المحتوى

• مكونات
• أربعة مكونات تعويم المانجو
• عوامة المانجو الخاصة
• تطفو المانجو في أحد البنوك
• خطوات
• طريقة 1 من 4: تعويم المانجو المكون من أربعة مكونات
• طريقة 2 من 4: عوامة المانجو الخاصة
• طريقة 3 من 4: Mango Float in a Bank
• طريقة 4 من 4: تنويعات المكونات
• ماذا تحتاج

مانجو فلوت هي حلوى فلبينية تقليدية لذيذة. جرب صنع هذه الكعكة البسيطة - فهي لا تتطلب حتى الخبز! عوامة المانجو سريعة وسهلة التحضير ، ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات. يمكن تحضيره حتى في أجزاء معلبة فردية. فاجئ أصدقاءك بهذه الحلوى اللذيذة غير العادية.

مكونات

أربعة مكونات تعويم المانجو

• 15 مقرمشات من الحبوب الكاملة غير المملحة
• 3 أكواب (300 جم) مانجو سوبر مقشر ومقطع إلى مكعبات
• 1 3⁄4 كوب (410 مل) كريمة خفق ثقيلة (مبردة)
• 3⁄4 كوب (180 مل) حليب مكثف
• وقت الطهي: 20-25 دقيقة
• وقت التبريد: 4 + ساعات
• الوقت الإجمالي: 4-5 ساعات

عوامة المانجو الخاصة

• 1 كوب (100 جم) مانجو ناضج
• عبوة واحدة من مقرمشات الحبوب الكاملة غير المملحة
• 240 مل كريمة خفق ثقيلة (مبردة)
• 1⁄2–2⁄3 كوب (120-160 مل) حليب مكثف
• 1⁄2-1 ملعقة صغيرة (2.5-5 مل) خلاصة الفانيليا
• 3-4 حبات مانجو مقطعة شرائح رفيعة (يفضل اختيار المانجو الناعم)
• 6 ملاعق كبيرة (7.5 جم) لوز (مقسمة إلى 3 أجزاء)
• القليل من العسل حسب الرغبة (اختياري)
• عدة حبات الكرز للزينة

تطفو المانجو في أحد البنوك

• 2 حبة مانجو ناضجة (مغسولة ومقشرة ومقطعة مكعبات)
• مقرمشات حبوب كاملة غير مملحة
• 170 مل كريمة ثقيلة
• 3⁄4 كوب (180 مل) حليب مكثف
• الجرار

خطوات

طريقة 1 من 4: تعويم المانجو المكون من أربعة مكونات

1. 1 نقطع المانجو إلى مكعبات. إذا كان لديك خيار ، فقم بشراء مانجو أتولفو أو مانجو مانيلا (فلبيني) أو مانجو مكسيكي.
   • هذه المانجو صغيرة الحجم ، مستطيلة ، لونها أصفر ذهبي مع جلد رقيق للغاية. فهي حلوة للغاية وغير ليفية.
   • إذا كان السوبر ماركت أو السوق لا يحتوي على مجموعة كبيرة من المانجو ، فيمكنك البحث عن المتاجر المحلية عبر الإنترنت المتخصصة في الفواكه الغريبة.
   • إذا كان المتجر لا يحتوي على أصناف المانجو التي تحتاجها ، فقم بشراء أي نوع آخر من المانجو - طالما أنه ناضج!
   • تأكد من تقشير المانجو أولًا. قشر المانجو مُر ولا يجب أن يتغلغل في الكعكة.
2. 2 يُبطن طبق مقاس 23 سم بورق زبدة. إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم طبقًا منقسمة القاع - فهذا سيجعل الطبق أسهل في التقديم. يُبطن قاع وجوانب الطبق بورق زبدة لتسهيل الوصول إلى الكعكة.
   • ضع طبقة من البسكويت في القالب. قطع المفرقعات إذا لزم الأمر لملء النموذج بالكامل.
3. 3 اخفقي الكريمة الثقيلة. في وعاء مبرد ، استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق الكريمة حتى تصل إلى قمم ناعمة (سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق).
   • أضف الحليب المكثف. استمر في خفق الكريمة وسكب الحليب المكثف ببطء حتى تصل إلى قمم صلبة.
4. 4 أضف الخليط الناتج إلى القالب. صب حوالي 1 كوب (240 مل) من مزيج الكريمة الحلو في صينية الخبز ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة سيليكون فوق البسكويت.
5. 5 أضف طبقة من المانجو. انشر قطع المانجو (حوالي 1 كوب أو 100 جم) فوق الكريمة في طبقة متساوية. إذا كنت ترغب في إضافة المزيد من المانجو ، أضف نصف كوب إضافي (50 جم) من المانجو.
6. 6 أضف طبقة أخرى من البسكويت. ضع طبقة أخرى من الكريمة المخفوقة والحليب المكثف على البسكويت. توضع قطع المانجو بالتساوي فوق الكريمة المخفوقة.كرر حتى تحصل على 3 طبقات من البسكويت والكريمة والمانجو.
7. 7 أغلق الكعكة الناتجة وضعها في الثلاجة. غطي الطبق بغشاء بلاستيكي وضع الكعكة في الثلاجة لتبرد لمدة 4 ساعات على الأقل ، أو أفضل طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص البسكويت في الرطوبة من الكريمة وتلين ، مما يمنح الكعكة ملمسًا إسفنجيًا لطيفًا. من ناحية أخرى ، فإن الكريمة المخفوقة سوف تتكاثف قليلاً وتتحول إلى كريمة سميكة ورائعة.
   • يمكنك أيضًا تجميد المانجو الطافية ، وبعد ذلك ستبدو مثل كعكة الآيس كريم في قوامها. سيؤدي التجميد أيضًا إلى تليين البسكويت وتجميد كريمة الزبدة.
8. 8 بالعافية! قم بإزالة ورق الزبدة بعناية وانقل عوامة المانجو. مقطعة إلى قطع وخدمتها.

