المحتوى

• النصيحة
• ماذا تحتاج

• لتطهير الوسط المتنامي ، يمكنك وضع المكونات في وعاء قابل للاستخدام آمن للميكروويف وإضافة القليل من الماء لتبليل القش أو نشارة الخشب. ثم يُغلى في الميكروويف ويُغلى لمدة دقيقتين حتى يغلي الماء.
• هذا يساعد على قتل جميع الكائنات الحية الدقيقة ، وخلق بيئة آمنة لنمو الفطريات. قد تحتاج إلى عمل عدة دفعات لتطهير القش أو مكونات نشارة الخشب تمامًا.

قم بتسخين الوسط المتنامي للسماح للنمو الفطري. يجب أن تنمو الفطريات الموجودة في الجنين بشكل كامل في وسط النمو قبل أن تصبح فطرًا. سوف تسهل درجات الحرارة الدافئة هذا النمو.

• بعد اختيار المكونات الصحيحة للفطر ، خذ حفنة من المكونات في صينية الخبز. تتيح صينية الخبز الضحلة ذات السطح الكبير مساحة كبيرة لنمو الفطر.
• استخدم يديك لخلط أجنة الفطر في المكونات النامية. ضع صينية الخبز على كيس ساخن بدرجة حرارة 21 مئوية ، هذه هي درجة الحرارة المثالية لنمو الفطريات.
• ضع الأدراج في مكان مظلم (مثل الدرج) لمدة 3 أسابيع. هذه الخطوة هي ترك الأفطورة تترسخ في الوسط المتنامي.

ضع مكونات النمو في البيئة المناسبة. بعد 3 أسابيع ، يجب وضع صينية الفطر في مكان بارد ومظلم (حوالي 13 درجة مئوية). القبو هو المكان المثالي لوضع صينية فطر ، لكن الدرج أو الدرج في غرفة لا تحتوي على مدفأة مناسب أيضًا خلال فصل الشتاء.

• إذا لاحظت وجود بقع خضراء داكنة أو بنية داكنة (مثل الخبز المتعفن) ، فتخلص من هذه المكونات.
• انشر حفنة من التربة النامية فوق المكونات النامية ورشها بالماء للحفاظ على رطوبة الخليط بالتساوي. يمكنك وضع قطعة قماش مبللة على الدرج لمنع أي رطوبة من الهروب.
• يمكنك ضبط ضوء الحرارة على الوضع المنخفض بجوار صينية الفطر. إنه يحاكي الشمس لمساعدة الفطر على التنقل و "النمو" ، مما يسهل عملية الحصاد.
• يجب أن يظل هذا الخليط رطبًا وباردًا مع نمو الفطر. تحقق دوريًا ورش الماء إذا لزم الأمر.
• يحب الفطر الهواء البارد ، لكن المفتاح بشكل عام هو عدم تركه يسخن كثيرًا. إذا كانت درجة الحرارة أقل من 21 درجة مئوية ، فإن الفطريات تنمو بشكل جيد.

قم بالحصاد عندما يكتمل نمو الفطر. في غضون 3 أسابيع ، ستلاحظ ظهور فطر صغير. استمر في الحفاظ على بيئة رطبة وباردة ومظلمة للسماح بنمو الفطريات.

• عندما ينفصل الفطر تمامًا عن جسم الفطر ، يحين وقت الحصاد. يمكنك سحب الفطر بيديك ، لكن القيام بذلك يخاطر بإتلاف الفطر النامي تحته. بدلًا من ذلك ، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الفطر.
• من الأفضل غسل الفطر قبل طهيه. يمكن تخزين الفطر المحصود في أكياس ورقية وتبريده لمدة تصل إلى أسبوع.

الإعلانات

جزء 2 من 3: زراعة الفطر ببقايا القهوة

1. 

   انقل الجنين إلى وعاء. اغسل يديك بالصابون المضاد للبكتيريا ، ثم امزج الأجنة في القهوة المطحونة ، واسحقها بيديك للتأكد من اختلاط الأجنة. ضع القهوة الممزوجة في كيس أو حاوية بلاستيكية وأغلقها.

2. 

