المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

تقدم العديد من المطاعم التورتيلا بحشوات مختلفة (أحيانًا حتى السلطة). على الرغم من أن صنع التورتيلا المحشو يتطلب القليل من المهارة في الطهي ، إلا أنه يمكن للجميع فعل ذلك. لذلك ، من خلال البقاء في المنزل ، يمكنك توفير المال وصنع التورتيلا الصحية واللذيذة بحشوات مختلفة في المنزل.

خطوات

1. 1 اختر المكونات الخاصة بك. في المرة القادمة التي تذهب فيها إلى السوق ، قم بشراء الأطعمة المفضلة لديك. تتمثل ميزة التورتيلا التي يمكن لفها حول المكونات في أنه يمكنك استخدام الطبقة التي لا يمكنك استخدامها في شطائر الخبز العادية.
2. 2 ضع التورتيلا. عادة ، يتم استخدام تورتيلا دقيق القمح لصنع السندويشات ، ومع ذلك يمكنك استخدام تورتيلا دقيق الذرة إذا كنت تفضل المزيد منها. يمكنك اختيار الحشوات الملونة مثل الطماطم أو السبانخ. إذا كنت لا ترغب في شراء التورتيلا ، أو إذا كان من الصعب الحصول على واحدة في منطقتك ، فتذكر أنه يمكنك صنع التورتيلا بنفسك.
   • أيًا كانت التورتيلا التي تستخدمها ، ضعيها على طبق أو على لوح تقطيع نظيف وحضري الحشوة.
   • سخني التورتيلا في مقلاة مع القليل من الزيت إذا كنت تريد أن تكون دافئة.
3. 3 أضف اللحم إذا أكلته. يمكنك استخدام اللحوم الباردة أو شواء اللحوم أو القلي أو أي طريقة أخرى. تذكر استخدام توابل مختلفة إذا كنت تطبخ اللحم بنفسك. الدجاج والديك الرومي ولحم البقر ولحم الخنزير خيارات ممتازة.
4. 4 أضف المأكولات البحرية إذا أردت. الروبيان والأسماك حشوة شطيرة صحية وخفيفة. يمكنك أيضًا استخدام التونة المعلبة أو السلمون.
   • كقاعدة عامة ، يستخدمون اللحوم أو المأكولات البحرية لصنع السندويشات. تتمتع المأكولات البحرية بمذاق وقوام أكثر رقة ، وهو ما لا يمكن قوله عن حشوة اللحوم.
5. 5 أضف الخضار. استخدم العديد من الخضروات المختلفة. هذه طريقة رائعة لتقديم خضروات صحية ولذيذة في وجبة واحدة. يمكنك صنع سلطة ولفها في خبز التورتيلا.
   • اصنع سلطة من مجموعة متنوعة من الخضار مثل السبانخ واللفت والفلفل المفروم والبروكلي (قبل البخار إذا كنت تفضل ذلك) والطماطم والزيتون والفطر والخضروات المفضلة لديك.
6. 6 استخدم الفواكه الطازجة أو المجففة. على الرغم من أن الفاكهة لا تستخدم غالبًا كملء للسندويشات أو السلطات ، إلا أنه يمكنك اكتشاف نكهات جديدة. جرب الكمثرى المفروم أو التفاح أو العنب أو الزبيب أو أي فاكهة تعتقد أنها ستعمل على الحشو.
7. 7 أضف المكسرات و / أو البذور. يمكن أن يضيف اللوز أو الجوز المفروم أو بذور عباد الشمس أو بذور السمسم قرمشة ونكهة لطيفة لساندويتشك.
8. 8 أضف الجبن والصلصة والبهارات. إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فكن حذرًا عند اختيار المكونات الخاصة بك. إذا كنت تحب المايونيز أو الجبن أو الجبن أو المرق ، فيمكنك التنازل عن عدد قليل من المكونات المفضلة لديك. استخدم الخردل وصلصة الشواء والقشدة الحامضة قليلة الدسم والزبادي والكفير وتوابل السلطة الخفيفة والزيت والخل.
9. 9 أضف أي توابل تريدها. الملح والفلفل من خيارات الكثيرين ، لكن لا تنسَ الأعشاب والتوابل الطازجة أو المجففة الأخرى مثل الريحان أو الزعتر أو القرفة أو مسحوق الفلفل الحار.
10. 10 نشمر الحشوة. قسّم الكعكة بصريًا إلى ثلاث شرائح. ضع الحشوة على الشريط الأوسط. اطوِ 7 سم من كل طرف نحو المنتصف. ثم لف باقي التورتيلا حول الحشوة. لف بإحكام.
11. 11 لإلقاء نظرة على المطعم ، اقطع الشطيرة الناتجة إلى نصفين قطريًا.
12. 12 مستعد.

نصائح

• لا تحاول طهي كل شيء دفعة واحدة. ابدأ بالتركيبات التقليدية إذا لم تكن متأكدًا من أين تبدأ. جرب الطماطم والريحان أو التفاح والجبن. استخدم الروائح القوية مع الروائح البسيطة والمحايدة.
• يمكن أن تؤكل السندويشات ساخنة أو باردة. اختر الخيار الذي يناسبك.
• إذا كان لديك التورتيلا المحشو المفضل الذي تطلبه في مطعم طوال الوقت ، في المرة القادمة ألق نظرة على المكونات المستخدمة في صنعه. يمكنك تكرار الوصفة في المنزل ، أو حتى تحسينها.
• جرب الأرز المسلوق للقاعدة. طعم الأرز أفضل مع التورتيلا الساخنة. ومع ذلك ، يمكن أيضًا تناوله مع المكونات الباردة مثل لحم السلطعون أو التوفو.
• الرقاق المتداخلة. إذا كانت التورتيلا صغيرة ، يمكنك استخدام اثنتين ، تغطي بعضها البعض.

تحذيرات

• تعامل مع الطعام بشكل صحيح ، وخاصة اللحوم. تأكد من نضج اللحم تمامًا. إذا كنت تأخذ شطيرة للعمل ، فقم بتبريدها. استخدم صندوق الغداء والثلج.