تنظيف قلاية عميقة

المحتوى

لتخطو
طريقة 1 من 2: تنظيف مقلاة عميقة
طريقة 2 من 2: صيانة قلاية صناعية عميقة
نصائح
تحذيرات
الضرورات

سواء كنت تستخدم مقلاة عميقة في المنزل أو في مطبخ مطعم للوجبات الخفيفة أو مطعم ، فإن الكمية الكبيرة من زيت الطهي وفضلات الطعام التي تم جمعها فيها يمكن أن تجعل تنظيف المقلاة أمرًا صعبًا. تستغرق العملية وقتًا أطول من غسل عدة أطباق ، لكن تنظيف المقلاة قبل تراكم طبقة صعبة من الأوساخ سيقلل من الجهد المطلوب.

لتخطو

طريقة 1 من 2: تنظيف مقلاة عميقة

نظف المقلاة عند الضرورة. إذا كنت تستخدم القلاية بانتظام ، فمن الأفضل تغيير الزيت كل بضعة أيام وتنظيف القلاية أيضًا لمنع تراكم الحطام الذي يصعب تنظيفه. إذا كنت تستخدم المقلاة كل بضعة أسابيع أو أقل ، فقم دائمًا بتنظيفها بعد استخدامها.
- لا تضع القلاية في مغسلة بالماء أو في غسالة الأطباق. قد يتسبب غمر المقالة في الماء في حدوث دائرة قصر وتلفها.
افصل الجهاز عن الكهرباء واترك القلاية تبرد تمامًا. لا تقم أبدًا بتنظيف المقلاة العميقة باستخدام القابس الموجود في المقبس. دع الزيت يبرد تمامًا لتجنب الحروق. لا تسكب الماء أبدًا في وعاء به زيت ساخن وإلا فقد ينفجر الخليط.
أزل الزيت من القلاية. إذا كنت ترغب في استخدام الزيت مرة أخرى ، صبه في وعاء آمن للطعام ، وضع غطاء على الحاوية ، وخزن الزيت في مكان بارد. خلاف ذلك ، اكتشف كيف يمكنك استخدام زيت الطهي لأغراض أخرى ، ما عليك سوى إلقاء الزيت بعيدًا في الحاوية المغلقة أو تسليمه في نقطة تجميع بالقرب منك.
- لا تصب الزيت في الحوض. يمكن بعد ذلك انسداد استنزافك.
انزع السلة وضعها في الحوض. صب قطرتين أو ثلاث قطرات من سائل غسيل الأطباق على السلة لتنظيفها لاحقًا.
امسح الزيت المتبقي من المقلاة والغطاء. استخدم مناشف ورقية مبللة أو إسفنجة مبللة ، لكن دون نقعها لمسح الزيت وبقايا الطعام من المقلاة الداخلية. إذا تجمد الزيت وعلق ، اكشطه باستخدام مكشطة أو ملعقة. احرص على عدم إتلاف الطبقة الواقية. في بعض الأحيان يمكنك نزع الغطاء لسهولة التنظيف. تخلص من الزيت كما هو موضح أعلاه.
- باستخدام أدوات المائدة البلاستيكية الصلبة ، يمكنك كشط الزيت دون خدش القلاية.
إذا لزم الأمر ، قم بإزالة عنصر التسخين من المقالة. تحتوي معظم المقالي العميقة على عنصر تسخين مكون من زوج من الأنابيب المعدنية. إذا كانت الأنابيب المعدنية مغطاة ببقايا دهنية ، امسحها بمناشف ورقية. احرص على عدم ثني الأجزاء أو إتلافها أثناء الكنس ، خاصة إذا كانت الأنابيب رفيعة.
- تحتوي بعض الطرز على عنصر تسخين قابل للإزالة يمكنك تنظيفه بسهولة أو عنصر على مفصل يمكنك قلبه. تحقق من دليل القلاية العميقة لمعرفة ما إذا كانت المقلاة بها هذا الخيار.
استخدم إسفنجة ناعمة لفرك المقلاة بصابون الأطباق. استخدم حوالي أربع قطرات لأسفل القلاية وأربع قطرات للجوانب. ابدأ من الأسفل وافرك بحركات دائرية لرغوة المنظف. استمر في الدعك بهذه الطريقة ، ثم اعمل على الجانبين.
املأ المقلاة بالماء الساخن. املأ إبريقًا أو أي وعاء آخر بالماء الساخن من الصنبور ثم اسكبه في الوعاء الداخلي ، بدلاً من تعريض الأجزاء الكهربائية للمقلاة إلى حوض مبلل. استخدم كمية المياه التي تستخدمها في المعتاد من الزيت ، لا أكثر. دع الماء الساخن يعمل لمدة 30 دقيقة. أثناء الانتظار ، يمكنك البدء بالخطوة التالية وتنظيف الأجزاء الأخرى.