   
   
   ضع الجنين في الوسط الصحيح. ضع كيس أو وعاء القهوة الممزوجة في مكان دافئ ومظلم (18-25 درجة مئوية) مثل رف الأطباق أو تحت المغسلة. انتظر حوالي 3 أسابيع حتى يتحول لون الكيس بالكامل إلى اللون الأبيض - يتم إرفاق الميسيليوم بحبوب القهوة.
   • اقطع البقع الخضراء أو البنية التي تنمو على الفطريات لأنها قد تجعلك مريضًا.

3. 

   غير مكان الفطر. بمجرد أن تصبح المكونات بيضاء تمامًا ، قم بإحضارها إلى مكان خفيف ولكن احتفظ بها تحت الظل وقم بقطع مربع بعرض 5 × 5 سم فوق الكيس. رش الماء مرتين في اليوم لضمان الرطوبة - لا يمكن للفطر أن ينمو في البيئات الجافة.

4. 

   احصد الفطر. يبدأ الفطر الصغير في الظهور في غضون 5 إلى 7 أيام. استمر في الرش ، وكل يوم سيتضاعف حجمها. عندما تبدأ القبعات في الارتفاع قليلاً ، فقد حان وقت الحصاد.
   • عندما تتوقف الفطريات عن النمو ، خذ القهوة في الخارج وادفنها في الهواء الطلق تحت غطاء نشارة. من المحتمل أن ينمو الفطر الجديد اعتمادًا على الظروف الجوية.
   الإعلانات

جزء 3 من 3: طرق أخرى لزراعة الفطر

1. 

   ازرع الفطر على الشجرة. طريقة أخرى مثيرة للاهتمام لزراعة أنواع معينة من الفطر مثل فطر جانوديرما لوسيدوم ، وفطر مايتاكي ، وفطر عرف الأسد ، وفطر شيتاكي ، وفطر اللؤلؤ ، وفطر طائر الفينيق أذن البحر هو النمو على جذوع الأشجار. تتضمن هذه العملية إدخال العقد الخشبية المزروعة بالميسيليوم في السجل. يمكنك شراء هذه العقد عبر الإنترنت ومن موردي جراثيم الفطريات.
   • أول شيء عليك القيام به هو إيجاد قطعة شجرة مناسبة لتنمو الفطريات. يجب أن يؤخذ السجل من الأنواع غير العطرية مثل القيقب والحور والبلوط والدردار ، بطول 0.9 إلى 1.2 متر تقريبًا ولا يزيد قطرها عن 35 سم يجب إزالة الجذع من الشجرة قبل أسبوعين على الأقل من التطعيم لتقليل الخصائص الطبيعية المضادة للفطريات على الساق.
   • لتجميع السجل بطول 0.9 - 1.2 متر ، ستحتاج إلى حوالي 50 عقدة. لإرفاق عقدة بالسجل ، استخدم مثقابًا 8 مم لحفر ثقوب بعمق 5 سم في الماس فوق السجل بأكمله. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب حوالي 10 سم. ضع الأزرار في الثقوب واستخدم المطرقة لضرب الأزرار تمامًا في صندوق السيارة.
   • إذا كنت تخطط لترك القطعة بالخارج ، فقد تحتاج إلى سد الثقوب بشمع العسل لحماية سدادات الأجنة من أضرار الحشرات والطقس. إذا كنت ستغادر الشجرة في المنزل في المرآب أو الطابق السفلي ، فهذا ليس ضروريًا.
   • سوف تنمو الفطريات تدريجياً خارج العقدة ومن خلال الجذع حتى يتم تغطية السجل بالكامل بالفطر. ثم يبدأ الفطر بالنمو من الفتحات الموجودة في الجذع. يستغرق هذا عادة 9-12 شهرًا. ومع ذلك ، اعتمادًا على ظروف درجة الحرارة والرطوبة ، سينمو الفطر كل عام.
   الإعلانات

النصيحة

• لمزيد من المعلومات حول زراعة الفطر في الداخل والخارج ، يمكنك الاطلاع على مقالاتنا على wikiHow.

ماذا تحتاج

• جنين الفطر
• نشارة الخشب أو القش أو الأسمدة
• صينية الخبز
• وسادة الحرارة
• وودلاند
• رذاذ الماء
• بلد
• مناشف