المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• مقالات إضافية

عصير التفاح مشابه جدًا لعصير التفاح ، باستثناء أن عصير التفاح لا يتم ترشيحه لإزالة لب التفاح أو الرواسب. عصير التفاح هو مصطلح يستخدم للإشارة إلى عدة أشياء مختلفة. تشير هذه المقالة إلى عصير التفاح غير الكحولي. إذا كنت تخطط مسبقًا واستخدمت نوع التفاح المناسب ، فيمكنك تخطي السكر الإضافي وإنشاء مشروب صحي أكثر. العملية برمتها بسيطة ومباشرة ، لذلك دعونا نطبخ!

مكونات

• 1.4-1.8 كيلوغرام من التفاح (يفضل أن يكون من أصناف مختلفة)
• نصف ليمونة
• التوابل: قرفة ، قرنفل ، جوزة الطيب ، زنجبيل أو فانيليا
• سكر (حسب الرغبة)

خطوات

1. 1 اغسل التفاح. تأكد من غسل التفاح ، خاصة إذا كنت تستخدم التفاح غير العضوي ، لإزالة أي أوساخ ومبيدات حشرية من الفاكهة ، والتي ستحولها إلى عصير لذيذ.
2. 2 لجعل عصير التفاح لذيذًا قدر الإمكان ، استخدم مزيجًا من التفاح الحلو والناضج والمقرمش. إذا اخترت الفاكهة بشكل صحيح ، فقد لا تحتاج حتى إلى إضافة السكر ، لأن السكر الطبيعي من التفاح يكفي. إذا كنت تخطط لصنع الكثير من عصير التفاح ، فاختر التفاح غير المكلف والعصير.للحصول على أفضل النتائج ، استخدم الأصناف التالية:
   • أحمر لذيذ
   • غلا
   • روما الحمراء
   • فوجي
   • عسل مقرمش
   • سيدة وردية
3. 3 ضع قدرًا كبيرًا من الماء على الموقد أثناء تقطيع التفاح ولبه. يمكنك استخدام منظف تفاح خاص لجعل هذه العملية أسهل بكثير. المنظف مستدير ، بمقابض على الجوانب وشفرات متباعدة على فترات منتظمة في شكل دائرة. ضع المُنظف في منتصف التفاحة ، واضغط ، وستتم إزالة قلب التفاح وتقطيعه إلى قطع.
   • يرجى ملاحظة أنك تحتاج فقط إلى إزالة اللب ، ولست بحاجة إلى تقشير الجلد. بالنسبة لعصير التفاح ، يتم استخدام التفاح مع التقشير ، مما يقلل بشكل كبير من وقت وكمية العمل الشاق.
4. 4 اطبخ التفاح في الماء المغلي. اعتمادًا على حجم وعدد التفاحات ، قد يستغرق ذلك 10 دقائق أو أقل.
5. 5 انقل التفاح على دفعات إلى الخلاط أو معالج الطعام وهرس في وضع النبض. لطحن التفاح تمامًا ، قد تحتاج إلى إضافة كمية صغيرة من الماء الذي تم فيه غلي التفاح. ومع ذلك ، لا تستخدم الكثير حتى لا يكون المنتج النهائي شديد السيلان.
   • إذا كان لديك عصارة ، فمن الأفضل استخدامها بدلاً من محضر الطعام أو الخلاط. ستقوم العصارة بإزالة اللب ، لذلك لن تحتاج إلى إجهاده. إذا كنت تستخدم عصارة ، فتخط خطوة التصفية التالية.
6. 6 افصل اللب عن العصير. يمكنك القيام بذلك بعدة طرق ، والتي تختلف في الوقت والجهد. اختر ما تفضله ، مع مراعاة ضيق الوقت ، والمعدات المطلوبة ومستوى المشاركة الذي تريده.
   • قم بتغطية المصفاة أو المصفاة بشاش أو قميص قديم واسمح للجاذبية بفصل العصير عن اللب. (استخدم وعاء أو وعاء آخر لالتقاط السائل).
   • وبالمثل ، استخدم مرشح القهوة الورقي المصفاة للحصول على سائل أنظف.
   • برد العصير لمدة 48 ساعة لفصل اللب عن السائل. ثم افصلهم عن طريق سكب السائل المتراكم في الأعلى ببطء في وعاء منفصل.
7. 7 اصنع مربى التفاح من اللب. لا تتخلص من اللب ، خاصة إذا تم الانتهاء من نصف العمل بالفعل.
8. 8 سخني السائل المنفصل على نار خفيفة في قدر ، أضيفي الليمون واخلطي مع البهارات من اختيارك. تمتزج القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والزنجبيل والفانيليا معًا بشكل جيد. حدد البهارات التي ترغب في استخدامها وأضفها إلى عصير التفاح على دفعات صغيرة ، وتذوقها كثيرًا حتى لا تفرط في ذلك.
   • في هذه المرحلة ، تحقق لمعرفة ما إذا كان يجب إضافة سكر إضافي إلى عصير التفاح. إذا كان الأمر كذلك ، أضف تدريجيًا.
9. 9 قدميها ساخنة أو مبردة أو احتفظي بها لوقت لاحق.

نصائح

• يمكن تبريد عصير التفاح محلي الصنع لمدة تصل إلى أسبوع إذا لم تكن قد قمت بتعليبه. معلب ، يمكن تخزينه لعدة سنوات إذا تم بشكل صحيح.

مقالات إضافية

طريقة عمل البطاطس المهروسة طريقة عمل الذرة الصغيرة كيفية نقع المكسرات كيفية طهي شريحة لحم في الفرن كيفية لف التورتيلا كيفية صنع المعكرونة كيفية صنع ماء الليمون أو الليمون كيفية صنع البطيخ بالفودكا كيفية استخدام الجوز كغذاء كيفية صنع الأرز الدبق من العادي طريقة عمل عصير الخيار كيف نخبز أكواز الذرة الكاملة في الفرن كيف نذوب السكر كيفية صنع هريس الدجاج