المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 3: تحديد الغرض من كتابة كتاب طبخ
• الطريقة 2 من 3: حدد الوصفات واكتبها
• طريقة 3 من 3: نشر كتاب طبخ
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

إن كتابة كتاب طبخ هو ما يحلم به طاهي المنزل الشغوف في كثير من الأحيان. لما لا؟ الوصفات هي كنز دفين من الخبرة والقصة والحب ، ثلاثة في واحد ، ومن الرائع مشاركة التجربة مع الآخرين. يعد الحفاظ على وصفاتك للأجيال القادمة ، وكذلك للأجيال المعاصرين ، سببًا وجيهًا لكتابة كتاب طبخ. و من يعلم؟ قد تصبح مشهورًا نتيجة لذلك!

خطوات

طريقة 1 من 3: تحديد الغرض من كتابة كتاب طبخ

1. 1 قرر سبب كتابة كتاب طبخ. عليك أن تقرر هذا من أجل معرفة كيفية التعامل مع كتابة كتاب طبخ ومن يستهدف.
   • على سبيل المثال ، إذا كنت ترغب فقط في كتابة كتاب طبخ لاستخدامك الخاص ، فقم بإنشائه على جهاز الكمبيوتر الخاص بك بتنسيق PDF بحيث يمكن طباعته وتدبيسه باستخدام دباسة عادية ، وكل ما تحتاجه هو القليل من الكتابة.
   • إذا كنت تكتب للتجمعات العائلية أو المنشورات المحلية أو الوطنية أو في مناسبة ما ، فمن المحتمل أن ترغب في كتابة شيء أكثر أهمية. بعد ذلك ستحتاج على الأرجح إلى صور فوتوغرافية ومطبوعات عالية الجودة وتجليد جيد.
   • إذا كنت تكتب لمنشور احترافي ، فقد ترغب في الاتصال بالناشر قبل أن تبدأ حتى لتوليد الاهتمام والمشورة من القراء المحتملين.

