كيفية حصاد بذور عباد الشمس

المحتوى

خطوات
جزء 1 من 3: تجفيف على الساق
جزء 2 من 3: تجفيف بدون ساق
جزء 3 من 3: جمع البذور وتخزينها
ماذا تحتاج

من السهل حصاد بذور عباد الشمس ، ولكن إذا كنت تريد قطفًا أسهل ، فعليك الانتظار حتى يجف النبات تمامًا. يمكنك ترك عباد الشمس ليجف على الساق أو قصه وتجفيفه بالداخل. لكن في كلتا الحالتين ، تحتاج إلى اتخاذ الاحتياطات اللازمة لحماية البذور. ستجد أدناه كل ما تحتاج لمعرفته حول كيفية حصاد بذور عباد الشمس بشكل صحيح.

خطوات

جزء 1 من 3: تجفيف على الساق

1 انتظر اللحظة التي يبدأ فيها عباد الشمس في الذبول. يكون عباد الشمس جاهزًا للحصاد عندما يتحول لون الرأس إلى اللون البني ، ولكن عليك الاستعداد لذلك مسبقًا - من اللحظة التي يبدأ فيها التحول إلى اللون الأصفر ، يصبح لونه بنيًا أصفر.
- لحصد البذور ، تحتاج إلى عباد شمس جاف تمامًا ، وإلا فلن تعطيك الزهرة بذورها. يصل عباد الشمس بشكل طبيعي إلى هذه المرحلة بعد أيام قليلة من بدء الذبول.
- أسهل طريقة لتجفيف عباد الشمس على الساق هي الطقس الجاف المشمس. إذا كنت تعيش في مناخ رطب ، فقد تحتاج إلى التفكير في قطعه عن الساق.
- بحلول الوقت الذي يتم فيه جمع البذور من عباد الشمس ، يجب أن تطير نصف البتلات الصفراء على الأقل. يجب أن يبدأ رأس الزهرة أيضًا في الانحدار نحو الأرض. قد يبدو الأمر كما لو أن النبات يموت ، ولكن إذا كانت البذور لا تزال في مكانها ، فكل شيء يسير كما ينبغي.
- افحص البذور. يجب أن تصبح البذور سميكة وكثيفة حتى لو كانت لا تزال ثابتة في الزهرة. يجب عليهم أيضًا أن يتصلوا ويرسموا بنمطهم المخطط بالأبيض والأسود.
2 اربط كيسًا ورقيًا حول رأس الزهرة. قم بتغطية الرأس بكيس ورقي ، واربطه بشكل غير محكم بخيوط أو خيط حتى لا يسقط.
- يمكنك أيضًا استخدام شاش أو مادة مسامية مماثلة ، لكن لا تستخدم كيسًا بلاستيكيًا. سيوقف البلاستيك دوران الهواء ، وستبدأ البذور في تراكم الرطوبة. إذا كان هناك الكثير من الرطوبة ، ستبدأ البذور في التعفن أو العفن.
- سيؤدي ربط الأكياس الورقية إلى إنقاذ البذور من الطيور والسناجب ومعظم الحيوانات البرية الأخرى ، مما يمنعها من "الحصاد" أمامك. كما أنه يمنع البذور من السقوط على الأرض وضياعها.
3 قم بتغيير الحزمة حسب الحاجة. إذا انكسر الكيس أو تبلل ، استبدله بأخرى جديدة وكاملة.
- يمكنك حماية الكيس الورقي من التعرض للبلل في المطر عن طريق تغطيته مؤقتًا بكيس بلاستيكي. لا تربط كيسًا بلاستيكيًا فوق رأس عباد الشمس وقم بإزالته بمجرد توقف المطر لمنع العفن من النمو في الداخل.
- قم بتغيير الكيس الورقي في كل مرة يبتل فيها. يمكن للكيس المبلل أن ينكسر أو يسبب العفن إذا تُركت البذور في الكيس لفترة طويلة من الزمن.
- اجمع كل البذور التي هاجمت الكيس القديم عند تغييره إلى كيس جديد.افحص البذور بحثًا عن علامات التلف وإذا كانت في حالة جيدة ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق حتى تصبح بقية البذور جاهزة.
4 قطع الرأس. بمجرد أن يتحول لون ظهر الزهرة إلى اللون البني ، اقطع الرأس واستعد لحصاد البذور.
- اترك حوالي 30 سم من الساق على الرأس.
- تأكد من أن الكيس الورقي لا يزال مثبتًا بإحكام على رأس الزهرة. إذا انزلق أثناء قطع رأس عباد الشمس وحمله ، فقد تفقد كمية كبيرة من البذور.

