المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح

أضلاع لحم الخنزير المقلية؟ نعم! فهي ليست مشوية فحسب ، بل إنها مقلية بعمق مع صلصة الفول السوداني أو صلصة الشواء القديمة العادية!

مكونات

• 1 شريحة من أضلاع لحم الخنزير
• 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل ليمون
• زبدة الفول السوداني للقلي العميق

خطوات

1. 1 اغسل وجفف ضلوعك جيدًا.
2. 2 تُمزج باقي المكونات (باستثناء الزبدة) في وعاء متوسط.
3. 3 يُسكب حوالي 50 مل من الزيت في قدر كبير ويُسخن إلى 190 درجة مئوية.
4. 4 قسّم الضلوع إلى قطع منفصلة باستخدام سكين حاد.
5. 5 رشي الضلوع برفق بالخليط مرتين أو ثلاث مرات في كل مرة وضعيها في مقلاة عميقة.
6. 6 لا تضع أكثر من 4 أضلاع في نفس الوقت في وعاءك ؛ تريد قليهم بقشرة مقرمشة. سيؤدي الكثير في المرة الواحدة إلى تبخر الضلوع.
7. 7 اقلي المزيج لمدة 2-3 دقائق ، أو حتى يصبح لون الضلوع بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
8. 8 تخلص من الزيت وصفيه على رف سلكي.
9. 9 تقدم مع الصلصة المفضلة لديك.

نصائح

• تأكد من أن اللحم جاف تمامًا أثناء القلي. يمكن للماء أن يتناثر الزيت ويسبب حروقًا شديدة.