المحتوى

• مكونات
• قرون مسلوقة
• قرون مسلوقة في الحليب
• معكرونة الميكروويف
• خطوات
• طريقة 1 من 4: الأبواق المسلوقة
• طريقة 2 من 4: الأبواق المسلوقة في الحليب
• طريقة 3 من 4: معكرونة بالميكروويف
• طريقة 4 من 4: استخدام المعكرونة المطبوخة
• نصائح
• ماذا تحتاج
• قرون مسلوقة
• قرون مسلوقة في الحليب
• معكرونة الميكروويف

القرون هي نوع من المعكرونة يجب أن تكون في بوفيه الجميع. يمكن طهي هذه المعكرونة متعددة الاستخدامات على سطح الموقد وفي الميكروويف حتى تصبح طرية بدرجة كافية. لتحضير المعكرونة ، يُطهى على نار خفيفة في الحليب. استخدم المخاريط المسلوقة للباستا والجبن وسلطات المعكرونة أو الطواجن.

مكونات

قرون مسلوقة

8 حصص:

• 450 جرام مخاريط المعكرونة الجافة
• 4 إلى 6 لترات من الماء
• ملح للتذوق

قرون مسلوقة في الحليب

3-4 حصص:

• 2 كوب (170 جم) أكواز معكرونة جافة
• 2 1/2 إلى 2 3/4 كوب (600-650 مل) حليب
• 1/4 كوب (60 مل) ماء

معكرونة الميكروويف

1-2 حصص:

• 1/2 إلى 1 كوب (40 إلى 80 جم) مخاريط المعكرونة الجافة
• ماء

خطوات

طريقة 1 من 4: الأبواق المسلوقة

1. 1 اغلي 4-6 لترات من الماء المملح. صب الماء في قدر كبيرة وأضف القليل من الملح. غطي القدر بغطاء وارفع درجة الحرارة. سخني الماء حتى يغلي ويخرج البخار من الغطاء.
   • لوجبة واحدة ، اغلي 2 لتر من الماء واغلي 1/2 إلى 1 كوب (40 إلى 80 جم) من المعكرونة فيه.
2. 2 يُسكب 450 غ من المعكرونة الجافة في قدر. قلّب المعكرونة بملعقة لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض أثناء الطهي.
   • سيتوقف الماء عن الفقاعات بمجرد إضافة المعكرونة.
3. 3 يُغلى الماء حتى يغلي ويُطهى المعكرونة لمدة 7-8 دقائق. يُرفع الغطاء عن القدر ويُطهى القرون على نار عالية. قريباً ، سيبدأ الماء في الغليان مرة أخرى. قلبي المعكرونة بانتظام واطهي الأكواز لمدة 7 دقائق حتى تنضج. للحصول على معكرونة طرية ، اطهيها لمدة دقيقة واحدة.
4. 4 صفي المعكرونة. أغلق الموقد وضع مصفاة في الحوض.تُسكب المعكرونة برفق في مصفاة لتصريف الماء. يقدم ساخنا.
   • إذا كنت ترغب في طهي المعكرونة لوقت لاحق ، ضعيها في وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 أيام. سخني المعكرونة في الصلصة أو الكسرولة المفضلة لديك.

طريقة 2 من 4: الأبواق المسلوقة في الحليب

1. 1 اخلطي الحليب والماء. صب كوبين (600 مل) حليب ونصف كوب (60 مل) ماء في قدر كبير وضعيه على الموقد.
   • للحصول على حصة واحدة ، قلل كمية الحليب والماء والمعكرونة إلى النصف.
   • سيعمل الحليب الخالي من الدسم مع هذه الوصفة ، لكن الحليب كامل الدسم سيجعل المعكرونة أكثر عصارة.
2. 2 يُغلى السائل على نار خفيفة. ارفع الغطاء عن القدر وسخن السائل حتى يبدأ في الغليان.
   • لا تسخن السائل على نار عالية وإلا سيحترق الحليب في قاع الإناء.
3. 3 خففي الحرارة وأضيفي الباستا إلى القدر. أشعل النار على نار هادئة وأضف كوبين (170 جم) من قرون المعكرونة.
4. 4 اطهي المعكرونة لمدة 20 دقيقة. اترك الغطاء مغلقًا ودع المخاريط تطهى ببطء حتى تصبح مقبولة. قلّب المعكرونة كل بضع دقائق لمنعها من الالتصاق والحرق.
   • إذا تبخر السائل ، أضف نصف كوب (60 مل) حليب.
5. 5 صفي المعكرونة. قرر ما إذا كنت ستترك الحليب المغلي للطهي أو ما إذا كان يمكن تصفيته. إذا كنت تريد الاحتفاظ بالحليب ، ضع وعاءًا كبيرًا في الحوض مع مصفاة أو مصفاة فوقه. إذا لم تكن بحاجة إلى الحليب ، فلا تضع الوعاء تحت مصفاة. تُسكب المعكرونة المطبوخة ببطء في مصفاة.
6. 6 استخدم المعكرونة المطبوخة. استخدم الأبواق الساخنة لتحضير الطعام ، أو انقلها إلى وعاء محكم الغلق. احفظي المعكرونة في الثلاجة واستخدميها في غضون 3-4 أيام.
   • إذا كنت تخطط لاستخدام الحليب المسلوق ، فلماذا لا تكثفه بصلصة الصوص وتضيف الجبن المبشور؟ امزج المعكرونة مع صلصة الجبن هذه لصنع المعكرونة والجبن.

