المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

هذه وصفة لعجة لذيذة جدا وبسيطة وصحية مع الفطر.

مكونات

• 2 أو 3 بيضات لعجة كبيرة جرب 2 بيضة كاملة و 1 بياض بيض.
• 3-4 فطر.
• ملح ، فلفل ، سكر ، زيت.
• القوس الاسباني (اختياري)
• جبن (اختياري)
• حليب، اختياري)

خطوات

1. 1 اشطف الفطر برفق وقطع السيقان.
2. 2 قطعي الفطر إلى أسافين ، امسحيها برفق ثم اتركيها حتى تجف.
3. 3 يخفق البيض حتى يتم الحصول على خليط فقاعات وممزوج جيدًا. أضف قليل من الملح والفلفل والحليب والجبن المبشور.
4. 4 سخني مقلاة بملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي حتى يصبح مدخنًا ، أضيفي الفطر واقلي المزيج بالملح والفلفل والسكر لمدة دقيقة تقريبًا. انتظر حتى يتحول لون الفطر إلى اللون البني ويتحول إلى عصارة.
5. 5 أخرجي الفطر من المقلاة وضعيه في وعاء منفصل.
6. 6 أضف الزيت إلى مقلاة مسخنة ولفها لتغطي القاع. صب البيض فيه واتركه بمفرده حتى تنضج الحافة السفلية وتكون الحافة العلوية رطبة جزئيًا. احرص على عدم حرق بيضك.
7. 7 نثر الفطر المطبوخ فوق البيض ثم ارفعه عن النار. اطوي البيض إلى النصف.
8. 8 ضع المقلاة مرة أخرى على الموقد واقلب الأومليت.
9. 9 ضعيها في طبق وقدميها مع شريحة طماطم حسب الرغبة.
10. 10 مستعد.

نصائح

• إذا أفسدت الأومليت ، اخلط البيض والفطر.
• من الأفضل طهي هذه الأومليت على موقد ساخن جدًا.

تحذيرات

• عند تسخين المقلاة ، تأكد من أنها نظيفة وجافة ، لأن إضافة الزيت إلى سطح مبلل سيخلق فقاعات يمكن أن تنطلق فجأة في وجهك.
• تأكد من استخدام الفطر وليس الأنواع السامة من الفطر التي تشبهها.
• كن حذرًا عند العمل مع الموقد: يمكنك بسهولة حرق نفسك. إذا كنت طفلًا ، فاطلب من والديك المساعدة في هذا الأمر.