المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 اشطف الستيك تحت الماء الجاري.

2 جفف اللحم بالمناشف الورقية.

3 يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية.

4 ضع اللحم في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر أو في وعاء زجاجي.

5 ضعي الخضار المقطعة فوق اللحم.

6 يُمزج الحساء المتبل. أو نرش التوابل مباشرة على اللحم قبل وضع الخضار وسكبها فوق حساء البوريه.

7 صب شوربة البوريه في اللحوم والخضروات.

8 أغلق المقلاة بإحكام. إذا كان لديك قالب بدون غطاء ، قم بتغطيته بورق قصدير.

9 اشوي اللحم لمدة ساعة تقريبًا.

10 أخرجي المقلاة من الفرن.

11 انقل الخضار وصلصة اللحم إلى وعاء.

12 انقل الستيك إلى لوح التقطيع. استخدم ملعقتين كبيرتين. يجب أن يكون اللحم طريًا جدًا ، لذا لا ينصح باستخدام الشوك.

13 قطّع شريحة اللحم عكس اتجاه الحبوب إلى أجزاء.

14 ضع اللحوم والخضروات في طبق واحد.

نصائح

• لتكثيف المرق ، حرك الدقيق أو نشا الذرة. عندما ينضج اللحم وأنت قد قمت بالفعل بنقل الخضار واللحوم إلى الطبق ، ضع المقلاة على الموقد وسخنها على نار متوسطة. أضف القليل من الدقيق أو النشا واترك الخليط حتى يغلي مع التحريك المستمر. نسكب الصلصة المحضرة فوق الستيك.
• انقع اللحم مسبقًا. ومع ذلك ، حتى بدون تتبيله ، سيصبح اللحم طريًا بفضل الحساء وساعة كاملة من الخبز في الفرن.

تحذيرات

• لن تنضج قطعة لحم المتن القاسية إلا إذا أغلقت الغطاء بإحكام أثناء طهي اللحم. في حالة استخدام ورق القصدير ، قم بلصقه بإحكام فوق اللحم مثل الغطاء.

ماذا تحتاج

• من الحديد الزهر أو مقلاة مع غطاء
• رقائق
• مناديل ورقية