- إذا لم يكن ماء الصنبور ساخنًا ، يمكنك تسخين الماء في غلاية أو إحضار الماء ليغلي في المقلاة العميقة عن طريق إعادة تشغيله. راقب القلاية أثناء الطهي ولا تدعها تغلي حتى تجف. افصل الجهاز عن الكهرباء وانتظر نصف ساعة حتى يبرد الماء مرة أخرى. اغلي الماء لعدة دقائق إذا علقت كمية كبيرة من الزيت المتصلب في المقلاة.
مرر الماء الدافئ فوق السلة ونظفها بالمسح ذهابًا وإيابًا. استخدم فرشاة تنظيف (تعمل فرشاة الأسنان جيدًا) لإزالة بقايا الطعام. أضف المزيد من المنظف واشطف السلة مرة أخرى إذا كانت لا تزال دهنية.
- عندما تصبح السلة نظيفة ، اشطفها لإزالة بقايا الصابون. جفف السلة عن طريق غمسها بمنشفة ورقية وتركها تجف في مجفف أو بمنشفة.
نظف أو استبدل المرشحات المتسخة في الغطاء. تحقق من الدليل لمعرفة ما إذا كان يمكنك إزالة المرشحات من المقلاة وما إذا كان يمكنك تنظيفها.يمكن غسل فلاتر الزيت الرغوي بالماء الساخن والصابون ثم تركها تجف. لا يمكن تنظيف فلاتر الكربون ضد الروائح الكريهة ويجب استبدالها عندما تكون متسخة ومسدودة.
- إذا لم تتمكن من إزالة المرشحات ، فلا يمكنك غمر الغطاء في الماء. بدلاً من ذلك ، امسحي الغطاء بقطعة قماش مبللة وقليل من سائل الغسيل. ثم امسحيها بقطعة قماش مبللة بانتظام لإزالة بقايا الصابون والزيت.
أمسك المقلاة الداخلية مرة أخرى واشطفها مرة أخيرة. عندما يكون الماء في المقلاة العميقة لمدة 30 دقيقة ، اسكب نصفه في الحوض. استخدم إسفنجة أو قطعة قماش لفرك الجوانب والقاع بباقي الماء. ثم اسكب الماء المتسخ في الحوض.
- إذا كان هناك الكثير من الزيت في الماء ، فقد تحتاج إلى وضع الماء في وعاء ، وإغلاقه بإحكام ، والتخلص منه في سلة المهملات بدلاً من دفع المياه إلى الصرف.
إذا كان لا يزال هناك زيت مقشر على المقلاة ، استخدم صودا الخبز. إذا لم تتمكن من إزالة بعض البقايا المتراكمة أو طبقة لزجة من الزيت ، فحاول خلط كمية صغيرة من صودا الخبز مع الماء الدافئ لعمل عجينة سميكة. ضعي هذا الخليط على إسفنجة وافركي البقايا العنيدة بها حتى تنظف. عمل حركات دائرية عند الدعك.
- استخدم فقط مواد كاشطة أو مواد كيميائية أخرى كملاذ أخير لتنظيف القلاية. إذا كنت بحاجة إلى استخدام منظف الفرن أو أي محلول تنظيف آخر ، فافرك المقلاة بالماء والصابون واشطفها عدة مرات لإزالة أي بقايا كيميائية قبل استخدام المقلاة مرة أخرى للقلي العميق.
اشطف المقلاة الداخلية. صب الماء النظيف غير الصابوني في المقلاة وحركه بيدك لإزالة أي بقايا صابون من الجانب والأسفل. صفي الماء من المقلاة وكرر العملية حتى لا يتبقى صابون في المقلاة.
- إذا كان هناك طلاء دهني عنيد في المقلاة (مرر يدك العارية على الأسطح لتشعر بوجود أي بقع دهنية أو لزجة) ، اشطف المقلاة مرة أخرى بالخل المخفف. استخدم مقدارًا واحدًا من الخل مقابل 10 أجزاء من الماء ، أو 110 مل من الخل لكل لتر من الماء.
اترك القلاية تجف تمامًا قبل استخدامها مرة أخرى. يمكنك تسريع عملية التجفيف عن طريق غمس المقلاة بالمناشف الورقية. استخدم منشفة لتجفيف القلاية من الخارج ، لكن اترك الهواء الداخلي يجف. انتظر لفترة كافية حتى تجف المقالة تمامًا. يمكن أن تجف أي مياه دخلت الجزء الكهربائي عن طريق الخطأ بهذه الطريقة قبل إعادة توصيل المقالة في المقبس.

