صنع بيضة مسلوقة

فيديو: Hard Boiled Eggs || بيض مسلوق #أساسيات_ريم

المحتوى

لتخطو
طريقة 1 من 3: بداية باردة
نصائح
الضرورات

البيض المسلوق هو طبق إفطار رائع. يتم طهي البيضة بسرعة ، ويكون مذاقها رائعًا مع الخبز المحمص ومعبأ بالبروتين ، بحيث تشعر بالشبع لفترة أطول خلال النهار. يمكنك عمل بيض مسلوق بطريقة بسيطة للغاية عن طريق غلي الماء وترك البيض يغلي في الماء الساخن. ولكن يمكنك أيضًا البدء بحمام دافئ ، حيث يتم غلي البيض بلطف شديد. بمجرد طهي البيض بالطريقة التي تريدها بالضبط ، قدمه مع الخبز المحمص والملح بالإضافة إلى أطباق الإفطار المفضلة لديك ، ولماذا لا تجرب شيئًا آخر مثل بذور السمسم المحمص أو صلصة الصويا.

لتخطو

طريقة 1 من 3: بداية باردة

اغمر البيض في الماء البارد. ضعي البيض في قدر واسكبي ما يكفي من الماء البارد حتى يغمر البيض 2.5 سم.
- إذا كنت تريد طهي أكثر من 4 بيضات ، ففكر في استخدام قدر أكبر أو سلق البيض على دفعات أصغر في المرة الواحدة. بهذه الطريقة ، ستتمكن من إخراج البيض من الماء بسرعة حتى لا يصبح قاسيًا جدًا.
يُغلى الماء في قدر. ضع قدرًا على الموقد واسكب 2 إلى 3 بوصات من الماء البارد. ارفع الحرارة حتى يبدأ الماء في الغليان. ثم اخفض الحرارة قليلاً حتى يغلي الماء أو يغلي بلطف.
- لغلي البيض برفق ، يجب أن يغلي الماء قليلًا ويجب ألا تكون هناك فقاعات كبيرة تظهر على سطح الماء بالكامل.
قدمي البيضة في كوب بيض. باستخدام ملعقة مثقوبة أو مصفاة معدنية ، أخرج البيضة المسلوقة من الماء الساخن في المقلاة. ضع البيضة في كوب بيض. يمكنك جعل الجانب المدبب متجهًا لأعلى أو لأسفل. كوب البيض ليس مريحًا على الطاولة فحسب ، بل يمنع البيضة من التدحرج فوق طبقك ، بحيث يمكنك تناولها بسهولة أكبر.
- إذا لم يكن لديك كوب بيض ، يمكنك تقديم البيضة المسلوقة في كوب زجاجي أو في كوب شاي أو في وعاء صغير.
قدمي بيض مسلوق ماليزي. يعتبر البيض مع الخبز المحمص الماليزي وجبة فطور شهيرة في ماليزيا وسنغافورة. قسّم بيضة مسلوقة إلى برطمان صغير يتسع لشخص واحد (رامكين) حتى يبقى الصفار الطري متماسكًا بشكل جيد. لهذا ، خذ بيضة مسلوقة مع بياض بيض ناعم جدًا. يُسكب القليل من صلصة الصويا فوق البيض ويُقدم مع الخبز المحمص.
- يمكنك أيضًا رش البيض بالفلفل الأبيض وتقديم الخبز المحمص مع مربى الكايا الماليزي أو جوز الهند.
قدمي الخبز المحمص مع تغميس البيض. اسلقي بيضة طرية باستخدام طريقة البداية الباردة. اترك البيض ينضج لمدة 4 دقائق بالضبط ثم أخرج البيضة من الماء بملعقة مثقوبة. ضع البيضة في كوب البيض واكسرها. نحمص قطعة خبز ، وزعي الزبدة عليها وقدميها مع البيض كغمسة.
- قطع الخبز المحمص إلى عدد من الشرائح الطويلة لصنع جنود كلاسيكيين. ثم يمكنك غمس الجنود في صفار البيض المسلوق.

نصائح

لتسهيل تقشير البيض ، يمكنك شطف البيض المسلوق تحت الماء الجاري البارد بعد إزالته من الماء الساخن.
للحصول على بيضة موفرة للطاقة ، ضع نصف سنتيمتر من الماء في قدر بغطاء مناسب. ضعي البيض فيه ، سخني عالية وغطيه. ضبط المنبه على سبيل المثال 6 دقائق. بمجرد أن يغلي الماء ، اخفض الحرارة. عندما يدق ناقوس الخطر ، يخاف البيض. إذا تم حفظ البيض في الثلاجة ، اضبط المنبه على مستوى أعلى قليلاً. سريع وموفر للطاقة!