المحتوى

• مكونات
• يقطين بلوط مخبوز
• ميكروويف بلوط القرع
• اليقطين المخفوق من البلوط
• حساء القرع مع التفاح والفجل
• خطوات
• طريقة 1 من 4: قرع البلوط المخبوز
• طريقة 2 من 4: القرع البلوطي في الميكروويف
• طريقة 3 من 4: القرع المخفوق
• طريقة 4 من 4: حساء القرع بالجوزة مع التفاح والفجل

سواء كان مالحًا أو حلوًا ، يعتبر القرع من البلوط نباتًا لذيذًا ومتعدد الاستخدامات. سارت الامور بشكل جيد مع المكونات الحلوة قليلا مثل السكر البني أو دبس السكر. اقرأ هذه المقالة لمعرفة الطرق المختلفة لطهي الاسكواش الصيفي.

مكونات

يقطين بلوط مخبوز

• 1 قرع بلوط
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملاعق كبيرة سكر بني
• 2 ملاعق صغيرة من شراب القيقب

الحصص: 2-4 | إجمالي وقت الطهي: ساعة و 30 دقيقة

ميكروويف بلوط القرع

• 1 قرع بلوط
• 4 ملاعق صغيرة سكر بني
• سمنة

الحصص: 2-3 | إجمالي وقت الطهي: 20 دقيقة

اليقطين المخفوق من البلوط

• 4 أكواب قرع مكعبات ، غير مقشر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة

الحصص: 6 (جوانب) | إجمالي وقت الطهي: 30 دقيقة

حساء القرع مع التفاح والفجل

• 3 قرع بلوط (1.3 كجم تقريبًا)
• 3 1/2 كوب مرق دجاج
• 1 1/2 كوب تفاح
• 1 ملعقة كبيرة فجل طازج مبشور
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا
• 2 تفاح Granny Smith (450 جم تقريبًا)
• عصير 1 ليمونة

الحصص: 8 (جوانب) | إجمالي وقت الطهي: 75 دقيقة

خطوات

طريقة 1 من 4: قرع البلوط المخبوز

1. 1 سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. على لوح التقطيع ، اقطع القرع إلى نصفين من الجذع إلى الأسفل
2. 2 اكشط البذور والقطع الخيطية من وسط كل نصف. ضع كل جانب في صينية الخبز ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
   • دهن المقلاة بالزيت أو استخدم بخاخ لمنع القرع من الالتصاق بالمقلاة.
3. 3 انشر نصف ملعقة كبيرة من الزبدة على كل نصف حبة اليقطين. رشي كل نصف بالتساوي مع السكر البني وشراب القيقب.
4. 4 تخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبا. يجب أن يكون اليقطين ناعمًا جدًا ويجب أن تكون الحواف بنية ذهبية. أخرجيها من الفرن واتركيها تقف قبل التقديم.

طريقة 2 من 4: القرع البلوطي في الميكروويف

1. 1 ضع اليقطين على طبق وميكروويف لمدة 4 دقائق. انزع الطبق واقلب اليقطين وضعه في الميكروويف لمدة 4 دقائق أخرى.
2. 2 أخرج اليقطين من الميكروويف. استخدم سكينًا كبيرًا لتقطيعه إلى نصفين ، من الساق إلى النهاية. استخدم ملعقة لاستخراج البذور والأجزاء الليفية من المركز.
3. 3 انشر الزبدة على كل نصف. رش 2 ملاعق صغيرة من السكر البني على كل نصف.
4. 4 ضعي اليقطين في الميكروويف ، بحيث يكون جانب الجلد لأسفل ، لمدة 3 دقائق أخرى. أخرجه من الميكروويف. دعها تبرد وتقدم.

طريقة 3 من 4: القرع المخفوق

1. 1 املأ قدرًا كبيرًا بالماء. يُضاف اليقطين ويُغلى. خففي الحرارة.
2. 2 استمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى. يجب أن يكون اليقطين ناعمًا.
3. 3 استنزاف المياه. قطع جلد كل مكعب قرع على لوح التقطيع. العودة إلى القدر.
4. 4 أضف الزبدة والسكر وجوزة الطيب. تُهرس بالشوكة وتُخفق حتى تصبح ناعمة.

طريقة 4 من 4: حساء القرع بالجوزة مع التفاح والفجل

1. 1 يسخن الفرن على حرارة 230 درجة مئوية.
2. 2 نقطع اليقطين من المنتصف بالطول ، ونزيل البذور ونضعها على صينية خبز. تأكد من تغطية الرذاذ جيدًا قبل وضع اليقطين على صينية الخبز. ضع القرع ، مقطوعًا لأسفل ، على صينية خبز.
3. 3 اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى تصبح طرية وبنية اللون.
4. 4 في قدر كبيرة ، اخلطي مرق الدجاج مع عصير التفاح وملعقة صغيرة من الفجل الحار والملح والفلفل. اغلي المكونات.
5. 5 اكشط لب اليقطين من القشرة وأضفه إلى مرق الدجاج.
6. 6 استخدم خلاط يدوي لهرس خليط المرقة. تأكد من عجن كل قطع اليقطين الكبيرة.
   • بدلاً من ذلك ، إذا لم يكن لديك خلاط يدوي ، قبل إضافة اليقطين إلى خليط المرقة ، ضع اليقطين مع كوب من خليط مرقة الدجاج في محضر الطعام. اهرسيها حتى تختفي كل القطع الكبيرة تمامًا.
7. 7 قشر وإزالة الحبوب وقطع التفاح.
8. 8 أضف التفاح المفروم وعصير الليمون وبقايا الفجل الحار في وعاء صغير. اخلط جيدا.
9. 9 في قدر متوسطة الحجم مغطاة بخليط زيت الزيتون ، اقلي خليط التفاح المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يرفع عن النار بمجرد ظهور اللون البني الذهبي.
10. 10 قدمي حساء القرع البلوط مع خليط التفاح فوقه.
11. 11انتهى>