المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: الطريقة 1: استخدام أكياس الفريزر
• طريقة 2 من 3: الطريقة الثانية: اصنع مكعبات ثلج من البقدونس
• طريقة 3 من 3: الطريقة الثالثة: تجميد بيستو البقدونس
• نصائح
• الضرورات

إذا قمت بتجميد البقدونس وهو لا يزال طازجًا ، فتأكد من أنه يمكنك الاستمتاع بمذاقه الأخضر الصحي طوال العام. يمكنك تجميد البقدونس المجمد في أكياس الفريزر أو المفروم جيدًا في صينية مكعبات الثلج أو البيستو. اختر الطريقة التي تناسب احتياجاتك والمساحة في الفريزر الخاص بك. تابع القراءة لمعرفة المزيد عن تجميد البقدونس.

لتخطو

طريقة 1 من 3: الطريقة 1: استخدام أكياس الفريزر

1. اغسل البقدونس. اشطفه بالماء البارد واتركه يجف في الهواء. يمكنك المساعدة قليلاً عن طريق تجفيفها بورق المطبخ. كن حذرًا ، وإلا فسوف تكسر الأوراق أو تخدشها.
2. قم بإزالة السيقان. انتظر حتى يجف البقدونس تمامًا ثم أزل الأوراق من السيقان. استمر في فعل ذلك حتى تحصل على كومة كبيرة من أوراق البقدونس.
   • إذا كنت تفضل الاحتفاظ بالسيقان أيضًا ، فتخط هذه الخطوة واحتفظ بالبقدونس كاملاً.
3. لف البقدونس على شكل كرة. الحيلة هي لفها بإحكام ، ثم ستستمر لفترة أطول.
4. ضعه في كيس الفريزر. املأ الكيس بالكامل. استخدم كيسًا كبيرًا بما يكفي ليمتلئ بالبقدونس تمامًا. ضعه في الفريزر.
5. استخدم البقدونس إذا كنت بحاجة إليه. إذا كنت بحاجة إلى البقدونس في الوصفة ، فكل ما عليك فعله هو كشط جزء من الكرة من الخارج بسكين حاد. تأتي القطع جاهزة للاستخدام ، ولن تضطر حتى إلى تقطيعها جيدًا بعد الآن.

طريقة 2 من 3: الطريقة الثانية: اصنع مكعبات ثلج من البقدونس

1. اغسل البقدونس واتركه يجف في الهواء. يمكنك أيضًا استخدام دوار السلطة أو تجفيفه بمنشفة ورقية.
2. أزل الأوراق من السيقان. يسهل فصل الأوراق عن السيقان عمل مكعبات الثلج.
3. حضري أجزاء من البقدونس في صينية مكعبات الثلج. املأ كل جزء من صينية مكعبات الثلج بالبقدونس.
4. املأ الحاوية بالماء. استخدم أقل قدر ممكن من الماء - يكفي فقط لتغطية البقدونس للحصول على مكعبات ثلج.
5. ضع الأدراج في الفريزر. اتركهم هناك حتى يتم تجميد المكعبات. يمكنك ترك المكعبات في الحاوية حتى تكون جاهزًا لاستخدامها ، أو يمكنك الضغط عليها وتخزينها في كيس الفريزر.
6. قم دائمًا بإذابة مكعب إذا كنت بحاجة إلى البقدونس. يمكنك إضافة المكعب بالكامل إلى الطبق أو تركه يذوب أولاً ثم يصفى الماء.

طريقة 3 من 3: الطريقة الثالثة: تجميد بيستو البقدونس

1. اصنع البيستو حسب وصفتك المفضلة. يمكنك تجميد البقدونس جيدًا إذا قمت أولاً بتحضير البيستو بالزيت والمكسرات. يحافظ البقدونس على نكهته اللذيذة عن طريق صنع البيستو ، ويمكنك استخدام الصلصة مع المعكرونة أو السلطات أو اللحوم أو السمك. لعمل البيستو يمكنك اتباع هذه الوصفة:
   • اغسلي وقطعي كوبين من البقدونس.
   • اطحن كوبًا من الجوز أو الكاجو ، ونصف كوب من جبن البارميزان ، و 3 فصوص من الثوم ، ونصف ملعقة صغيرة من الملح في محضر الطعام.
   • أضف نصف كوب من زيت الزيتون أثناء تشغيل محضر الطعام.
   • يضاف البقدونس ويطحن حتى يصبح ناعما.
2. ضعي البيستو بالملعقة في أكياس الفريزر. ضع الكمية التي تستخدمها لكل وجبة على حدة في أكياس ، بحيث يمكنك بسهولة إخراج واحدة منها وتذويبها تمامًا.
3. جمد الأكياس بشكل مسطح. ضع الأكياس بشكل مسطح في الفريزر حتى تتجمد تمامًا. بمجرد أن يتم تجميدها ، يمكنك وضعها في وضع مستقيم لتوفير مساحة أكبر في المجمد الخاص بك.
4. مستعد!

نصائح

• سيبقى البيستو في الفريزر لعدة أشهر.
• اكتب على الأكياس بعد تجميدها.

الضرورات

• بقدونس
• أكياس الفريزر
• صينية مكعبات الثلج
• مكونات البيستو