الطريقة 2 من 3: حدد الوصفات واكتبها

1. 1 اختر أفضل وصفاتك المفضلة. كتاب الطهي الجيد عبارة عن مجموعة من مجموعات الوصفات المدروسة جيدًا والتي تعكس موضوعات محددة ، مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات والمعجنات وما إلى ذلك. عادةً ما تلتزم بأسلوب طهي واحد بدلاً من أن تكون انتقائيًا ، مثل الطعام النيء ، والطهي المنزلي ، والطعام القديم ، والطعام العائلي ، والوجبات الخفيفة ، والوجبات السريعة ، وطعام حفلات العشاء ، والأطعمة الطازجة ، والمأكولات البحرية ، إلخ.
   • يمكنك أيضًا اختيار الوصفة التي لطالما حظيت بنجاح كبير مع عائلتك والتي تعمل دائمًا بلا عيب. عند تقديمها بشكل صحيح ، ستجعل هذه الإنجازات القارئ يرغب في تجربة هذه الوصفات.
2. 2 تحضير الوصفات. إذا كانت جميع الوصفات الخاصة بك في أماكن مختلفة ، على سبيل المثال ، في رأسك ، على قطع مختلفة من الورق ، في جميع أنواع كتب الطبخ ، وما إلى ذلك ، فقد حان الوقت لتجميعها معًا.
   • عند كتابة الوصفات ، اكتبها دائمًا بكلماتك الخاصة.على الرغم من أن قوائم المكونات ليست محمية بحقوق الطبع والنشر ، مثل الوصفات التقليدية خطوة بخطوة ، فإن الكلمات المستخدمة لوصف طرق الطهي هي ملكية خاصة. لذلك ، يجب عليك استخدام كلماتك الخاصة عند الاعتماد على مجموعة الوصفات الخاصة بك.
   • يرجى ذكر المصدر الأصلي حيثما أمكن ذلك. إذا كنت تعلم أنك تستخدم وصفات الطهاة المفضلة لديك خلال السنوات القليلة الماضية ، فيرجى ذكر المصدر ، حتى إذا كنت لا تستخدم نفس المكونات بالفعل. هذه مجاملة شائعة ، وتساعد في الحفاظ على الشعور بالمشاركة المستمرة والفخر ، وهو أمر شائع في الطهي.
3. 3 التقاط الصور. إذا كنت تضيف صورًا إلى كتاب الطبخ الخاص بك ، فقم بتكوين أطباق أو عناصر وتصويرها. يتوقع القراء المعاصرون رؤية صور في كتاب طبخ تختلف عن تلك الموجودة في كتب وصفات الطعام في الماضي. تساعد الصور القارئ على تخيل النتيجة النهائية بشكل ملموس أكثر وتلهم تحضير الطبق.
   • التقط صورًا متعددة من زوايا مختلفة للحصول على أفضل لقطة لكل طبق.
   • لا تحتاج إلى صور لجميع الوصفات إذا كنت لا ترغب في إنشاء مثل هذا الكتاب فقط ؛ ما عليك سوى اختيار الوصفات التي ترغب في رؤيتها أكثر في الصور.
   • تحرير الصور باستخدام برنامج التقاط الصور.
   • إذا كنت لا تستطيع التقاط الصور أو لا ترغب في التقاطها أثناء التوفيق بين الأطعمة التي تطبخ بها ، فابحث عن الأصدقاء أو أفراد العائلة الذين سيكونون على استعداد لمساعدتك في ذلك. ستفعل بعض الطابعات ذلك من أجلك بسعادة ، لكنها ستضيف قيمة إلى كتابك ، لذلك من الأفضل أن تفعل ذلك بنفسك إذا كنت تنشر الكتاب بنفسك.
4. 4 اجمع الوصفات معًا. حدد ترتيب الوصفات في كتاب الطبخ الخاص بك. اكتب ملخصًا وجدول محتويات لمساعدتك في اختيار مكان الوصفة المناسب.
   • للحصول على أفكار حول كيفية تنظيم الوصفات الخاصة بك ، راجع كتب الطبخ الأخرى التي تم إصدارها مسبقًا. من الجيد أن تكون مبدعًا ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن القراء لديهم فهم راسخ لهيكل كتاب الطبخ. وهذا يعني ، من المخللات إلى الحلويات ، ومن المقبلات إلى الأطباق الرئيسية والحلويات ، وما إلى ذلك ، اعتمادًا على نوع المطبخ الذي تعده معًا.

طريقة 3 من 3: نشر كتاب طبخ

1. 1 التدقيق اللغوي. قم بتحرير كتابك عدة مرات واسمح للآخرين أيضًا بقراءته. تحقق من دقة المكونات والقياسات وأوقات الطهي وما إلى ذلك. الوصفات لا تتسامح مع الأخطاء.
   • إذا كان لدى أصدقائك أو عائلتك طهاة على استعداد للمساعدة ، افصل الوصفات المختلفة عن الكتاب واطلب منهم إجراء "تجارب بحرية". تضيف الوصفات التي تم اختبارها مرتين أو ثلاث مرات قيمة إلى كتاب الطبخ الخاص بك - يمكن استخدامها كحيلة تسويقية إضافية لجعل القراء يصدقون كتاب الطبخ الخاص بك. وعد مساعديك بنسخة نهائية مجانية من الكتاب كشكر لك على مساعدتهم.
2. 2 ابحث عن طريقة لنشر كتابك. هناك مجال هائل للنشر الذاتي ، سواء عبر الإنترنت أو في الطباعة. تحقق من الأسعار ، وحدد عدد النسخ التي تريد طباعتها ، وكن منفتحًا على إمكانية إنشاء كتاب إلكتروني ، أو كتاب بغلاف مقوى ، أو ربما كليهما.
   • إذا اخترت غلافًا صلبًا ، فقرر بنفسك ما إذا كنت تريد طباعة ملونة ، أو تشطيبات لامعة أو غير لامعة ، وأغلفة ، وما إلى ذلك ، وكل ذلك سيتم تضمينه في التكلفة النهائية.
   • بدلاً من ذلك ، أرسل كتاب الطبخ الخاص بك إلى ناشر لطباعته وبيعه. سيؤدي هذا إلى العديد من الرفض ، ولكن إذا قمت بعملك بشكل جيد ، فمن المحتمل أن يكون هناك شخص ما مهتم بها إذا كنت مهذبًا ومثابرًا ومنفتحًا على المناقشة ومنح الناشر عرض مبيعات جيد.سيكون من المفيد بيع الفكرة قبل كتابة الكتاب ، ومن ثم تحصل على الناشر مقدمًا.
   • اطلب المشورة المهنية إذا كنت تريد نشر عملك بشكل احترافي.