طريقة 2 من 2: صيانة قلاية صناعية عميقة

نظف المقلاة بانتظام. اتبع التعليمات المذكورة أعلاه لتنظيف القلاية العميقة الصناعية الخاصة بك بسهولة. يعتمد عدد المرات التي تحتاج فيها إلى تنظيف القلاية على عدد مرات استخدامها ولأي غرض. ومع ذلك ، فكلما قمت بتنظيف المقلاة أكثر ، سيكون من الأسهل إزالة بقايا الطعام الدهنية والمتكتلة.
- نظرًا لأن المقالي العميقة الصناعية غالبًا ما تكون كبيرة وعميقة ، فمن الأفضل استخدام فرشاة ناعمة بمقبض طويل لتنظيف المقلاة بدلاً من الإسفنج.
قم بتصفية الزيت وتغييره بانتظام ، خاصة إذا كنت قد استخدمت الزيت في قلي الأطعمة مثل الأسماك واللحوم. إذا كانت مقلاة عميقة في مطعم أو مطعم للوجبات الخفيفة مستخدمة بشكل متكرر ، فغالبًا ما يحتاج الزيت إلى التصفية مرة أو مرتين يوميًا. يمكنك تصفية الزيت لإعادة استخدامه عن طريق سكبه من خلال مرشح القهوة أو القماش القطني ، لكن المطعم أو مطعم الوجبات الخفيفة قد يستفيد أكثر من آلة خاصة تقوم بتصفية الزيت بسرعة عند درجات حرارة أعلى. قم بتغيير الزيت تمامًا إذا أصبح داكن اللون ، أو إذا كان يدخن في درجات حرارة منخفضة ، أو إذا كانت رائحته قوية.
- سيستمر الزيت لفترة أطول عند 190 درجة مئوية أو أقل ، حتى لو لم تضيف الملح إلى الزيت نفسه.
بمجرد إزالة الزيت من المقلاة ، قم بتنظيف عنصر التسخين بالفرشاة. قبل إضافة الزيت الجديد أو المفلتر إلى المقلاة ، استخدم فرشاة تنظيف بمقبض طويل لتنظيف بقايا الطعام من عنصر التسخين. نتيجة لذلك ، يستمر عنصر التسخين في العمل بفعالية وينتهي الأمر بقدر أقل من بقايا الطعام المحترقة في الزيت.
حافظ على نظافة الخارج. لن يؤدي تنظيف الجزء الخارجي وإطار المقلاة إلى استمرار عمل المقلاة لفترة أطول ، ولكنه سيمنع تراكم الحطام على تلك الأسطح ويقلل أيضًا من الانسكاب ، مما يقلل من الأرضية وسطح العمل. لا تصبح زلقة. حاول تنظيف الأسطح في نهاية اليوم وضع عامل إزالة الشحوم على الخارج إذا تراكمت طبقة من الشحوم. اترك عامل إزالة الشحوم لمدة عشر دقائق ثم امسحه بقطعة قماش مبللة. جفف الجزء الخارجي بقطعة قماش نظيفة أخرى.
قم بطهي القلاية جيدًا كل 3 إلى 6 أشهر. لتنظيف القلاية الصناعية تمامًا ، املأها بالماء الدافئ واترك الماء يغلي برفق أو ببطء. أضف عامل غليان خاص وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة واترك الماء ينضج لمدة 20 دقيقة. استخدم فرشاة ناعمة بمقبض طويل لإزالة بقايا الطعام العالقة. عند القيام بذلك ، ارتد قفازات مطاطية وتابع بحذر لتجنب الحروق من تناثر الماء. أفرغ المقلاة وافرك واشطف المقلاة تمامًا كما تفعل إذا كنت تنظف المقلاة بالطريقة العادية.
- أثناء الشطف ، أضف مقدارًا من الخل إلى 10 مقادير من الماء لمعادلة المنظف وإزالته.
اتبع التعليمات الواردة في دليل المالك لفحص المقالة سنويًا. يجب أن يتضمن دليل المالك الخاص بطراز القلاية الخاصة بك تعليمات لإجراء فحص سنوي للتأكد من أن جميع الأجزاء مشدودة وتعمل بشكل صحيح. إذا حدثت مشكلات ولم توفر تعليمات الاستخدام حلولاً ، فقد يكون من الضروري الاتصال بفني أو الاتصال بالشركة المصنعة.

نصائح

قد تختلف عملية التنظيف حسب طراز القلاية. اقرأ دليل المقلاة العميقة قبل البدء في تنظيفها.
إذا لزم الأمر ، قم بإزالة كلا الفلترين من المقلاة عند تنظيف الغطاء.

تحذيرات

لا تحاول أبدًا تنظيف المقلاة العميقة بغمرها في الماء.
لا تترك المقلاة العميقة موصلة بالكهرباء أثناء تنظيفها.
لا تسكب الزيت من المقلاة أبدًا في البالوعة. صب الزيت المستخدم في وعاء كبير مثل علبة صفيح أو علبة قهوة وقم بتغطيته بغطاء أو ورق قصدير للتخلص من الزيت أو إعادته إلى نقطة التجميع.