المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 2: استخدم كماشة تثبيت ومطرقة
• طريقة 2 من 2: استخدم ثقبًا في الحجر
• نصائح
• تحذيرات

من الصعب للغاية كسر مكسرات المكاديميا في المقام الأول ، حتى لو تم طهيها أو قليها من قبل. كسارة البندق النموذجية لن تساعد ، ولن تعمل المطرقة العادية - يمكنها فقط سحق المكسرات الهشة بالداخل. هناك طريقتان لتكسير مكسرات المكاديميا ، والتي سنناقشها أدناه.

خطوات

طريقة 1 من 2: استخدم كماشة تثبيت ومطرقة

1. 1 خذ الأدوات. يمكنك صنع كسارة بندق مكاداميا مرتجلة باستخدام كماشة تثبيت ، وكتلة معدنية (تضع عليها الجوز) ، ومطرقة مسطحة.
   • كماشة التثبيت هي أدوات شائعة متوفرة في أي متجر للأجهزة والمعدات. إذا كنت تحب مكسرات المكاديميا وتخطط لتقشيرها بشكل متكرر ، فإن الأمر يستحق شراء جرس لقط لهذا الغرض المحدد (على الرغم من أنك ستجد على الأرجح استخدامات أخرى له).
   • تأكد من أن نهاية المطرقة مسطحة وليست مستديرة. تحتاج إلى الضغط حتى على القشرة.
   • إذا لم يكن لديك قضيب من الحديد ، فإن أي معدن قوي سيفي بالغرض. يمكن أن تتلف الأسطح الصلبة الأخرى مثل الرخام أو الزجاج أو الخرسانة أو الخشب بواسطة ضربات المطرقة ، لذا استخدم المعدن.
2. 2 اقرص الجوز بالزردية. ضعه مع توجيه خط الجوز لأعلى وليس على الجزء الداخلي من الملزمة. خذ الملزمة بحيث تمسك الصامولة بإحكام.
3. 3 ضع الصامولة المغطاة على الشريط المعدني. أمسك مقابض الملزمة بإحكام وامسك الصامولة جيدًا لأنك لا تريد أن تنزلق الصامولة عندما تدقها.
4. 4 اضرب الجوز بمطرقة. حاول ضرب التماس حتى ينقسم. دع المطرقة ترتد نحوك عند فتح الجوز.
   • قد تضطر إلى تجربة هذا عدة مرات قبل أن تعرف بالضبط مقدار القوة التي يجب تطبيقها.
   • أمسك ترتد المطرقة أو اسحبها قليلاً لأن هذا سيمنع المطرقة من كسر الجوز بالداخل.
5. 5 حرر الجوز من الملزمة. ستسقط القشرة والجوز السليم جاهز الآن للدخول في فمك أو استخدامه في الوصفة.

طريقة 2 من 2: استخدم ثقبًا في الحجر

1. 1 ابحث عن حجر به ثقب. نشأت هذه الطريقة في هاواي ولا تزال تستخدم على نطاق واسع هناك لكسر الجوز الأسترالي. يوفر الحجر سطحًا صلبًا لتثبيت الجوز. ابحث عن ثقب صغير عميق بما يكفي لتثبيت الجوز في مكانه ، لكنه ضحل بما يكفي بحيث يبرز قليلاً فوق الحفرة.
   • إذا كنت تعيش بالقرب من صخرة بركانية ، فمن المحتمل أن تجد بعض الصخور ذات الثقوب بالحجم المناسب.
   • إذا كنت لا تعيش بالقرب من صخرة بركانية ، فابحث عن بعض الحجر الجيري أو الصخر الزيتي بداخله ثقوب صغيرة وطبيعية. نجح بعض الناس في تكسير المكسرات باستخدام شق في الرصيف ؛ كن حذرًا ، لأن هذه الطريقة يمكن أن تلحق الضرر بالرصيف.
2. 2 ضع الحجر في الفتحة مع وضع الدرز لأعلى. ضعه برفق بحيث يكون التماس في الأعلى وسيكون لديك نتوء واضح عندما تضرب القشرة.
3. 3 كسر الجوز بحجر. يجب أن تؤدي أي صخرة ثقيلة أو مسطحة أو صلبة الغرض. أمسك الصخرة بقوة ، وارفعها فوق رأسك ، ثم اكسر درز قشرة جوز المكاديميا. يجب أن يفتح الغلاف بشكل صحيح.
   • دع الصخرة تعود إليك قليلاً بعد كسر الجوز. إذا واصلت ضرب القشرة بها ، فسوف تكسر الجوز من الداخل.
   • إذا كنت تواجه مشكلة في كسر القشرة ، جرب زوايا مختلفة من التأثير والصخور والأشكال والأحجام المختلفة.
4. 4 قم بإزالة الجوز. ألقِ نظرة على الجوز للتأكد من عدم وجود حصى أو جزيئات أخرى من الحجر عليه. يمكنك شطفه قبل استخدامه.
5. 5 مستعد.

نصائح

• يقال إن قذائف المكاديميا المتشققة رائعة في نشارة الحديقة.
• المكسرات المقشرة ليست جيدة مثل المكسرات التي تخرج مباشرة من القشرة ، حيث تبدأ زيوت الجوز في تذوق المر عند ملامستها للهواء. قم بتخزين المكسرات المكسورة التي لم تأكل نصف في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع بعد فتح القشرة. اقطع الكمية التي تحتاجها فقط لتجنب الهدر.
• كن حذرا مع الحطام من قذيفة. تميل إلى الطيران في كل مكان عند خفض المطرقة. من الأفضل القيام بذلك في مكان يمكن فيه تنظيف الفوضى بسهولة ، أو تغطية مساحة كبيرة بورق جرائد يمكنك جمعه بسهولة والتخلص منه لاحقًا.
• يقول البعض أن مكسرات المكاديميا التي توضع في الفريزر قبل ساعة من التكسير أسهل بكثير في الكسر.

تحذيرات

• راقب أصابعك - احتفظ بها بعيدًا عن المطرقة لتجنب الاصطدام بها عن طريق الخطأ.