4. 

   صب الخليط في قوالب تريدها وأضف بعض الفاكهة إذا رغبت في ذلك. أي نوع من الفاكهة مناسب للإضافة إلى الجيلي ، بما في ذلك العنب البري أو البرتقال أو الأناناس أو الفراولة. بعد إضافة الفاكهة ، حركي العسل بسرعة.
   • إذا كنت ترغب في تقطيع الجيلي إلى مكعبات أو أشكال مضحكة ، يمكنك صب الهلام في صينية خبز مقاس 22 × 30 سم أو 20 × 20 سم.
   • إذا كنت تستخدم قالب الجيلي وتريد إضافة بعض الفاكهة ، أضف 1.2 سم من الجيلي أولاً ، ثم أضف الفاكهة التي تفضلها. صب طبقة إضافية من الهلام لملء القالب ؛ لا تقلب الفاكهة. هذا يجعل الهلام يبدو أكثر جمالا.

5. 

   غطي الهلام وضعيه في الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات على الأقل. يمكنك تركه بين عشية وضحاها. تأكد من تجميد الهلام بالضغط عليه بإصبعك. إذا لامس الهلام إصبعك ، فإنه لا يزال غير مكتمل ويتطلب تبريدًا إضافيًا. إذا لم تلتصق اليد ، يصبح الهلام جاهزًا.

6. 

   أزل الجيلي من القالب واستمتع به. يمكنك تناول الجيلي بمفرده أو مع الكريمة المخفوقة. يمكنك أيضًا تزيينها بالفواكه.
   • إذا قمت بتجميد الهلام في صينية خبز ، يمكنك إما تقطيعه إلى مكعبات مربعة أو استخدام قاطعة ملفات تعريف الارتباط لإضفاء مظهر ممتع.
   • إذا جمدت الجيلي في وعاء ، فحاول استخدام مغرفة لصنع هلام دائري.
   • إذا جمدت الهلام في القالب ، انقعه في ماء دافئ بارتفاع أعلى القالب. انتظر لمدة 10 ثوانٍ ، ثم اقلب الجيلي رأسًا على عقب على طبق. إذا لم ينزلق الجيلي بسهولة ، فاستمر في غمس القالب في الماء.
   الإعلانات

النصيحة

• يمكن أن يساعد الهلام في تهدئة التهاب الحلق أو استخدامه عند الامتناع عن الأطعمة الصلبة.
• إذا كنت تريد هلام أقوى ثم أضف الجيلاتين.
• يمكنك أيضًا إطعام طفلك الهلام عندما لا يتم تجميده بالكامل.
• اجمع بين نكهات الجيلي المختلفة للحصول على نكهة فريدة.
• للحصول على نتائج جيدة ، انتظر حتى يبرد خليط الهلام قبل إضافته إلى القالب. مع ذلك ، لا تدع الهلام يبدأ في التجمد وإلا سيتكتل الهلام.
• أضف بعض النبيذ إلى مزيج الجيلي قبل التجميد للحصول على جيلي بنكهة النبيذ.

تحذير

• الجيلي ليس حلوى نباتية. ومع ذلك ، هناك الكثير من المكونات النباتية البديلة للاختيار من بينها ، بما في ذلك الجيلاتين.

ماذا تحتاج

• وعاء للخلط
• قلّب خفاقة البيض
• قالب جيلي ، صينية خبز أو وعاء