المحتوى

• طريقة 2 من 3: عمل الصلصة
• طريقة 3 من 3: عمل الكسرولة
• ماذا تحتاج

1 حضري البطاطس. نظفها. تقطع البطاطس إلى شرائح بسمك 4 مم تقريبًا. تُطهى البطاطس على نار هادئة أو تنضج حتى تنضج (بحيث تصبح طرية ، لكن لا تتفتت).

• على عكس غراتان البطاطس ، يجب أن تكون البطاطس طرية. عادةً ما تُضاف البطاطس النيئة أو المبيضة إلى غراتين البطاطس ، حيث تُطهى لفترة طويلة في كريمة الزبدة. ستعمل البطاطس المطبوخة مسبقًا على تسريع طهي الكسرولة ، وبالتالي فإن الوقت الذي يقضيه عليها يؤتي ثماره.

طريقة 2 من 3: عمل الصلصة

1. 1 أثناء طهي البطاطس ، اصنع الصلصة. نذوب الزبدة ونضيف الدقيق ونتركها على نار متوسطة لمدة دقيقة مع التحريك باستمرار. يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك حتى يتم الحصول على قوام ناعم.
2. 2 نضيف قطعة من الجبن ونقلب حتى تذوب الجبنة وتضاف البهارات والملح. جرب الصلصة وتأكد من نضج الدقيق تمامًا.
   • وقت الخبز لهذه الوصفة ضئيل للغاية ، لذا يجب أن تكون الصلصة ناعمة ودقيقة وخالية من الكتل. ستسمح إضافة قطعة كاملة من الجبن بدلاً من الجبن المبشور للجبن بالاندماج تمامًا في الصلصة دون إضافة قوام زيتي ، وبحلول الوقت الذي يذوب فيه الجبن ، يكون الدقيق جاهزًا أيضًا. وستكون الصلصة جاهزة في نفس وقت البطاطس.

طريقة 3 من 3: عمل الكسرولة

1. 1 يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. جهز صينية الخبز.
2. 2 قلبي البطاطا الساخنة المصفاة والصلصة. انقلي المزيج إلى صينية الخبز ورشي الجبن المبشور.

ماذا تحتاج

• مقشرة
• مبشرة
• حرمان
• مقلاة أو قدر
• أداة خلط مثل ملعقة خشبية
• صينية خبز (يفضل 2-3 لتر)