المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• طريقة 1 من 4: Spareribs مع فرك جاف
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات

خاصة في أمريكا يفضلون تحميص الضلوع الإضافية على الشواء. لكن هل تعلم أنه يمكنك أيضًا تحضير الضلوع الاحتياطية جيدًا في الفرن؟ حتى أنه ينتج ضلوعًا طرية ولذيذة. إن تحضير الضلوع الاحتياطية في الفرن يجعل التحكم في وقت الطهي أسهل بكثير ، والأفضل من ذلك كله ، يمكنك أيضًا تناول الأضلاع الاحتياطية بهذه الطريقة عندما لا يكون لديك حديقة أو عندما تمطر أو باردة بالخارج. لقد حددنا في هذه المقالة الطريقة الأساسية لأشجار الضار المخبوزة في الفرن ونقدم لك وصفات لسباريريبس ممزوجة بمزيج من الأعشاب المجففة الملقب بالفرك الجاف وسباريريبس المشوي الحلو والحار.

مكونات

Spareribs مع فرك جاف:

• صف من أضلاع لحم الخنزير (حوالي 10 ضلوع)
• 8 ملاعق كبيرة من السكر البني
• 2 ملاعق كبيرة من الملح
• 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا مدخنة
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق بصل

ضلوع قطع الغيار المشوية والحارة والحارة:

• صف من أضلاع لحم الخنزير
• 1/2 بصلة متوسطة مفرومة
• 120 مل كاتشب طماطم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
• 1 ملعقة كبيرة صلصة فلفل حار
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني
• ملح وفلفل

الوصفة الأساسية للأضلاع الاحتياطية المخبوزة بالفرن:

• صف من أضلاع لحم الخنزير
• ماء
• ملح وفلفل

Spareribs من الفرن مع صلصة الشواء:

• صف من أضلاع لحم الخنزير
• صلصة الشواء
• الماء أو المرق

لتخطو

طريقة 1 من 4: Spareribs مع فرك جاف

1. قدمي الضلوع الاحتياطية بمناشف ورقية أو مناديل ورقية قمت بطيها إلى ثلاث قطع ومبللة قليلاً. أتمنى لك وجبة شهية!

نصائح

• يمكنك إضافة صلصة الشواء أو الفلفل الحلو المدخن أو غيرها من التوابل إما في بداية وقت الطهي أو بعد إزالة ورق القصدير من اللحم.
• استخدم صينية تحميص كبيرة حتى لا تكون قطع اللحم متقاربة. إن وعاء التحميص الثقيل والمستطيل المصنوع من الألومنيوم والذي يمكنك أيضًا خبز كعكة كبيرة فيه ، على سبيل المثال ، يعمل جيدًا هنا.
• جربه مع مرق الدجاج بدلًا من الماء.
• تحقق مما إذا كان اللحم مطهيًا جيدًا. إذا ظلت الضلوع الاحتياطية مجمدة أو إذا لم تقم بالتسخين المسبق للفرن أولاً ، فسيكون إجمالي وقت الطهي أطول.
• يمكنك أولاً أن تدع الضلوع الاحتياطية تُطهى في الفرن ثم تخبزها على الشواية للحصول على هذا المذاق اللذيذ وجعلها مقرمشة قليلاً. قم بإشعال الشواية ، ضع حبات الضلوع المطبوخة على الشبكة واخبزها لمدة 5 إلى 10 دقائق لكل جانب. * يجب إذابة اللحم تمامًا قبل البدء في طهيه.

تحذيرات

• أثناء طهي اللحم ، سينتشر البخار في الفراغ الموجود أسفل خيمة رقائق الألومنيوم. لذلك ، كن حذرًا عند إزالة ورق الألومنيوم في نهاية وقت الطهي للسماح للحم بأن يتحول إلى اللون البني.

الضرورات

• المكونات حسب القائمة أعلاه
• صينية شوي عميقة (ويفضل) معدنية مستطيلة
• رقائق الألومنيوم السميكة
• كماشة تجتاح
• قدر