المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

بذور هذه العشبة لا تحظى بشعبية كبيرة ، ولكن إذا كان هناك مثل هذه في مطبخك ، فيمكنك أن تسعد نفسك بأطباق ممتازة.

خطوات

1. 1 تذكر أن هذه البذور لها طعم دائم للغاية. إنه يشبه الكرفس شديد التركيز.
2. 2 استخدم البذور في أطباق الخضار والصلصات. امنحهم نكهة كرفس لا تُنسى مع القليل من الحبوب.
3. 3 استخدم بذور هذه العشبة في المخللات والخردل والصلصة. أضف القليل من الحبوب في كل مرة.
4. 4 استخدم هذا النوع من الكرفس للخبز أو اللفائف المصنوعة منزليًا. وكذلك الزخرفة والنكهة.
5. 5 أضفه إلى الحساء واليخنات. تترك البذور سحرًا خاصًا من الكرفس. رشها على الحساء السميك مثل حساء الشودر.
6. 6 استخدم كمادة مضافة لأطباق السمك. يمكن أن تسير البذور بشكل جيد مع ماء مالح وصلصة مسلوقة.
7. 7 شرب شاي بذور الكرفس. يمكن تحضيرها على النحو التالي:
   • أضف ملعقة صغيرة (1-3 جم) من البذور الطازجة المطحونة إلى كوب من الماء المغلي.
   • أصر على 10-20 دقيقة.
   • يصفى ويشرب.
8. 8 يرش فوق محتويات الشطيرة. ستضيف البذور نكهة خاصة للحشوة.

نصائح

• بذور الكرفس المطحونة هي المكون الرئيسي لملح الكرفس.
• يمكن شراء هذا البهارات من المتاجر المتخصصة في الأعشاب والتوابل. أو يمكنك الطلب عبر الإنترنت ؛ فقط تأكد من أن البذور المطلوبة للاستهلاك البشري وليست للزراعة في الأرض.
• تشتهر المأكولات الفرنسية والكاجونية باستخدامها لهذا التوابل.
• تنضج البذور على نبات قريب جدًا من الكرفس.
• يحتوي هذا المنتج على الفلافونويد والكومارين وحمض اللينوليك ، والتي تعد مصدرًا للفوائد الغذائية.
• بذور الكرفس لها أيضًا خصائص طبية. يتم استخدامها كمدر للبول. وقد استخدمت لعدة قرون لتخفيف التوتر والألم والالتهابات في المفاصل ، على الرغم من أن العلم لا يزال لا يؤكد مثل هذا التأثير.
• ثبت أن بذور الكرفس تطرد الحشرات.

تحذيرات

• يجب عدم تناول بذور هذه العشبة أثناء الحمل لأنها يمكن أن تؤدي إلى تقلصات العضلات والنزيف الداخلي والإجهاض.

ماذا تحتاج

• بذور الكرفس
• المكونات الأخرى المذكورة أعلاه