طريقة عمل الدجاج بالبقسماط

فيديو: طريقة تحضير دجاج بالبقسماط | نجلاء الشرشابي

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: شراء الدجاج
طريقة 2 من 3: احتياطات السلامة لمنع العدوى البكتيرية
طريقة 3 من 3: دجاج بالبقسماط
نصائح
ماذا تحتاج

الخبز هو عندما يحتوي الدجاج على قشرة طحين مقرمشة. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من المكونات للبقسماط ، حسب ذوقك ومذاق تلك التي ستقدمها. الخبز عملية بسيطة للغاية ستحتاج من أجلها معظم الأطعمة والأجهزة اليومية. يستغرق الخبز نفسه القليل من الوقت ، لكنك تحتاج إلى التحضير وفقًا لذلك.

خطوات

طريقة 1 من 3: شراء الدجاج

1 اشتري دجاجة كاملة أو مقطعة.
2 تحقق من الملصق مرة أخرى في المتجر. تأكد من أن الدجاج لم يتم اختباره فقط وأنه من أعلى مستويات الجودة.
3 افحص العبوة. تحتاج إلى اختيار دجاجة معبأة جيدًا (بدون تلف أو ثقوب أو تسرب).
4 تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة.
5 افحص لون اللحم. يجب ألا يبدو الدجاج رماديًا. قم بشراء الدواجن التي تبدو بيضاء أو صفراء.
6 يمكنك حفظ الدجاج في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قم بتجميده إذا كنت لا تخطط لاستخدامه خلال هذه الفترة.
- استخدم عبوات محكمة الغلق للتجميد.

طريقة 2 من 3: احتياطات السلامة لمنع العدوى البكتيرية

1 يجب أن تكون جميع الأواني والأواني التي تتلامس مع الدجاج النيء نظيفة.
2 اشطف الدجاج بالماء البارد واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية.
3 اغسل جميع ألواح التقطيع والسكاكين والأشياء الأخرى جيدًا بالماء والصابون بعد استخدامها لمنع نمو البكتيريا واحتمال تلوث الأطعمة أو الأواني الأخرى.

طريقة 3 من 3: دجاج بالبقسماط

1 إذا لم تكن قد نضجت بالفعل ، قطعي الدجاج إلى شرائح.
2 اكسر عدة بيضات في وعاء. عادة ما تكون خمسة كافية ، لكن هذا يعتمد بشكل كبير على كمية الدجاج التي تطبخها.
3 اخلطي البيض قليلًا بالشوكة. لا رغوة لهم.
4 أضف الماء أو الزيت أو كليهما إلى البيض. سيساعدهم ذلك في الحفاظ على قوام خفيف.
5 خذ قدرًا أو وعاءًا ضحلًا. يمكنك أيضًا استخدام كيس بلاستيكي. املأها نصف بالدقيق (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك استخدام البسكويت المطحون).
6 أضف التوابل المفضلة لديك إلى الدقيق أو فتات الخبز. على سبيل المثال ، الملح والفلفل أو الثوم أو الفلفل الحلو أو الكزبرة.
7 اغمس شريحة من الدجاج في البيض.
8 ضع قطعة من اللحم فوق وعاء. اتركي البيضة الزائدة تجف ، مع ترك طبقة رقيقة من الخليط على شريحة الدجاج.
9 اغمس قطع الدجاج في الدقيق أو فتات الخبز. يجب تغطيتها بالكامل. إذا كنت تستخدم كيسًا بلاستيكيًا ، ضعي الدجاج بالداخل ورجيه جيدًا حتى يغطى تمامًا بفتات الخبز.
10 قم بقلي أو خبز الدجاج حسب وصفتك المفضلة.
11 اغسل جميع ألواح التقطيع والسكاكين والأشياء الأخرى جيدًا بالماء والصابون بعد استخدامها لمنع نمو البكتيريا واحتمال تلوث الأطعمة أو الأواني الأخرى.
12 مستعد.

نصائح

من المربح أكثر أن تشتري دجاجة كاملة وتجزمها في المنزل ، ولكن إذا كان لديك وقت قصير ، فقم بشراء طائر تم ذبحه بالفعل. يمكنك اختيار دجاجة كاملة وتطلب من الجزار تقطيعها. ستوفر معظم متاجر البقالة هذه الخدمة مجانًا.
يمكن إضافة العديد من الأطعمة الأخرى إلى البقسماط ، مثل البهارات المختلفة أو المكسرات أو الزبدة أو حتى الزبادي. قد تحتاج إلى غمس القطع أكثر من مرة بسبب الهيكل المتغير للطلاء.
لا تستخدم كمية كبيرة من الطحين دفعة واحدة ، لأنها سوف تتكتل معًا في وعاء أو كيس بلاستيكي أثناء عملية اللف. استخدم كمية صغيرة وأضف الدقيق حسب الحاجة.