المحتوى

• لتخطو
• نصائح
• تحذيرات

هناك عدة طرق لتحضير أرجل السلطعون ، يمكنك طهيها بالبخار أو شويها أو تحضيرها في الفرن. لكن واحدة من أسرع الطرق وأكثرها لذة لتحضير أرجل السلطعون هي طهيها. من خلال طهيها ، تحتفظ الأرجل بنكهتها ويمكنك تقديم الطبق في أقل من 10 دقائق.

لتخطو

1. أخرجي الأرجل من الماء المغلي ، وصفيها وقدميها مع الزبدة المصفاة. قدميها على الفور. هذه هي الطريقة التي تصنع بها الزبدة المصفاة:
   • نقطع الزبدة إلى مكعبات. تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة حتى تصبح رغوة. دعها تنضج لبعض الوقت.
   • قم بإزالة الرغوة من سطح الزبدة بملعقة مثقوبة أو إناء مماثل. ليس عليك إزالة الرغوة بالكامل ، لكن حاول إزالة معظم الرغوة. أنت الآن تزيل المواد الصلبة والرطوبة من الدهون.
   • ضع القماش القطني في مصفاة بها ثقوب صغيرة واسكب محتويات المقلاة من خلال القماش القطني. تجاهل ما تبقى في الشاش الخاص بك. الآن قمت بعمل زبدة مصفاة!

نصائح

• كل ما عليك فعله هو إعادة تسخين السلطعون المطبوخ مسبقًا. لا تفرط في طهي الأرجل لأن ذلك سيؤدي إلى فقدان طعم اللحم وقوامه.
• يمكن رمي أرجل السلطعون مباشرة من الفريزر إلى المقلاة ، لكن اتركي الأرجل تطهى لمدة 10 دقائق أطول.
• يفضل بعض الناس تبخير أرجل السلطعون لأنها يمكن أن تصبح رطبة قليلاً من الطهي.
• تتوفر جميع أنواع السلطعون ، على الرغم من أن السوبر ماركت الخاص بك قد يحتوي فقط على سلطعون بحر الشمال على أرففه. الأنواع الأخرى التي يتم تناولها بشكل شائع هي سرطان البحر الملك وسرطان البحر وسرطان البحر.
• كسارات البندق والمطارق والكماشة والسكاكين والشوك أدوات مفيدة لكسر القشرة. لا ينصح باستخدام أسنانك.
• اشتري 225 إلى 450 جرام من أرجل السلطعون للشخص الواحد.

تحذيرات

• معظم أرجل السلطعون المعروضة للبيع في المتجر مطبوخة مسبقًا ، لذا عليك تذويبها وإعادة تسخينها. ومع ذلك ، إذا اشتريت أرجل السلطعون غير المطبوخة ، فيجب عليك طهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة بدلاً من دقيقتين إلى 5 دقائق لأرجل السلطعون المطبوخة مسبقًا.
• يمكنك الاحتفاظ بأرجل السلطعون المذابة في الثلاجة لمدة يومين ، ولكن من الأفضل طهيها في أسرع وقت ممكن. يمكن أن تفسد أرجل السلطعون بسرعة ، ويكون مذاقها أفضل عندما تكون طازجة.