تذويب اللحم المفروم

فيديو: الطريقة الصحيحة لفك تجميد اللحوم بسرعة الصاروخ من سلسلة افكار خدي فكرة ونفذي بكرة (1)#اكلاتنا_الحلوة

المحتوى

لتخطو
طريقة 1 من 3: تذويب اللحم المفروم في الثلاجة
طريقة 2 من 3: استخدم الماء البارد
طريقة 3 من 3: استخدام الميكروويف
نصائح
تحذيرات
الضرورات

مذاق اللحم المفروم رائع في الأطباق ، ولكن إذا كان لديك كتلة من اللحم المفروم المجمد ، فستحتاج إلى إذابته لتسهيل عملية الطهي. إذا كنت ترغب في إذابة اللحم المفروم ، فلديك بالفعل ثلاثة خيارات. إذابة تجميد اللحم المفروم في الثلاجة فهو مثالي لأن اللحم يتم حفظه في درجة حرارة آمنة طوال الوقت. يمكنك حتى إعادة تجميد اللحم المفروم بعد استخدام هذه الطريقة. استخدم الماء البارد أو الميكروويف لتذويب الجليد بسرعة أكبر ثم تحضيره على الفور.

لتخطو

طريقة 1 من 3: تذويب اللحم المفروم في الثلاجة

حدد من 1-24 ساعة للسماح للذوبان تمامًا. إذا جمدت اللحم المفروم بنفسك في كتل رفيعة بسمك أقل من 2 بوصة ، فيمكنك إذابة اللحم المفروم في الثلاجة في غضون ساعة. خلاف ذلك ، اترك 24 ساعة لكل 500 جرام من اللحم المفروم في العبوة.
- تذكر أنه كلما كانت ثلاجتك أكثر برودة ، كلما طالت مدة تذويب اللحم المفروم. يذوب اللحم المفروم بشكل أسرع في الثلاجة بدرجة حرارة 4 درجات مئوية مقارنة بالثلاجة بدرجة حرارة 2 درجة مئوية.
استخدم اللحم المفروم في غضون يوم إلى يومين. ذوبان اللحم المفروم في الثلاجة هو أبطأ طريقة ، ولكنه أيضًا الأكثر أمانًا لأن اللحم المفروم يظل باردًا بنفس درجة الحرارة. إذا قمت بإذابة اللحم المفروم بهذه الطريقة ، يمكنك الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة 24 إلى 48 ساعة أخرى بعد إذابة الثلج.
- يمكنك أيضًا إعادة تجميد اللحم المفروم إذا قمت بإذابه بهذه الطريقة. إذا قررت عدم تذويب اللحم البقري المفروم ، فأعده في المجمد في غضون 24 إلى 48 ساعة بعد ذوبانه.

طريقة 2 من 3: استخدم الماء البارد

اتركي ساعة من وقت إذابة الثلج لكل 500 جرام من اللحم المفروم. ابدأ بساعة على الأقل قبل أن تحتاج إلى اللحم المفروم. بهذه الطريقة يمكنك التأكد من أن لديك وقتًا كافيًا لترك اللحم يذوب.
- ضع في اعتبارك أن ذوبان كمية أكبر من اللحم المفروم سيستغرق وقتًا أطول. يمكن أن تستغرق العبوة التي تحتوي على 1.5 إلى 2 كيلوغرام من اللحم المفروم لتذوب من 2 إلى 3 ساعات.
- يمكن إذابة الكتل الرقيقة جدًا (1.5 سم أو أرق) في غضون 10-20 دقيقة.
استخدم اللحم المفروم على الفور. لمنع البكتيريا من النمو ، استخدم اللحم المفروم المذاب بهذه الطريقة في غضون ساعتين. إذا كنت ستنتظر ساعتين ، ضعي اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعتين عندما يذوب.
- لا تعيد تجميد اللحم المفروم الذي قمت بإذابه في الماء البارد ، لأنه من المرجح أن تنمو البكتيريا. إذا لم تتمكن من استخدام اللحم المفروم في غضون ساعتين بعد ذوبانه ، فمن الأفضل خبزه قبل تجميده مرة أخرى.

طريقة 3 من 3: استخدام الميكروويف

استخدم اللحم المفروم على الفور. إذا قمت بإذابة لحم البقر المفروم في الميكروويف ، فاستخدمه في غضون ساعتين لتكون آمنًا. لديها أماكن دافئة حيث يمكن أن تنمو البكتيريا. إذا كنت تخطط للانتظار لمدة ساعتين ، ضع اللحم المفروم في الثلاجة.
- لا تحاول إعادة تجميد اللحم المفروم النيء الذي تم إذابته في الميكروويف. يمكنك خبز اللحم المفروم ثم تجميده مرة أخرى.

نصائح

يمكنك خبز اللحم المفروم إذا كان لا يزال مجمداً أو مجمداً جزئياً. إذا فتت اللحم المفروم واستخدمته في سندويشات التاكو أو اليخنات أو الأوعية المقاومة للحرارة ، يمكنك تكسير اللحم وتذويبه وخبزه في نفس الوقت. ضع في اعتبارك أنه قد يستغرق وقتًا أطول بمقدار 1.5 مرة حتى يصبح الطبق جاهزًا.

تحذيرات

لا تحاول تذويب اللحم المفروم في درجة حرارة الغرفة. ثم يبقى اللحم المفروم لفترة طويلة عند درجة حرارة تتراوح بين 4 و 16 درجة مئوية ، وهي بيئة مثالية لتنمو البكتيريا فيها.