المحتوى

• النصيحة
• ماذا تحتاج

• يجب إزالة جزء الجذر فقط ، لذا احرص على عدم قطع الكثير باعتباره مضيعة.
• ستجعل إزالة قاعدة الثوم من السهل تقشير القشرة بعد ذلك.

ضع السطح المسطح للشفرة على فص الثوم ، يجب أن تكون الحافة الحادة للسكين بعيدة قليلاً عن اليد.

انزع القشرة. لقد خرج قشر فص الثوم المهروس ويمكن تقشيره بسهولة بيديك.

لتحضير الثوم للطبخ. يمكنك سحق أو تقطيع أو فرم كما تريد. إذا كنت بحاجة إلى فص ثوم رقيق جدًا ، فقط ضع الجانب المسطح من السكين على فص الثوم أثناء الضغط عليه ورجه برفق حتى يتم ضغط الثوم بشكل مسطح كما تريد.

• يجب إزالة البراعم الخضراء (إن وجدت) التي نمت بين فصوص الثوم. فقط ابصقهم بأصابعك. لا تتركها وراءك لأن طعمها مر عند طهيها.

الإعلانات

الطريقة 2 من 3: استخدم أداة الضغط

1. 

   قشر قشر الثوم. قطع قاعدة القرنفل لتسهيل عملية التقشير. هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكنك من خلالها التخلص من جلد الثوم.
   • استخدم معصمك للضغط على فص الثوم. لا يتطلب الأمر سوى القليل من الضغط على فص الثوم ويمكن أن ينفصل القشر. ضع معصمك على الفص وثبته بقوة لأسفل بقوة حتى تشعر أن القرنفل قد بدأ في التفتت والقشر. ارفع يدك وقشر الثوم فقط.
   • كما هو موضح أعلاه ، هناك طريقة أخرى لتقشير الثوم وهي طحن الثوم بالسطح المسطح للسكين. تحافظ هذه الوضعية على وجه السكين على فص الثوم بينما تكون الشفرة الحادة بعيدة عن اليد. اضرب بقوة أو اضرب برفق بشكل متكرر على السطح المستوي للسكين. لا تحتاج إلى بذل الكثير من الجهد إذا كنت تريد فقط تقشير الثوم وليس سحقه.
   • يمكنك أيضًا استخدام مقشرة الثوم. هذه أداة ذات طبقة رقيقة مصممة خصيصًا لمساعدتك على تقشير الثوم. ضع الفص داخل الأنبوب واضغط لأسفل على الأنبوب بمعصمك. لف البكرة للخلف وللأمام حتى تسمع صوت "خدش". قم بإمالة الأنبوب واضغط عليه برفق للسماح للثوم بالسقوط. تمت إزالة القشرة الآن.
   • طريقة أخرى لتقشير الثوم هي تسخين الفصوص. ضع القرنفل في الميكروويف واطهيه لمدة 5 إلى 10 ثوانٍ. ستخرج قشرة الثوم من تلقاء نفسها. يمكنك أيضًا تقشير الثوم بالكامل بهذه الطريقة إذا قمت بزيادة الوقت إلى 15 إلى 20 ثانية. ومع ذلك ، قد يجعل ذلك طعم الثوم مزعجًا بعض الشيء.

2. 

   
   
   لسحق الثوم ، توجد أيضًا معاصر للثوم. ضع فص الثوم المقشر في عصارة الثوم.
   • اعتمادًا على نوع عصارة الثوم ، سيختلف التأثير المطلوب. النوع الجيد به العديد من النتوءات لدفع فصوص الثوم للخارج ، ستحصل على كمية من الثوم المهروس تعادل كمية الثوم غير المكرر في البداية. النوع العادي ، وإن لم يكن فعالاً كما هو ، فهو كافٍ أيضًا لاحتياجات الطهي المنزلي.

3. 

   أغلق واضغط على مقابض عصارة الثوم بأقصى قوة ممكنة.
   • اعتمادًا على جودة الأداة ووزنها ، فأنت بحاجة إلى الكثير من القوة. تعتبر عصارة الثوم المصنوعة من مادة ثقيلة أكثر فاعلية من معصرة الثوم المصنوعة من مادة خفيفة.
   • يتم سحق الثوم من الجانب الآخر للأداة.
   الإعلانات

طريقة 3 من 3: استخدم حجرًا

1. 

   
   
   اغسل الحجر. اشطفها بالماء من مرتين إلى ثلاث مرات للتأكد من أنها نظيفة تمامًا.
   • إذا لم يكن هناك حوض أو إذا كنت غير مرتاح في وضع الحجر في الحوض ، اشطفه بالماء الساخن والصابون وكمية صغيرة من المُبيض. شطف وجفف.

2. 

   ضع فصوص الثوم في قوالب استنسل. اطوِ الورقة على أطراف القرنفل.
   • من الناحية الفنية ، هذه الخطوة اختيارية ، لكنها تساعد في الحفاظ على نظافتها أكثر ، حيث تمنع الإستنسل الحجر من الاتصال المباشر بالثوم. كما أنه يجعل من السهل جمع الثوم بعد سحقه.

3. 

   استخدم الحجر للتغلب على فص الثوم. اضرب فقط بما يكفي لتترك الثوم يقشر.
   • كن حذرًا عند القيام بذلك لتجنب ضرب أصابعك.

4. 

   قم بإزالة القشرة. يمكن الآن إزالة الغلاف بسهولة.

5. 

   استمر في سحق الثوم بالحجر. يمكنك المتابعة عن طريق تحطيمه أو نشره.
   • سحق الثوم بضربه عدة مرات بالحجر.
   • ضع الصخرة فوق فص الثوم ، واضغط بقوة ورجها ذهابًا وإيابًا.
   الإعلانات

النصيحة

• رش القليل من الملح على لوح التقطيع قبل طحن الثوم. يساعد الملح على تثبيت الثوم في مكانه مع منع لوح التقطيع من امتصاص عصير الثوم.

ماذا تحتاج

• نوع السكين بوجه كبير
• معاصر الثوم
• الميكروويف
• مقشر الثوم
• الصخرة ناعمة
• الإستنسل