المحتوى

• خطوات
• الطريقة 1 من 3: الطريقة الأولى: أكياس الفريزر
• طريقة 2 من 3: الطريقة الثانية: مكعبات الثلج مع البقدونس
• طريقة 3 من 3: الطريقة الثالثة: البقدونس بيستو
• نصائح
• ماذا تحتاج

جمد البقدونس الطازج في الصيف ويمكنك الاستمتاع بمذاقه الطازج على مدار السنة. يمكن تجميد البقدونس المفروم ناعماً في أكياس مجمدة بمكعبات الثلج أو عن طريق صنع صلصة البيستو. اختر الطريقة التي تناسب احتياجاتك وقدراتك التخزينية.تابع القراءة لمعرفة كيفية تجميد البقدونس.

خطوات

الطريقة 1 من 3: الطريقة الأولى: أكياس الفريزر

1. 1 اغسل البقدونس. اشطفه بالماء البارد واتركه حتى يجف. لتجفيف البقدونس بشكل أسرع ، ربّت على البقدونس على منشفة ورقية. افعل ذلك بعناية حتى لا تنكسر الأوراق أو تتجعد.
2. 2 قم بإزالة السيقان. انتظر حتى يجف البقدونس تمامًا ثم افصل الأوراق عن السيقان. استمر حتى تحصل على كومة كبيرة من الأوراق.
   • إذا كنت تفضل عدم إزالة السيقان ، فتخط هذه الخطوة واترك البقدونس كما هو.
3. 3 لف البقدونس على شكل كرة. يعد ذلك ضروريًا لتغليفه بإحكام حتى يتم حفظه بشكل أفضل.
4. 4 ضع البقدونس في كيس الفريزر. املأ الكيس بإحكام بالبقدونس. استخدم كيسًا كبيرًا بما يكفي لملئه من الأعلى. ضع الكيس النهائي في الفريزر.
5. 5 استخدم البقدونس حسب الحاجة. إذا كنت تستخدم البقدونس بوصفة طبية ، فأنت تحتاج فقط إلى كشط جانب واحد من الكرة بسكين حاد. بهذه الطريقة ، يصبح البقدونس جاهزًا للاستخدام ولن تحتاج حتى إلى تقطيعه.

طريقة 2 من 3: الطريقة الثانية: مكعبات الثلج مع البقدونس

1. 1 اشطف وجفف البقدونس في الخارج. لتجفيفها بشكل أسرع ، يمكنك استخدام دوار السلطة أو منشفة ورقية.
2. 2 افصل أوراق البقدونس عن السيقان. سيسهل ذلك تكوين مكعبات الثلج.
3. 3 قسّم البقدونس إلى حاويات منفصلة للثلج. املأ كل قالب بالبقدونس.
4. 4 املأ القوالب بالماء. استخدم أقل قدر ممكن من الماء - فقط ما يكفي من الماء لتغطية البقدونس بالكامل.
5. 5 ضع الحاويات في الفريزر. اتركهم هناك حتى يتحول الماء إلى جليد. يمكنك الاحتفاظ بمكعبات الثلج في الصواني أو تفريغها في أكياس التجميد.
6. 6 عندما تحتاج إلى البقدونس ، قم ببساطة بإذابة مكعب الثلج. يمكنك إضافة المكعب بالكامل إلى الطبق أو تركه يذوب في وعاء منفصل ثم يصفى قبل الاستخدام.

طريقة 3 من 3: الطريقة الثالثة: البقدونس بيستو

1. 1 اصنع صلصة البيستو المفضلة لديك. البقدونس ممتاز في التجميد على شكل صلصة بيستو ، خليط من الأعشاب والزبدة والمكسرات. هذه طريقة رائعة للحفاظ على نكهة البقدونس في شكل صلصة مناسبة يمكن استخدامها لتتبيل المعكرونة أو السلطة أو اللحوم أو الأسماك. لعمل البيستو ، اتبع التعليمات التالية:
   • اغسلي كوبين من البقدونس وقطعيهما ناعماً.
   • في محضر الطعام ، يُمزج 1 كوب جوز أو كاجو ، نصف كوب جبن بارميزان ، 3 فصوص ثوم ، ونصف ملعقة صغيرة ملح.
   • أثناء تشغيل محضر الطعام ، أضف نصف كوب من زيت الزيتون.
   • أضيفي البقدونس وقلبي حتى تنضج الصلصة.
2. 2 اسكبي صلصة البيستو في أكياس مجمدة منفصلة. ضع القدر من الصلصة في كل كيس حسب الحاجة لطبق واحد حتى تتمكن من إخراج واحدة وتذويبها إذا لزم الأمر.
3. 3 قم بتجميد الأكياس أفقيًا. ضعها بشكل مسطح حتى تبرد بدرجة كافية. بمجرد أن يتم ضبطها ، يمكنك وضعها في وضع مستقيم لإفساح المجال في الفريزر.
4. 4انتهى>

نصائح

• يمكن تخزين البيستو في الفريزر لعدة أشهر.
• ضع علامة على تاريخ التجميد على الأكياس.

ماذا تحتاج

• بقدونس
• أكياس الفريزر
• حاوية الفريزر
• مكونات صلصة البيستو