المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• طريقة 1 من 9: غلي دورق
• طريقة 2 من 9: ميكروويف قارورة
• طريقة 3 من 9: شوي دورق
• طريقة 4 من 9: تبخير القارورة
• طريقة 5 من 9: دورق من الفرن
• طريقة 6 من 9: غلي الحبوب
• طريقة 7 من 9: تبخير الحبوب
• طريقة 8 من 9: حبيبات الميكروويف
• طريقة 9 من 9: ذرة على قطعة خبز على شواية الفحم
• الضرورات

يمكنك تحضير الذرة بطرق مختلفة.يمكنك طهي الذرة أو شويها أو بخارها أو خبزها على قطعة خبز. من الأفضل غلي حبات الذرة السائبة أو طهيها على البخار أو تحضيرها في الميكروويف. يمكنك قراءة كيفية المتابعة أدناه. سترى أنه سهل للغاية!

مكونات

لأربعة أشخاص

• 4 ذرة على قطعة خبز أو 2 كوب (500 مل) من حبات الذرة المجمدة
• ماء
• الزبدة والملح والفلفل (حسب الرغبة)

لتخطو

طريقة 1 من 9: غلي دورق

1. اغلي قدر كبير من الماء. في غضون ذلك ، نظف الذرة من على قطعة خبز الذرة ، وإزالة القشور والخيوط الحريرية التي تحمي حبات الذرة.
   • تعتمد كمية الماء التي تحتاجها على حجم الذرة في الكوز. تأكد من وجود كمية كافية من الماء في المقلاة لتغطية الذرة بالكامل.
   • يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن ليس بالضرورة.
   • لإزالة القشر ، قم أولاً بقطع الساق بيديك. مرري الجذع بطول الكوز حتى تأتي القشرة الأولى. قم بإزالة باقي القشور عن طريق إزالتها بأصابعك.
   • اشطف القارورة. افركي المرق بيديك لإزالة الأسلاك المتبقية عليه. حاول فصل أكبر عدد ممكن من هذه الأسلاك.
2. ضع القوارير في الماء المغلي. ضع الغطاء على المقلاة واتركه حتى يغلي.
   • استخدم الملقط لخفض القوارير في الماء المغلي. لا تستخدم يديك ، فالمياه المغلية يمكن أن تحرقك بشدة.
   • إذا توقف الماء عن الغليان لأنك أضفت الكيزان ، أعده ليغلي قبل أن تبدأ في توقيت وقت الطهي.
3. طهي لمدة 3 إلى 8 دقائق. يتم طهي الكيزان عندما تكون طرية ولكنها صلبة.
   • "نعني بالثبات الطري أن الذرة طرية ، لكنها ليست طرية.
   • يعتمد وقت الطهي على نوع الذرة التي تناولتها ومدى نضجها. عادة ما يتم طهي الذرة الطازجة والحلوة بشكل أسرع.
4. يرفع من الماء ويقدم. ضعي الذرة على قطعة خبز في طبق مبطّن بورق المطبخ واتركيها تجف لمدة 30 إلى 60 ثانية قبل التقديم.
   • الكيزان يسخن ، لذا يمكنك الانتظار حتى تبدأ في تناول الطعام.
   • قدمي الذرة على قطعة خبز مع القليل من الزبدة.

طريقة 2 من 9: ميكروويف قارورة

1. ضع كوز الذرة في طبق مثبت في الميكروويف. أنت تحضر الذرة على قطعة خبز واحدة تلو الأخرى في الميكروويف ، فإن الإجراء لكل قطعة خبز هو نفسه بالطبع.
   • لا تقم بإزالة القشر. طعم الذرة على قطعة خبز الطعم أفضل إذا تركت القشرة عليها أثناء التحضير.
2. ضع القارورة في الميكروويف لمدة 5 دقائق. اضبطي الميكروويف على أعلى إعداد.
   • اترك الوعاء في الميكروويف لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى لا تحرق نفسك من البخار.
3. ضع قطعة خبز على لوح تقطيع. اقطع الجذع بسكين حاد.
   • استخدم قفاز الفرن أو المنشفة عند إخراج القارورة من الميكروويف.
   • أثناء التقطيع ، يمكنك فك الصف الأول من حبات الذرة. تأكد من قطع كل الطريق من خلال القشر.
4. أخرج الذرة من القشرة وقدمها. استخدم قفاز الفرن أو المنشفة لتثبيت القارورة في الأعلى. رجي الكوز حتى تنفصل حبات الذرة.
   • تنزلق المؤخرة بسهولة من القشرة ، ويجب أن تظل الخيوط أيضًا في الجزء الخلفي من القشرة.
   • قدمي الكوز بالزبدة والملح ، أو كيفما تفضل تناوله.

