المحتوى

• طريقة 2 من 3: كيفية تبريد الشمبانيا في دلو ثلج
• طريقة 3 من 3: تبريد الشمبانيا في الثلاجة
• نصائح

1 ضع الثلج في الدلو. إذا كنت في عجلة من أمرك وتحتاج إلى تبريد الشمبانيا بسرعة كبيرة ، يمكنك إضافة الملح إلى الثلج - سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية التبريد. سيسحب الملح الحرارة من زجاجة الشمبانيا ، مما يسمح لها بالبرودة بشكل أسرع. ابدأ بملء دلو بالثلج. أضف كمية كافية من الثلج بحيث يمكنك غمر زجاجة الشمبانيا بالكامل تقريبًا بعد إضافة نصف كوب من الماء.

2 رش الكثير من الملح على الثلج. خذ شاكر ملح أو جرة ملح وافتح الغطاء. رجي الخليط فوق الثلج بسرعة حتى يرش بكمية كبيرة من الملح.

3 إضافة الماء. عادة ما يكفي نصف كوب من ماء الصنبور العادي. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لتطفو الثلج في الماء ، مثل رقائق الذرة في الحليب.

4 اترك الزجاجة في الدلو لبضع دقائق. سيؤدي ذلك إلى تبريد الشمبانيا بشكل أسرع. ما عليك سوى الاحتفاظ بالزجاجة على الجليد لبضع دقائق. تبرد الشمبانيا بدرجة كافية بعد 3-5 دقائق.

5 قدمي الشمبانيا. تذكر توجيه الزجاجة بعيدًا عن الأشياء القابلة للكسر أو الأشخاص عند فتح الزجاجة. قم بإمالة الزجاجة 45 درجة عند صب الشمبانيا. املأ الأكواب حوالي ثلاثة أرباعها ممتلئة.

طريقة 2 من 3: كيفية تبريد الشمبانيا في دلو ثلج

1. 1 يجب تبريد الشمبانيا القديمة إلى درجة حرارة 12-14 درجة مئوية. يجب تقديم شامبانيا عتيقة مع علامة خمر على الزجاجة مبردة في درجة حرارة 12-14 درجة مئوية. أسهل طريقة لتبريده إلى درجة الحرارة هذه هي في دلو ثلج. تميل شمبانيا دلو الثلج إلى أن تكون أكثر دفئًا قليلاً من المبردة في الثلاجة.
2. 2 املأ نصف الدلو بالثلج ونصفه بالماء. أحضر دلوًا كبيرًا بما يكفي لاستيعاب زجاجة شمبانيا. املأها بالثلج. ضع الزجاجة في دلو ، في الثلج مباشرةً بحيث لا يبرز سوى العنق.
   • يمكنك استخدام مقياس حرارة صغير للتحقق من درجة حرارة الثلج في الدلو. يمكنك إضافة المزيد من الثلج للحفاظ على برودة الدلو. يمكنك أيضًا إضافة كمية صغيرة من الماء إذا كنت بحاجة إلى مزيد من التبريد.
   نصيحة الأخصائي

   

   ميرفي بيرنج

   
   
   مستشار النبيذ المعتمد Murphy Pern هو مستشار النبيذ ومؤسس Matter of Wine ، وهي شركة تنظم الأحداث التعليمية المتعلقة بالنبيذ بما في ذلك بناء الفريق واجتماعات الشركات. يعيش في لوس أنجلوس ، كاليفورنيا. تتعاون مع علامات تجارية مثل Equinox و Buzzfeed و WeWork و Stage & Table وغيرها. حاصل على شهادة WSET (صندوق تعليم النبيذ والروح) من المستوى المهني 3.

   ميرفي بيرنج
   مستشار نبيذ معتمد

   يوافق متخصصنا على: عند تبريد الشمبانيا ، سيساعد ملء نصف الدلو بالثلج ونصفه بالماء على تبريد الزجاجة بشكل أسرع مما لو كنت تستخدم الثلج بمفرده.

3. 3 اترك زجاجة الشمبانيا في الدلو لمدة 20-30 دقيقة. فقط دع زجاجة الشمبانيا تقف في الدلو. يمكنك ضبط مؤقت على هاتفك أو مجرد تتبع الساعة.
4. 4 افتح الزجاجة واسكب الشمبانيا في الكؤوس. بعد 20-30 دقيقة ، يمكن فتح زجاجة الشمبانيا.تأكد من توجيه الزجاجة في اتجاه آمن عند فتح الزجاجة حتى لا يصطدم الفلين بأي شخص أو أي شيء. عند صب الشمبانيا ، أمسك الزجاجة بزاوية 45 درجة ، وامسك الزجاج بقوة بيدك الأخرى ، واملأها ثلاثة أرباعها ممتلئة.

طريقة 3 من 3: تبريد الشمبانيا في الثلاجة

1. 1 تحقق من درجة الحرارة في الثلاجة واضبطها إذا لزم الأمر. قم بتخزين الشمبانيا غير المعتقة في الثلاجة. يمكن تبريد الشمبانيا غير المعتق أكثر بقليل من الشمبانيا العتيق. يرجى العلم أن الخمر غير مذكور على زجاجات هذه الأصناف. قم بتخزين هذه الشمبانيا في 4-7 درجة مئوية. افحص درجة الحرارة في الثلاجة باستخدام ميزان حرارة وارفعه أو اخفضه إذا لزم الأمر.
2. 2 ضع زجاجة الشمبانيا في الثلاجة. من الأفضل وضع الزجاجة أفقيًا. حاول أيضًا وضعها في أبرد وأغمق مكان في الثلاجة ، على سبيل المثال ، بالقرب من الجدار البعيد.
3. 3 اترك الزجاجة في الثلاجة لبضع ساعات. إذا كنت تقدم الشمبانيا للضيوف ، فيجب التخطيط مسبقًا لتبريد الشمبانيا. تأكد من وضع الشمبانيا في الثلاجة قبل ساعتين من وصول الضيوف.
4. 4 لا تضع الشمبانيا في الفريزر. ينصح بعض الناس بوضع الشمبانيا في الفريزر لتبريدها بشكل أسرع ، لكن هذا في الواقع غير موصى به. يمكن أن يتسبب ذلك في اختفاء الفقاعات الموجودة في الشمبانيا والتأثير سلبًا على طعم وقوام المشروب.
   • إذا كنت ترغب في تبريد الشمبانيا بسرعة ، فلا تضعها في الفريزر لأكثر من 15 دقيقة.

نصائح

• حاول التخطيط مسبقًا عند فتح الشمبانيا بحيث يمكنك تحضير دلو ثلج مسبقًا أو وضع زجاجة في الثلاجة مسبقًا.