المحتوى

• طريقة 2 من 2: نشمر بوريتو صغير
• نصائح
• تحذيرات

1 تأكد من أن التورتيلا كبيرة بما يكفي لاستيعاب جميع المكونات. من القواعد الجيدة أن تتناول بوريتو بحجم ضعف محتوياته على الأقل. هذا يعني أنه يمكنك طي البوريتو إلى النصف عندما تكون المحتويات بالداخل بالفعل وستتجمع الأطراف معًا بسهولة.

2 اجعل التورتيلا رطبة. هذه الخطوة الأكثر أهمية. يسهل ثني التورتيلا الدافئة والرطبة ، مما يعني أنه سيكون من الأسهل التعامل معها. للحصول على هذه الرطوبة ، جرب أحد الإجراءات التالية:

• ضع التورتيلا تحت ضغط بانيني كبير على قوة متوسطة لمدة 20-30 ثانية.
• ضع التورتيلا على طبق في الميكروويف لمدة 30 ثانية على أعلى مستوى.
• سخن البوريتو بغلاية مزدوجة.

3 أضف جميع المكونات برفق إلى وسط التورتيلا. من المحتمل أن يكون لديك بالفعل فكرة عما يجب أن تضعه في البوريتو ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام هذه الأمثلة كدليل:

• الفول (أسود ، مقلي ، بينتو ، إلخ.)
• أرز (أبيض أو بني أو "إسباني")
• اللحوم (كارن أسادا ، الدجاج ، إلخ.)
• جبنه
• سلطة
• الصلصا ("أحمر" مثل بيكو دي جالو أو "الأخضر" مثل صلصة توماتيلو)
• الكريمة الحامضة
• جواكامولي

4 قم بتوصيل الجزء الأمامي والخلفي من التورتيلا ورفعها. تأكد من أن المكونات لا تسقط. ضعها مرة أخرى ، افتح.

5 غطي المحتويات بالجانب الأيسر من التورتيلا باتجاه المنتصف.

6 غطي الجانب الأيمن من التورتيلا باتجاه الوسط. سوف تتقاطع حوافك هنا.

• لا تسحب حواف التورتيلا بقوة عندما تضعها في المنتصف. حتى تتمكن من تمزيقه ، وبعد ذلك سيسقط كل شيء حتى قبل أن تبدأ في تناوله.

7 دس الحافة العلوية من التورتيلا تحت المحتويات باستخدام يديك أو كلتا يديك. هنا عليك سحب محتويات البوريتو نحوك ، باتجاه مركز البوريتو.

8 ابدأ بعيدًا عنك ، تحرك أبعد ، قم بتدوير البوريتو. سيعطي هذا البوريتو شكلًا أسطوانيًا. إذا استطعت ، اتركي البوريتو لمدة دقيقة أو دقيقتين ؛ سيؤدي ذلك إلى لصق حواف التورتيلا معًا.

9 لف البوريتو على شكل رقائق. هذا لثلاثة أشياء: البوريتو ستبقى دافئة ؛ سوف يصبح البوريتو أكثر إحكاما ؛ سيكون من الأسهل على الشخص الذي يأكل البوريتو لأنه سيتم الحفاظ على الشكل.

طريقة 2 من 2: نشمر بوريتو صغير

1. 1 أضف الرطوبة إلى التورتيلا. مرة أخرى ، هذه الخطوة مهمة للغاية. يمكنك وضعها في الميكروويف أو بخارها أو وضعها في مكبس بانيني للحصول على الرطوبة التي تحتاجها. اختر ما يناسبك.
2. 2 أضف جميع المكونات بعناية إلى البوريتو في وسط التورتيلا دون المبالغة في ذلك. ضع مكونات أقل في وسط التورتيلا.
3. 3 اطوِ الجانبين الأيمن والأيسر من التورتيلا باتجاه المنتصف. إما أن تلتقي الحواف ، أو سيخبرك الحشو عندما تحتاج إلى التوقف.
4. 4 نأخذ قاع التورتيلا ونضعه تحت محتويات البوريتو. هذا مشابه لنفس حركة لف بوريتو كبير.
5. 5 استمر في لف التورتيلا حتى تحصل على شكل أسطواني. لقد قمت بلف البوريتو الصغير بنجاح.
6. 6 لف البوريتو بورق القصدير. هذا سيبقي البوريتو دافئًا. سوف تصبح أكثر إحكاما ؛ وسيكون من الأسهل على الشخص الذي يأكل البوريتو لأنه سيحافظ على لياقته.

نصائح

• لا تفرط في ملء البوريتو. هذا هو المكان الذي يواجه فيه معظم الناس مشكلة عندما يبدأون في تغليف البوريتو. هناك مساحة محدودة على التورتيلا ، هذه حقيقة. بمجرد أن تفهم هذا ، يجب أن تكون قادرًا على لف البوريتو بشكل صحيح.

تحذيرات

• استخدم قفازات الفرن عند التعامل مع الأشياء الساخنة في المطبخ.