طريقة 2 من 4: عوامة المانجو الخاصة

1. 1 نقطع المانجو إلى شرائح. كلما نضجت المانجو ، كان من الأسهل تقطيعها. اختر الفاكهة الناضجة ، ويفضل أن تكون صفراء أتولفو ، أو مانجو فلبينية أو مكسيكية.
   • هذه المانجو صغيرة الحجم ، مستطيلة ، لونها أصفر ذهبي مع جلد رقيق للغاية. فهي حلوة للغاية وغير ليفية.
   • إذا كان السوبر ماركت أو السوق لا يحتوي على مجموعة كبيرة من المانجو ، فيمكنك البحث عن المتاجر المحلية عبر الإنترنت المتخصصة في الفواكه الغريبة.
   • إذا كان المتجر لا يحتوي على أصناف المانجو التي تحتاجها ، فقم بشراء أي نوع آخر من المانجو - الشيء الرئيسي هو أن الثمار قد نضجت!
   • تأكد من تقشير المانجو أولًا. قشر المانجو مُر ولا يجب أن يتغلغل في الكعكة.
2. 2 هرس 1 كوب (100 جم) مانجو. ضع قطع المانجو في الخلاط وأضف 12 كوب (120 مل) من الماء. طحن حتى تصبح ناعمة.
3. 3 اخفقي الكريمة الثقيلة. في وعاء مبرد ، استخدم خلاطًا كهربائيًا لخفق الكريمة حتى تصل إلى قمم ناعمة (سيستغرق ذلك حوالي 3 دقائق).
   • أضف الحليب المكثف. استمر في خفق الكريمة وسكب الحليب المكثف ببطء حتى تصل إلى قمم صلبة.
   • يُضاف مستخلص الفانيليا ومهروس المانجو.
   • أضف القليل من العسل إذا كانت المانجو حامضة قليلاً أو تفضل الحلويات الأكثر حلاوة.
4. 4 يُبطن طبق مقاس 23 سم بورق زبدة. إذا كان ذلك ممكنًا ، استخدم طبقًا منقسمة القاع - فهذا سيجعل الطبق أسهل في التقديم. يُبطن قاع وجوانب الطبق بورق زبدة لتسهيل الوصول إلى الكعكة.
   • ضع طبقة من البسكويت في القالب. قطع المفرقعات إذا لزم الأمر لملء النموذج بالكامل.
5. 5 أضف كريمة الزبدة إلى القالب. صب حوالي ثلث مزيج الكريمة الحلو في مقلاة الخبز ووزعه بالتساوي باستخدام ملعقة سيليكون فوق البسكويت.
6. 6 ضعي شرائح المانجو واللوز بالتساوي فوق الكريمة. وزعي حوالي ثلث قطع المانجو وثلث اللوز بالتساوي.
   • كرر الخطوات الأخيرة للحصول على طبقتين إضافيتين.
   • نضيف الكرز فوق الطبقة الثالثة للزينة. أضف كل قطع المانجو وبقايا اللوز. يمكنك إضافة أي عدد تريده من شرائح المانجو أو بقدر ما تريد.
7. 7 تغطية مع الاغطية البلاستيكية وبردت. غطي الطبق بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل ، ويفضل طوال الليل. خلال هذا الوقت ، سوف تمتص البسكويت في الرطوبة من الكريمة وتنعيمها ، مما يمنح الكعكة ملمسًا إسفنجيًا لطيفًا. من ناحية أخرى ، فإن الكريمة المخفوقة سوف تتكاثف قليلاً وتتحول إلى كريمة سميكة ورائعة.
   • يمكنك أيضًا تجميد المانجو الطافية ، وبعد ذلك ستبدو مثل كعكة الآيس كريم في قوامها. سيؤدي التجميد أيضًا إلى تليين البسكويت وتجميد كريمة الزبدة.
8. 8 بالعافية! قم بإزالة ورق الزبدة بعناية وانقل عوامة المانجو. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

