المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

التوت ناعم جدًا ويمكن أن يتلف بسرعة إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. تشرح هذه المقالة كيفية تخزين جميع أنواع التوت بشكل صحيح.

خطوات

1. 1 اختر التوت الجيد إذا كنت تنوي الاحتفاظ به. يعتبر التوت الطازج الزراعي خيارًا رائعًا لأنه يمكنك التأكد من نضارته ، خاصة إذا قمت بقطفه بنفسك أو أكد لك المزارع عند حصاده. في المتجر ، انتبه إلى:
   • التوت هو اللون الذي يجب أن يكون ؛ تجنب أي توت به بقع غريبة أو ألوان أو ظلال غريبة.
   • التوت كامل وبحالة جيدة. إذا رأيت علامات على وجود نتوءات أو تغير في اللون على الوعاء ، فقد يعني ذلك أن التوت مكسور ومسحوق.
   • تأكد من عدم وجود علامات العفن. غالبًا ما يوجد هذا في التوت الذي ظل جالسًا لفترة طويلة ولم يتم بيعه على الفور.
2. 2 احصل على استعداد لأكل التوت بسرعة. التوت منتج غذائي قابل للتلف. كان أسلافنا يأكلونها من الأدغال أو في غضون ساعات قليلة بعد قطفهم ، لذلك نأمل أن نستخدم الكثير من التوت في محاولة لإبقائهم لفترة أطول! حاول أن تستهلكها في غضون 3 أيام ؛ يمكن تخزين بعض أنواع التوت لمدة تصل إلى أسبوع ، ولكن من الأفضل تجنب مثل هذا التخزين الطويل للتوت الطري حيث من المحتمل أن تتعفن بسرعة.
3. 3 تخزين التوت والفراولة والعنب البري. من الأفضل حفظ هذا التوت الناعم في وعاء محكم الغلق في الثلاجة. لمزيد من المعلومات حول كل نوع من أنواع التوت ، اقرأ:
   • كيفية تخزين التوت.
   • كيفية تخزين الفراولة.
   • كيفية تخزين العنب البري.
4. 4 تخزين العليق. يمكن تخزين العليق في حاوية غير مفتوحة في الثلاجة. يفسد العليق بسرعة ويفضل تناوله في يوم شرائه أو حصاده ، ولكن يجب حفظه في الثلاجة لمدة يوم أو نحو ذلك.
5. 5 تخزين التوت. يتم تخزين التوت الناضج في الثلاجة لمدة لا تزيد عن بضعة أيام. هشاشتها تعني أنه يجب عليك أن تكون قصيرًا قدر الإمكان. وبطبيعة الحال ، تناولها بعد فترة وجيزة من قطفها أو شرائها ، واغسلها جيدًا قبل الأكل.
6. 6 تخزين التوت البري. يحفظ التوت البري الطازج في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع. يجب أن يكون في كيس بلاستيكي أو حاوية مغلقة. يتجمد التوت البري جيدًا ويجف بسهولة.
7. 7 تخزين Cloudberry. احفظه في الثلاجة لعدة أيام وقم بمعالجته في مربى لذيذ في أسرع وقت ممكن.
8. 8 تخزين غوجي التوت. يتم تخزين توت غوجي المجفف في وعاء عند درجة حرارة لا تقل عن 30 درجة مئوية. إذا كانت درجة الحرارة أعلى قليلاً ، ضعها في الثلاجة. استخدمها وفقًا لتاريخ التخزين المطبوع على الكيس ، على الرغم من أنها ستستمر لفترة أطول إذا تم حفظها في الثلاجة.
   • طعم غوجي بيري أفضل في درجة حرارة الغرفة.
9. 9 تخزين العنب. يُصنف العنب نباتيًا على أنه توت ، لذلك تم تضمينه في هذه المقالة للتأكد من اكتماله. يمكن تخزين العنب في أكياس بلاستيكية أصلية في الثلاجة لمدة 3-5 أيام.لا تغسل العنب حتى تكون مستعدًا لتناوله ؛ لا يمكن تجفيفه تمامًا ، لذا فإن الماء المتبقي سيتسبب في تلفه سريعًا.
   • ينضج العنب بسرعة في درجة حرارة الغرفة. من الأفضل أيضًا تناوله في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجه من الثلاجة قبل نصف ساعة من تناوله.
10. 10 تخزين التوت لوجان. اترك التوت لوجان غير مغسول في الحاوية الأصلية. يُحفظ في الثلاجة (الأواني مكان جيد) لمدة تصل إلى أسبوع. يغسل مباشرة قبل الاستخدام.
11. 11 تخزين البرسيمون. تصنف نباتيا على أنها التوت. احفظ الكاكي في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يؤدي تخزين الكاكي في الثلاجة إلى تلف البرد. أكل الكاكي عندما يكون ناضجًا جدًا (لا يزال ينضج بعد حصاده) ؛ يمكن أن تؤكل كحلوى في سلطة فواكه ، كفاكهة نيئة ، في منتج مخبوز ، أو كمربى.
12. 12 قم بتخزين عنب الثعلب والكشمش في الثلاجة لمدة 2-3 أيام. قم بتغطيتها برفق وتأكد من جفافها قبل التخزين.
    • قطع الجزء العلوي والسفلي من عنب الثعلب قبل الطهي. عادة ما يحتاج إلى الكثير من السكر المضاف ، لكن محتواه العالي من البكتين يجعله مثاليًا لصنع المربى.
13. 13 جمد التوت. تستجيب معظم أنواع التوت جيدًا للتجميد ، على الرغم من أنه يمكنك أن تكون مبدعًا في كيفية استخدامها أثناء الذوبان. للتجميد ، ضعي طبقة واحدة من التوت ، ثم ضعي الطبقات المجمدة في أكياس بلاستيكية لتخزين أطول في الفريزر.
    • اغسل الكشمش الأحمر وقم بإزالة جميع السيقان.
    • تأكد من جفاف التوت المغسول قبل التجميد.
14. 14 * يمكن تجميد التوت الصلب مباشرة في أكياس الفريزر بدون طبقات. إنه مناسب للتوت مثل التوت البري وعنب الثعلب والعليق.

نصائح

• يمكن سكب التوت المعبأ بشراب قبل التجميد.
• الرطوبة والحرارة أعداء للتوت المخزن.
• يمكن أن يجف العنب البري من تلقاء نفسه إذا ترك في الثلاجة لفترة طويلة. بشرط أن يكون خاليًا من العفن ، فإنه سيتخذ قوام الكشمش ونعم ، يمكنك استخدامه بسهولة عند الخبز!
• يمكن تجفيف العديد من أنواع التوت باستخدام الشمس أو المجفف أو درجة حرارة الفرن المنخفضة. جربهم لمعرفة ما ينجح ، مثل التوت البري المجفف بالشمس أو شرائح الفراولة المجففة أو العنب البري المجفف بالثلاجة.
• ضعي منشفة ورقية في وعاء التخزين ، فهذا يناسب معظم أنواع التوت المخزنة في الثلاجة. وإذا لم يكن لديك غطاء للحاوية ، فاستخدم ورق تغليف (لف الحاوية بغلاف بلاستيكي) أو ورق شمع.

تحذيرات

• يعتبر توت العليق هو الأفضل في يوم الانتقاء / الشراء. لا يجب تخزينه لمدة تزيد عن يومين.

ماذا تحتاج

• حاوية تخزين (بغطاء أو بدون غطاء ، حسب نوع التوت)