كيفية تذويب الديك الرومي

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: إذابة الديك الرومي في الثلاجة
طريقة 2 من 3: إذابة الديك الرومي في الحوض
طريقة 3 من 3: تذويب الديك الرومي في الميكروويف
نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج
تذويب الديك الرومي في الثلاجة
تذويب الديك الرومي في الحوض
إذابة تجميد الديك الرومي في الميكروويف

مع القليل من التحضير ، يمكنك بسهولة إذابة الديك الرومي للحصول على عشاء خاص. إذا كان لديك ما يكفي من الوقت ولا تريد التسرع ، قم بإذابة الديك الرومي في الثلاجة. لا تقلق إذا كان هناك مساحة صغيرة في الثلاجة ، يمكنك إذابة الديك الرومي في الحوض أيضًا. املأ الحوض بالماء البارد وقم بتغييره كل 30 دقيقة حتى يذوب الديك الرومي. بدلاً من ذلك ، ضع الديك الرومي في الميكروويف وأعد تسخينه لمدة ساعة إلى ساعتين حتى يذوب تمامًا.

خطوات

طريقة 1 من 3: إذابة الديك الرومي في الثلاجة

1 أخرج الديك الرومي من الفريزر وضعه في طبق. اتركي الديك الرومي في الغلاف وضعيه ببساطة على طبق كبير أو صينية خبز. تأكد من وضعه مع توجيه اللحم لأعلى.
- خذ طبقًا أو صفيحة خبز ذات حواف مرتفعة قليلاً. سيمنع ذلك العصائر التي قد تتسرب من الكيس من التساقط على رف الثلاجة.
2 قم بإذابة الديك الرومي لمدة يوم واحد مقابل كل 1.8 كجم من الوزن. تعرف على وزن الديك الرومي لمعرفة المدة التي ستستغرقها إذابة الثلج ، ثم حرك الأرفف في الثلاجة لوضع الديك الرومي في الأسفل. تذويب الديك الرومي من أجل:
- 1-3 أيام ، إذا كان وزنه 1.8-5.4 كجم ؛
- 3-4 أيام ، إذا كان وزنها 5.4-7.3 كجم ؛
- 4-5 أيام إذا كان وزنها 7.3-9.1 كجم ؛
- 5-6 أيام إذا كان وزنه 9.1 - 10.9 كجم.
نصيحة: لمنع نمو البكتيريا الضارة ، احتفظ بالثلاجة في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية.
3 مستعد ديك رومي مذاب في غضون يومين بعد إذابة الجليد. على عكس الطرق الأخرى ، لا يحتاج الديك الرومي إلى الطهي مباشرة بعد الذوبان في الثلاجة. علاوة على ذلك ، إذا غيرت رأيك بشأن طهي الديك الرومي بعد إذابته ، فما عليك سوى إعادته إلى الفريزر.
- إذا قررت إعادة الديك الرومي إلى الفريزر ، ضع في اعتبارك أنه عند طهيه ، لن يصبح اللحم طريًا.

طريقة 2 من 3: إذابة الديك الرومي في الحوض

1 أخرج الديك الرومي من عبوته وضعه في كيس زيبلوك كبير. تخلص من العبوة التي تم بيع الديك الرومي بها وضعها في كيس محكم الإغلاق. هذا سيمنع الديك الرومي من التخلص من العصير وامتصاص الماء.
2 ضع الديك الرومي في حوض واملأه بماء الصنبور البارد. ضع السدادة في البالوعة ، ثم ضع الديك الرومي في الحوض. ثم املأه بالماء البارد حتى يكون معظم الديك الرومي في الماء.
طريق اخر: إذا لم يكن لديك حوض كبير بما يكفي لحمل ديك رومي ، ضعه في كيس تبريد محكم واملأه بالماء.
3 قم بإذابة الديك الرومي لمدة ساعة مقابل كل 0.91 كجم من الوزن. ألق نظرة على العبوة لمعرفة مقدار وزن الديك الرومي. نظرًا لأن الأمر يستغرق حوالي 30 دقيقة لإذابة 450 جرامًا من الديك الرومي ، فستحتاج من 2 إلى 12 ساعة. تذويب الديك الرومي من أجل:
- 2-6 ساعات إذا كان وزنه 1.8-5.4 كجم ؛
- 6-8 ساعات إذا كان وزنه 5.4-7.3 كجم ؛
- 8-10 ساعات ، إذا كان وزنه 7.3-9.1 كجم ؛
- 10-12 ساعة إذا كان وزنه 9.1 - 10.9 كجم.
4 قم بتغيير الماء كل نصف ساعة حتى يذوب الديك الرومي. لمنع الماء من أن يصبح ساخنًا جدًا ، قم بتصريفه كل نصف ساعة وأعد ملء الحوض بالماء البارد. كرر هذه العملية حتى يذوب الديك الرومي تمامًا.
- يمكنك دائمًا إخراج الديك الرومي من الكيس والشعور به من الداخل لترى مدى جودة إذابته.
5 قم بطهي الديك الرومي فور فك تجميده. بمجرد أن تعتقد أن الديك الرومي قد ذاب ، ضعه بعيدًا على الديك وتبله حسب الرغبة. ضع الديك الرومي في فرن مسخن مسبقًا وقم بطهيه.
- نظرًا لأنك رفعت درجة حرارة الديك الرومي ، ابدأ في طهيه فور ذوبانه لمنع نمو البكتيريا الضارة.