جزء 2 من 3: تجفيف بدون ساق

1 تحضير عباد الشمس المصفر للتجفيف. يكون عباد الشمس جاهزًا للجفاف عندما يتحول الجانب السفلي من الزهرة إلى اللون الأصفر الغامق أو الأصفر المائل للبني.
- قبل حصاد البذور ، تحتاج إلى تجفيف رأس عباد الشمس. من السهل استخراج بذور عباد الشمس من عباد الشمس الجاف ويكاد يكون من المستحيل استخراجها من بذور لا تزال رطبة.
- بحلول هذا الوقت ، تكون معظم البتلات الصفراء قد سقطت بالفعل ، وسيبدأ الرأس في الميل إلى الأرض.
- يجب أن تكون البذور صلبة الملمس وأن يكون لها نمط مخطط بالأبيض والأسود مميز.
2 غطي الرأس بكيس ورقي. ثبت الكيس الورقي البني حول زهرة الشمس بخيوط أو خيط أو خيط صيد.
- لا تستخدم الأكياس البلاستيكية. لن يسمح البلاستيك لرأس الزهرة "بالتنفس" ؛ سوف تتراكم الرطوبة الزائدة داخل الكيس. إذا حدث هذا ، ستبدأ البذور في التعفن وتصبح غير صالحة للاستعمال.
- إذا لم يكن لديك كيس ورقي بني ، يمكنك استخدام قماش قطني أو مادة مسامية مماثلة.
- عن طريق التجفيف خارج الساق ، لا داعي للقلق بشأن أكل الحيوانات لبذورك. ومع ذلك ، لا تزال بحاجة إلى أكياس ورقية لجمع البذور المتساقطة.
3 قطع الرؤوس. استخدم سكينًا حادًا أو مقص مطبخ لفصل الرؤوس عن النبات.
- اترك حوالي 30 سم من الساق متصلة بالرأس.
- احرص على عدم ضرب الكيس الورقي عند قطع الرأس.
4 شنق الرأس رأسًا على عقب. دع عباد الشمس يجف في مكان جاف ودافئ.
- علق عباد الشمس بربط خيط أو خيط أو خيط صيد بقاعدة الزهرة ، وربط الطرف الآخر بخطاف أو عصا أو شماعة. يجب تجفيف جذع عباد الشمس ، رأسه لأسفل.
- جفف عباد الشمس في مكان جاف ودافئ. يجب أن يكون جيد التهوية لمنع تراكم الرطوبة. يجب أيضًا تعليق الزهرة على ارتفاع كافٍ من الأرض لإبعاد القوارض.
5 افحص الرأس بشكل دوري. افتح الكيس بعناية وافحص الزهرة يوميًا. صب البذور التي سبق إسقاطها من الكيس.
- قم بتخزين البذور في وعاء محكم الغلق حتى تصبح بقية البذور جاهزة.
6 قم بإزالة الكيس بعد أن يجف الرأس تمامًا. تكون بذور عباد الشمس جاهزة للحصاد عندما يكون ظهر الزهرة بنيًا داكنًا وجافًا جدًا.
- تستغرق عملية التجفيف من يوم إلى يومين في المتوسط ، ولكنها قد تستغرق وقتًا أطول ، اعتمادًا على الوقت المبكر الذي قطعت فيه الرأس وتحت أي ظروف تجف.
- لا تقم بإزالة الكيس حتى تصبح جاهزًا لحصاد البذور ، وإلا ستفقد الكثير من البذور التي ستستمر في السقوط.

جزء 3 من 3: جمع البذور وتخزينها

1 ضع عباد الشمس على سطح مستوٍ ونظيف. انقل رؤوس عباد الشمس إلى طاولة أو أي سطح عمل آخر قبل إزالة الأكياس الورقية.
- إفراغ محتويات العبوات. إذا كانت تحتوي على بذور ، فانقلها إلى وعاء أو وعاء تخزين.
2 افرك يديك على سطح زهرة عباد الشمس حيث تلتصق البذور. لإزالة البذور ، افركيها ببساطة بيديك أو بفرشاة خضروات صلبة.
- إذا كنت تحصد البذور من أكثر من زهرة عباد الشمس ، فافركها معًا.
- استمر في فرك الرؤوس حتى يتم إزالة جميع البذور.
3 اشطف البذور. اسكب البذور في مصفاة واشطفها جيدًا تحت الماء الجاري البارد.
- اترك البذور تجف تمامًا قبل سكبها خارج المصفاة.
- يزيل الشطف معظم الأوساخ والبكتيريا التي تراكمت عليها أثناء تواجد الأزهار في الخارج.
4 جفف البذور. انشر البذور في طبقة واحدة على منشفة سميكة واتركها تجف لعدة ساعات.
- يمكنك أيضًا تجفيف البذور على طبقات متعددة من المناشف الورقية بدلاً من منشفة واحدة سميكة عادية. على أي حال ، يجب وضع البذور في طبقة واحدة حتى تجف كل بذرة تمامًا.
- بعد نثر البذور على السطح ، قم بإزالة جميع الحطام والمواد الغريبة ، وكذلك البذور التالفة.
- تأكد من جفاف البذور تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
5 يملح ويقلى البذور ، إذا رغبت في ذلك. إذا كنت تخطط لاستهلاك البذور في المستقبل القريب ، يمكنك الملح وقليها.
- انقع البذور طوال الليل في محلول من 2 لتر من الماء و 1 / 4-1 / 2 كوب من الملح (60-125 مل).
- بدلاً من ذلك ، يمكنك غلي البذور في هذا المحلول لمدة ساعتين بدلاً من نقعها طوال الليل.
- جفف البذور على منشفة ورقية جافة ماصة.
- رتبي البذور في طبقة واحدة على صينية خبز ضحلة. تقلى عند 150 درجة لمدة 30-40 دقيقة ، أو حتى تصبح البذور ذهبية اللون. قلّب البذور من وقت لآخر أثناء القلي.
- دعهم يبردوا تمامًا.
6 قم بتخزين البذور في وعاء محكم الغلق. انقل البذور ، محمصة أو غير محمصة ، إلى وعاء محكم الغلق وخزنها في الثلاجة أو الفريزر.
- من الأفضل حفظ بذور عباد الشمس المحمصة في الثلاجة ويمكن أن تبقى لعدة أسابيع.
- يمكن تخزين بذور عباد الشمس غير المحمصة لمدة تصل إلى عدة أشهر في الثلاجة ، وحتى لفترة أطول في الفريزر.