طريقة 3 من 9: شوي دورق

1. سخني الشواية على الإعداد المتوسط. في غضون ذلك ، قم بإزالة القشر والخيوط.
   • إذا كنت تستخدم شواية تعمل بالغاز ، فاضبطها على الإعداد المتوسط ​​واترك الشواية تسخن مسبقًا لمدة 5 إلى 10 دقائق.
   • إذا كنت تستخدم شواية ، دع الفحم يتوهج حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
   • لإزالة القشر ، قم أولاً بقطع الساق بيديك. مرري الجذع بطول الكوز حتى تأتي القشرة الأولى. قم بإزالة باقي القشور عن طريق إزالتها بأصابعك.
   • اشطف القارورة. افركي المرق بيديك لإزالة الأسلاك المتبقية عليه. حاول فصل أكبر عدد ممكن من هذه الأسلاك.
2. قم بتغطية القارورة بزيت الزيتون. استخدم فرشاة لتغليف الكيزان بطبقة رقيقة من زيت الزيتون. لا تستخدم أكثر من ملعقة كبيرة من الزيت لكل دورق.
   • يمكنك أيضًا استخدام الزبدة بدلًا من زيت الزيتون.
3. ضع الكيزان على الشواية. اخبزيها لمدة 6 إلى 10 دقائق.
   • اقلب الكيزان بانتظام لتجنب الاحتراق وتحميرها بالتساوي.
   • يُطهى الكوز عندما يتحول لون الحبات إلى اللون البني الفاتح. يمكن أن يحترق الدورق في بعض الأماكن التي توجد بها حبيبات صغيرة.
4. قدميها حسب الرغبة. أخرجي الكيزان من الشواية وضعيها في طبق. دع القوارير تبرد حتى يمكنك لمسها بيديك.
   • الزبدة والملح رائعان مع الذرة على قطعة خبز ، ولكن إذا كنت قد استخدمت الزبدة لدهنها من قبل ، فلا داعي لذلك.

طريقة 4 من 9: تبخير القارورة

1. قم بغلي الماء في قدر البخار. في غضون ذلك ، قم بإزالة القشر والخيوط.
   • إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، يمكنك أيضًا إعداد قدر كبير من الماء واستخدام مصفاة معدنية. تحقق مما إذا كانت المصفاة مناسبة للمقلاة قبل البدء. يجب ألا يقل تعليق المصفاة عن نصف المقلاة.
   • لإزالة القشر ، قم أولاً بقطع الساق بيديك. مرري الجذع بطول الكوز حتى تأتي القشرة الأولى. قم بإزالة باقي القشور عن طريق إزالتها بأصابعك.
   • اشطف القارورة. افركي المرق بيديك لإزالة الأسلاك المتبقية عليه. حاول فصل أكبر عدد ممكن من هذه الأسلاك.
2. ضع القوارير في قدر البخار أو المصفاة. قم بطهيها لمدة 10 إلى 12 دقيقة.
   • استخدم الملقط لوضع الكيزان في المصفاة لتجنب حرق يديك.
   • يعتمد وقت الطهي على مدى نضج الكيزان. تطبخ الذرة الطازجة أسرع من الذرة القديمة.
   • تصبح الذرة جاهزة عندما تكون الحبوب طرية وصلبة.
3. قدميها دافئة. أخرجي الكيزان من القدر البخاري أو المصفاة واتركيها ترتاح لمدة دقيقة أو دقيقتين قبل التقديم.
   • يتبل بالزبدة أو الملح إذا رغبت في ذلك.

طريقة 5 من 9: دورق من الفرن

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. في غضون ذلك ، قم بإزالة القشور والخيوط من الكيزان.
   • لإزالة القشر ، قم أولاً بقطع الساق بيديك. مرري الجذع بطول الكوز حتى تأتي القشرة الأولى. قم بإزالة باقي القشور عن طريق إزالتها بأصابعك.
   • اشطف القارورة. افركي المرق بيديك لإزالة الأسلاك المتبقية عليه. حاول فصل أكبر عدد ممكن من هذه الأسلاك. جفف الكيزان بورق المطبخ.
2. تبلي الكيزان بالزبدة. يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك.
   • استخدم الكثير من الزبدة. صب ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة فوق كل دورق.
3. لف كل دورق بقطعة من ورق الألومنيوم. لف جميع القوارير بشكل منفصل في قطعة من ورق الألمونيوم وتأكد من إغلاق العبوات بشكل صحيح.
   • إذا كنت تخشى أن تتسرب العبوات ، ضعها على صينية خبز أو في طبق كبير مقاوم للفرن.
4. ضع الكيزان في الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة. يتم عمل دورق متوسط ​​الحجم في 20 دقيقة ، لكن يمكن أن تستغرق القوارير الأكبر حجمًا وقتًا أطول.
   • ضع الكيزان في وسط الفرن حتى يطهى بالتساوي.
5. أخرجي الكيزان من الفرن وقدميه. اترك القوارير في عبواتها لمدة 2 إلى 5 دقائق قبل إزالة الرقاقة. قدمها عندما تكون باردة بدرجة كافية لتلمس الكيزان دون أن تحترق.