طريقة 3 من 3: تذويب الديك الرومي في الميكروويف

1 تحقق من دليل المستخدم الخاص بك لمعرفة ما إذا كان الديك الرومي الخاص بك مناسبًا. قد يخبرك دليل المستخدم عن المقدار الذي يمكن أن يستوعبه فرن الميكروويف. على سبيل المثال ، قد يشير ذلك إلى أنه يمكن إذابة تجميد الديك الرومي الذي يصل وزنه إلى 6.8 كجم بأمان في الميكروويف. إذا كان وزن الديك الرومي الذي اشتريته أكثر مما توصي به الإرشادات ، فاختر طريقة إزالة الجليد المختلفة.
- اكتشف حجم الميكروويف الخاص بك لتحديد ما إذا كان الديك الرومي مناسبًا أم لا.
2 أخرج الديك الرومي من عبوته وضعه على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. تخلص من العبوة وقم بإزالة أي أجزاء معدنية قد تحمل أرجل الديك الرومي. ثم ضع الديك الرومي على طبق كبير.
- تأكد من وضع الطبق في الميكروويف.
3 قم بإذابة الديك الرومي لمدة 6 دقائق لكل 0.45 كجم من الوزن. ضع الديك الرومي في الميكروويف واضبطه حتى يذوب. أدخل وزن الديك الرومي وقم بتشغيل الميكروويف. سيستغرق هذا حوالي 6 دقائق لكل 450 جرامًا من الديك الرومي.
- إذا كان وزن الديك الرومي يزيد عن 6.8 كجم ، اقلبه عدة مرات أثناء إذابة الثلج. هذا سوف يذوب بشكل متساوٍ.
هل كنت تعلم؟ سيذوب الديك الرومي 5.4 كجم في حوالي 75 دقيقة ، بينما يستغرق الديك الرومي الذي يبلغ وزنه 10 كجم حوالي 130 دقيقة للتذويب.
4 أخرج الديك الرومي من الميكروويف واطبخه. نظرًا لأن استخدام الميكروويف سيتسبب في إزالة الجليد بشكل غير متساوٍ ، ستبدأ بعض أجزاء الديك الرومي في الطهي على الفور. لمنع نمو البكتيريا ، قم بطهي الديك الرومي فور إذابته في الميكروويف.
- ابدأ في التسخين المسبق للفرن خلال آخر 20 دقيقة من إذابة الثلج. سيسمح ذلك بوضع الديك الرومي على الفور على صينية خبز ووضعه في فرن ساخن.

نصائح

إذا كنت ستقوم بإذابة الديك الرومي لقضاء عطلة ، ففكر في وضعه في الثلاجة قبل أيام قليلة.
يمكن طهي الديك الرومي المجمد ، لكنه سيستغرق وقتًا أطول بنسبة 50٪. بعد أن ينضج الديك الرومي لفترة من الوقت ، تذكر أن تلصق يدك وتزيل الفضلات. يُطهى الديك الرومي حتى يصل إلى 74 درجة مئوية. يمكن التحقق من ذلك باستخدام مقياس حرارة لحظي للحوم.

تحذيرات

لا تقم أبدًا بإذابة الديك الرومي على المنضدة في درجة حرارة الغرفة. سوف يسخن اللحم في الخارج أسرع من الوسط ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة.