المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 2: الرعاية الأساسية
• طريقة 2 من 2: العناية المنتظمة
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

لمنع التصاق الطعام بسطح المقلاة والتسبب في حدوث الصدأ أثناء الطهي ، يجب تحضيره للاستخدام. تشرح هذه المقالة كيفية خبز المقلاة لمنع الاحتراق وتغير اللون والتآكل.

خطوات

طريقة 1 من 2: الرعاية الأساسية

1. 1 استخدم فرشاة خشنة لإزالة الطبقة الواقية من المقلاة الجديدة. الطلاء الأولي هو الزيت الصناعي ؛ من الضروري الحماية من التآكل أثناء عملية البيع ويجب غسلها قبل تناول أي طعام مطبوخ عليها.
2. 2 سخني مقلاة على نار عالية. سوف يتغير لون المقلاة ، لكن هذا طبيعي تمامًا. قد يدخن ، لذا افتح النوافذ وشغل المروحة.انتظر حتى يتحول لون المقلاة إلى اللون الأسود - فهذه علامة جيدة.
3. 3 امسحي المقلاة الساخنة بمنشفة ورقية مبللة بالزيت النباتي. باستخدام ملقط أو ملعقة ، قم بتنظيف المنشفة على كامل سطح المقلاة.
4. 4 خففي الحرارة واتركي المقلاة على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يعد ذلك ضروريًا حتى يتم امتصاص الزيت في سطح المقلاة ويعمل بمثابة ملمع.
5. 5 أزل المقلاة عن النار واتركها تبرد. اشطفها بالماء الدافئ وربت عليها بإسفنجة. جففها جيدًا بمنشفة المطبخ ، مع إضافة القليل من الزيت النباتي لإنشاء طبقة واقية.
6. 6 على هذا النحو ، يمكن تخزين المقلاة بين الاستخدامات.

طريقة 2 من 2: العناية المنتظمة

1. 1 تعتاد على الإزهار الأسود في المقلاة. هذه طبقة واقية من السخام ولا تحتاج إلى غسلها.
2. 2 يشطف بالماء. لا تغسل المقلاة بالمنظفات أبدًا. ما عليك سوى شطفه بالماء الساخن باستخدام إسفنجة لإزالة أي حروق وأوساخ من على السطح. يوصي بعض الطهاة باستخدام فرشاة الخيزران للحفاظ على نظافة المقلاة بين الاستخدامات. امسحي المقلاة جيداً بالمناشف الورقية وسخنيها قليلاً بإضافة الزيت النباتي. عندما تبدأ المقلاة في الالتصاق ، قم بإعادة تسخينها على النحو الوارد أعلاه.

نصائح

• يفضل بعض الناس تسخين المقلاة في الفرن.
• يعتبر زيت الفول السوداني أو الذرة مثاليًا لتكليس الووك حيث أن لهما أقصى درجة حرارة لتكوين السخام.

تحذيرات

• لا تقم مطلقًا بصب الزيت مباشرة على مقلاة ساخنة - فقد يشتعل لأن المقلاة ساخنة جدًا. يفضل بعض الناس إضافة الزيت من البداية حتى يسخن مع المقلاة ، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك في المرة الأولى: عندما يتم إشعال المقلاة لأول مرة ، فإن الزيت الصناعي لم يحترق بعد. نهاية. في المستقبل ، قبل الاستخدام ، يمكنك تسخين الزيت مع المقلاة.
• لا تسكب الزيت أبدًا ؛ فهو ساخن جدًا لدرجة أنه يمكن أن يشتعل. احتفظ ببطانية وطفاية حريق في متناول يدك تحسباً لذلك. إذا حدث هذا ، فلا تستخدم الماء أبدًا لمحاربة حريق الزيت. سيؤدي ذلك إلى اشتعاله مرة أخرى فقط - اقرأ المقالة حول كيفية إخماد حريق الزيت.

ماذا تحتاج

• ووك
• ملقط الطبخ أو ملعقة
• مناشف المطبخ الورقية
• زيت نباتي