1 خذ مقلاة متوسطة الحجم. استخدم أيضًا رذاذًا أو زيتًا غير لاصق.

2 قم بتشغيل الموقد ، ورش ثلاث صنابير برذاذ غير لاصق ، أو دهن المقلاة بالزيت. يجب أن تكون النار متوسطة. إذا كان لديك موقد غاز واستخدمت رذاذًا غير لاصق ، فلا ترش الزيت بالقرب من اللهب المكشوف لتجنب الاشتعال.

3 خذ صدور الدجاج وقم بتتبيلها حسب رغبتك. يجب أن تغسل يديك "قبل وبعد" مسك الدجاج.

4 بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، ضعي الدجاج فيها بحذر. احرص على عدم تناثر الزيت من المقلاة.

5 قم بطهي الدجاج على جانب واحد حتى تلاحظ أنه يتحول إلى اللون البني.

• يجب تحريك الدجاج حول المقلاة من وقت لآخر لمنعه من الاحتراق إلى أسفل. قد تحتاج إلى رفع الدجاج ودهن المقلاة بالزيت أو رشها برذاذ غير لاصق مرة أخرى.

6 بمجرد أن يصبح الدجاج بنيًا ، اقلبه على الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني تمامًا مثل الجانب الأول.

7 بعد أن يصبح كلا الجانبين جاهزين ، احمر جوانب الثدي قليلاً.

• لقلي الجوانب ، يمكنك الضغط على الدجاج والضغط عليه في المقلاة. ومع ذلك ، لا ينصح بهذه الطريقة لقلي الثدي بشكل عام.

8 عندما تقلى جميع الجوانب ، اتركي الصدر في المقلاة. اقلبها كل 30 ثانية. تذكر أن تخفض الحرارة.

• هذا للتأكد من أن الثدي مطبوخ من الداخل ، ولكن لا يحرق من الخارج.

9 قطعي الثدي إلى شرائح للتأكد من نضجه جيدًا.

• إذا كان الوسط أبيض أو رمادي ، فانتقل إلى الخطوة التالية.
• إذا كان الوسط ورديًا قليلاً ، استمر في طهي الدجاج كما هو موضح في الخطوة السابقة.

10 عندما ينضج الدجاج ، أخرجه من المقلاة وقدميه كيفما تشاء.

11 مستعد.