طريقة 3 من 4: Mango Float in a Bank

1. 1 سحق البسكويت. ضع البسكويت في كيس محكم الغلق ، وتأكد من إخراج كل الهواء وإغلاقه. استخدم دبوسًا أو مطرقة لحم لسحق البسكويت وتحويلها إلى فتات. يجب أن تحضر حوالي 3 ملاعق كبيرة (15 جم).
2. 2 قشر المانجو وقطعيها إلى شرائح. يمكنك تقطيعه إلى شرائح أو مكعبات إذا أردت.
3. 3 يُمزج الكريمة الثقيلة مع الحليب المكثف. اخلطي الكريمة والحليب المكثف في وعاء مبرد. لا تخلط كثيرًا. يجب أن يكون للخليط قوام شراب.
4. 4 اجمع برطمانات الحلوى. اغسل البرطمانات جيدًا بالماء الدافئ والمنظف.
   • اكسر بضع قطع من البسكويت وضع القطع الناتجة في قاع البرطمانات.
   • نسكب الكريمة فوق البسكويت بحيث تغطي البسكويت بالكامل.
   • ضعي المانجو فوق الكريمة. ثم ضعي البسكويت والكريمة والمانجو في طبقات مرة أخرى حتى تصلي إلى قمة البرطمان.
   • فتت البسكويت في الأعلى.
   • برد. ضعي الأغطية على البرطمانات وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل لتكثيف قوام كريمة الزبدة.
5. 5 بالعافية! ما عليك سوى ملعقة لتناول هذه الحلوى اللذيذة. اصنع بعضًا من هذه الحلويات وفاجئ ضيوفك - دع الجميع يستمتعون بطفو المانجو الخاص بهم!

طريقة 4 من 4: تنويعات المكونات

1. 1 سحق البسكويت. ضع البسكويت في كيس محكم الغلق ، وتأكد من إخراج كل الهواء وإغلاقه. استخدم دبوسًا أو مطرقة لحم لسحق البسكويت وتحويلها إلى فتات. استخدم البسكويت للحصول على قشرة أكثر إحكامًا.
   • يمكنك أيضًا إضافة فتات البسكويت في الأعلى للحصول على رش منحط جميل.
2. 2 استخدم المانجو المجمدة. قطعي المانجو إلى شرائح مقدمًا وضعيها في الثلاجة. إذا جمدت المانجو ، فلن تصبح طرية للغاية. عند التجميد ، تأكد من أن قطع المانجو لا تلتصق ببعضها البعض.
3. 3 جرب فواكه أخرى إذا كنت ترغب في تجربة شيء جديد. بشكل عام ، يمكن تحضير مثل هذه الحلوى مع فواكه أخرى: الخوخ والفراولة وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا استخدام الفواكه المعلبة إذا أردت.
   • يمكنك حتى اللعب والجمع بين عدة فواكه مختلفة معًا.

ماذا تحتاج

• خلاط كهربائي مع خفاقة
• كورولا
• أوعية الخلط
• ملاعق الخلط
• سكين
• شكل مربع حوالي 23 سم (الشكل المقسم مستحسن)
• ورق زبدة
• ملعقة سيليكون
• الجرار مع اغطية