طريقة 6 من 9: غلي الحبوب

1. اغلي الماء في قدر متوسط ​​الحجم. في غضون ذلك ، خذ حبات الذرة المجمدة اللازمة من الفريزر.
   • يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الملح إلى الماء إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن ليس بالضرورة.
   • ليس عليك تذويب الذرة مسبقًا.
   • يمكنك أيضًا استخدام الذرة المعلبة بدلاً من الذرة المجمدة. تتطلب الذرة المعلبة وقت طهي أقل بكثير من الذرة المجمدة. يجب تجفيف الذرة المعلبة قبل إضافتها إلى الماء.
2. أضف الذرة إلى الماء المغلي. عندما يتوقف الماء عن الغليان ، اتركه ليغلي مرة أخرى. عندما يغلي الماء ، أعد الحرارة إلى درجة حرارة متوسطة.
3. غطي الوعاء واتركيه يغلي. اطهي حبات الذرة المجمدة لمدة 5 إلى 10 دقائق. صفي الحبوب عندما تنضج.
   • ما عليك سوى طهي الذرة المعلبة لمدة 1 إلى 3 دقائق.
   • يجب أن تكون الذرة ناعمة ولكن صلبة. لذلك لا طري.
4. يخدم. لا تعيد تجميد حبات الذرة بعد طهيها.
   • تبلي الذرة المطبوخة بالزبدة والملح والفلفل. البقدونس أيضا لذيذ مع الذرة. أو حسب ذوقك الخاص.

طريقة 7 من 9: تبخير الحبوب

1. ضع الماء في المبخرة. ضعيها على نار متوسطة حتى يكاد الماء يغلي.
   • لا تغلي الماء.
   • لا تضع الكثير من الماء في المبخرة ، ولا ينبغي أن يدخل الماء من خلال الثقوب.
   • إذا لم يكن لديك قدر بخاري ، يمكنك أيضًا إعداد قدر كبير من الماء واستخدام مصفاة معدنية. تحقق مما إذا كانت المصفاة مناسبة للمقلاة قبل البدء.
2. أضف حبات الذرة في قدر البخار أو المصفاة. انشر الحبيبات في طبقة.
   • يمكنك أيضًا استخدام الذرة المعلبة ، لكن وقت الطهي أقصر بكثير ويمكن أن يصبح رطبًا قليلًا.
   • ليس عليك تذويب الذرة المجمدة أولاً.
3. طهي لمدة 9 إلى 10 دقائق. دع الحبوب تبخر دون تغطية قدر البخار. استنزاف عندما تصبح الذرة جاهزة.
   • الذرة المعلبة بالبخار لمدة 3 إلى 4 دقائق.
4. يخدم. يمكنك تقديم الذرة على البخار مع الزبدة والملح والفلفل.

طريقة 8 من 9: حبيبات الميكروويف

1. ضع حبات الذرة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. انشر الحبيبات في طبقة متساوية فوق القاع.
   • يمكنك أيضًا استخدام الذرة المعلبة ، لكن الطريقة ووقت الطهي سيختلفان.
   • ليس عليك تذويب الذرة المجمدة أولاً.
2. أضف 2 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء (30 إلى 60 مل). قلب الماء في الذرة لتوزيعه جيدًا.
   • هذه الخطوة ضرورية فقط إذا كنت تستخدم الذرة المجمدة. لا تضيفي الماء إذا أردت تحضير الذرة المعلبة ، لا تصفي الذرة بل ضعيها مباشرة في الوعاء.
3. غطي الطبق بغلاف بلاستيكي. اثقب بعض الثقوب في ورق الألمنيوم بالشوكة.
   • استخدم فقط ورق القصدير المناسب للميكروويف.
   • إذا كان الوعاء به غطاء ، خذه. ضع الغطاء بشكل غير محكم على الوعاء لترك مساحة للتهوية.
4. ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 4 إلى 5 دقائق. اطهي الذرة المعلبة لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
   • يعتمد وقت الطهي الدقيق على قوة الميكروويف. في حالة الطاقة العالية ، سيكون وقت الطهي أقصر ، وستزيد الطاقة المنخفضة من وقت الطهي.
   • عندما تبدأ الذرة في الفشار ، أغلق الميكروويف.
5. صفيها وقدميها. صفي حبات الذرة وتبليها بالزبدة والملح والفلفل.

طريقة 9 من 9: ذرة على قطعة خبز على شواية الفحم

1. اقطع رأس كل مخزون. انقع الذرة في القشور في حوض أو قدر كبير في 10-15 سم من ماء الصنبور لمدة ساعة تقريبًا.
2. أثناء النقع ، قم بإعداد شواية الفحم بالخارج. أضف الفحم لمدة ساعة من الشواء.
3. ضع الذرة في القشور على الشواية. اشويها لمدة ساعة تقريبًا ، مع التقليب بين الحين والآخر حتى تتفحم القشور.
4. إزالة القشر.
5. أضف الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة. قدميها على الفور.

الضرورات

• موقد غاز أو فرن أو شواية أو ميكروويف
• تانغ
• مقلاة كبيرة
• سكين مطبخ حاد
• طباخ بخار
• رقائق الألومنيوم
• صينية خبز أو طبق فرن
• منشفة ورقية
• طبق ميكروويف ثابت
• فيلم البلاستيك تتشبث
• فرع