طريقة 3 من 4: معكرونة بالميكروويف

1. 1 ضع القرون في وعاء كبير وقم بتغطيتها بالماء. ضع 1/2 إلى 1 كوب (40 إلى 80 جم) مخاريط المعكرونة الجافة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. اسكب كمية كافية من الماء لتغطية المعكرونة بمقدار 5 سم.
   • تمتص المعكرونة الماء أثناء طهيها ، لذا استخدم وعاءً كبيرًا بما يكفي للتمدد.
   • هذا سوف يجعل 1-2 حصص من المعكرونة. إذا كنت ترغب في مضاعفة عدد الحصص ، استخدم وعاء أكبر وأضف المزيد من الماء.
2. 2 ضع طبقًا تحت الوعاء وضعه في الميكروويف. ضع طبقًا آمنًا للاستخدام في الميكروويف أسفل الوعاء للسماح للماء بالتقطير والفيضان. ضع الطبق والوعاء في الميكروويف.
3. 3 سخن الأبواق في الميكروويف لمدة 11-12 دقيقة. قم بتشغيل الميكروويف حتى يغلي الماء وتنعيم المعكرونة. عندما يصدر المؤقت صوتًا ، تحقق من المعكرونة لمعرفة ما إذا كانت ناعمة بدرجة كافية.
   • إذا كنت ترغب في تليين المعكرونة ، اطبخها في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
4. 4 صفي المعكرونة. ضع مصفاة أو مصفاة في الحوض. ضعي قفازات الفرن وأزيلي وعاء المعكرونة المطبوخة من الميكروويف.أفرغي محتويات الوعاء في مصفاة - ستفرغ المياه الزائدة وستبقى المعكرونة.
5. 5 استخدم المعكرونة المطبوخة. أضف المعكرونة المطبوخة إلى الصلصة أو الحساء المفضل لديك. احفظي المعكرونة في الثلاجة واحفظيها في وعاء محكم الغلق لمدة لا تزيد عن 3-4 أيام.

طريقة 4 من 4: استخدام المعكرونة المطبوخة

1. 1 اصنع المعكرونة والجبن. نذوب الزبدة ونقلب الدقيق في قدر لعمل المعكرونة. اخفقي الحليب والزبدة لعمل صلصة بيضاء بسيطة. أضف الجبن المبشور المفضل لديك والمعكرونة الجاهزة.
   • قدمي المعكرونة والجبن فورًا ، أو ضعيهما في طبق الخبز. اخبزي المعكرونة والجبن حتى يبدأ الجبن في الغليان.
2. 2 اصنع طبق خزفي. قلبي المعكرونة مع الدجاج المفروم أو لحم الخنزير المفروم أو التونة المعلبة. أضف الخضار المقطعة والتوابل المفضلة لديك. أضف الحساء المعلب أو صلصة المعكرونة أو البيض المخفوق للحفاظ على الكسرولة من التفتت ، وانقل المزيج إلى طبق خبز مدهون بالزبدة. اطهي الكسرولة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. 3 اصنع سلطة معكرونة باردة. ضعي المعكرونة في الثلاجة وحركيها في تتبيلة السلطة. أضف مكعبات الخضار والجبن المبشور والبيض المسلوق أو اللحم المسلوق. تبرد سلطة المعكرونة قبل بضع ساعات من التقديم.
4. 4 انشر المعكرونة فوق المعكرونة. للحصول على وجبة سريعة ، قم بإعادة تسخين صلصة المعكرونة المفضلة لديك ، مثل المارينارا أو الفريدو. تُسكب الصلصة فوق المعكرونة وتُرش بجبنة البارميزان المبشورة.
   • يُضاف اللحم المفروم المسلوق أو الروبيان المقلي أو كرات اللحم إلى المعكرونة.
5. 5 بالعافية!

نصائح

• بالنسبة لبعض الوصفات ، يمكن إضافة المعكرونة الجافة مباشرة إلى الحساء أو الطواجن. يتم طهي المعكرونة عن طريق طهي الحساء أو خبز الكسرولة.

ماذا تحتاج

قرون مسلوقة

• قدر كبير مع غطاء
• ملعقة
• مصفاة

قرون مسلوقة في الحليب

• قدر كبير
• ملعقة
• أكواب القياس
• إناء
• مصفاة أو مصفاة

معكرونة الميكروويف

• كوب القياس
• وعاء آمن للميكروويف
• الميكروويف
• لوحة آمنة للميكروويف