نصائح

• سوق كتب الطهي مشبع ، لكن كتاب الطبخ لا يزال من أكثر الكتب مبيعًا لأن الناس يحبون الطعام ، فهم يحبون أن ينظروا إلى صورته ويتخيلوا أنهم طهوه بأنفسهم ، حتى لو لم يكن لديهم وقت لذلك! لمساعدة كتاب الطبخ الخاص بك على التميز من بين آلاف الكتب الأخرى ، يجب أن تكون أصليًا قدر الإمكان ، مع التركيز في نفس الوقت على ما هو جديد وعصري في الوقت الحالي. على سبيل المثال ، إذا كانت كعكات العصا الصغيرة شائعة ، فما هي الأفكار الجديدة التي يمكنك اقتراحها؟ ربما يكون صنعها على شكل قطة أو بأسلوب حديقة كافيًا لجعل كتابك يبرز من بين مجموعة متنوعة من الكتب الأخرى التي تحتوي على وصفات كعكة مماثلة. استخدم مزيجًا من شخصيتك وأزياءك الحالية وأصالتك للفت الانتباه إلى كتاب الطبخ الخاص بك ، بدلاً من العديد من الكتب الأخرى التي تريد تحقيق نفس الهدف. استمتع بهذه المبارزة الإبداعية!
• ضع في اعتبارك أن تطلب من أفراد الأسرة المساهمة في كتاب الوصفات الخاص بك. يمكن أن يكون هذا أكثر فائدة إذا قررت إنشاء كتاب طبخ للمناسبات الخاصة ، مثل لم شمل الأسرة أو الاحتفال بعقد من الصداقة ، وما إلى ذلك.
• اشرح بوضوح ووضوح كيفية تحضير المكونات. في بعض الحالات ، يمكن أن تكون المخططات والرسوم التوضيحية مفيدة وكذلك الصور ؛ إذا لم تتمكن من الرسم ، فحاول العثور على شخص يريد مساعدتك.

تحذيرات

• تحقق من كل وصفاتك مرتين أو ثلاث مرات. ستؤدي الأخطاء إلى فقدان الناس الثقة في المحتوى ، ولن تتمكن من الحصول على عملاء لكتاب الطبخ التالي لاحقًا. القياسات الدقيقة وأوقات الطهي والنتائج كلها جزء من سمعتك كطاهٍ أو خباز جيد.
• لا تترك وظيفتك الرئيسية. قلة من الناس يكسبون رزقهم بكتب الطبخ. إذا كان هذا هو ما تسعى إليه ، فقد تكون قادرًا على العمل بشكل جيد للحصول على دبلوم أو درجة علمية ذات صلة والعمل في صناعة الأغذية ، وربما تأخذ تدريبًا على الاتصال حتى تتمكن من تعزيز مهاراتك بطريقة تجذب اهتمام مشاهدي التلفزيون ومستخدمي الإنترنت أو مستمعي الراديو.
• تشير الأخطاء النحوية والإملائية إلى نهج غير احترافي للعمل ، مما قد يؤثر أيضًا على شعور الناس تجاه مطبخك (ومع ذلك ، هذا غير مرتبط). إذا كانت هذه هي نقطة ضعفك ، فابحث عن محرر جيد للمساعدة في تألق عملك في كل جانب.

ماذا تحتاج

• وصفات
• كاميرا رقمية (دقة عالية الجودة)
• برنامج معالجة الصور
• برنامج إنشاء الكتب ، أو حتى Word ، وما إلى ذلك.