المحتوى

• مكونات
• لفائف التونة ملفوفة بالخيار
• لفائف الأفوكادو ملفوفة في الصويا
• لتخطو
• طريقة 1 من 2: اصنع لفافة تونة ملفوفة بالخيار
• طريقة 2 من 2: اصنع لفافة من الأفوكادو ملفوفة في فول الصويا
• نصائح

عندما يفكر معظم الناس في السوشي ، فإنهم عادة ما يتخيلون الأرز المغطى بالأعشاب البحرية ولفائف السمك. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في صنع السوشي بدون أعشاب بحرية ، فجرب شيئًا فريدًا. يمكنك تقطيع قطعة رقيقة من الخيار واستخدامها كغلاف لحشو السوشي اللذيذ. يمكنك أيضًا استخدام قشر فول الصويا ، والذي يأتي بألوان مرحة متنوعة. مهما كان اختيارك ، فأنت على يقين من إعداد السوشي الذي لا يُنسى بدون قشر الأعشاب البحرية العادي حوله.

مكونات

لفائف التونة ملفوفة بالخيار

• 1 خيار
• قطعة صغيرة من التونة الطازجة
• شريحتان من الأفوكادو
• 1 دمية من الوسابي
• 1/2 ملعقة صغيرة مايونيز أو زبادي أو مسكربون
• مقبلات (ديكون مبشور وجزر ، أوراق سلطة صغيرة ، صلصة الصويا ، بيض السمك)

لفائف الأفوكادو ملفوفة في الصويا

• 1 حبة فول الصويا
• 150 جرام من أرز الهيمالايا الوردي المطبوخ (أو أرز السوشي الأبيض)
• 4 أو 5 شرائح أفوكادو
• مقبلات (شرائح جزر وخيار وواسابي ومخلل زنجبيل وصوص صويا)

لتخطو

طريقة 1 من 2: اصنع لفافة تونة ملفوفة بالخيار

1. ضع المكونات على شريحة الخيار. افتحي الخيار المقطوع على لوح التقطيع. ضعي شرائح التونة على أحد طرفي الخيار. ضع الشرائح بجانب بعضها البعض ، لكن تأكد من عدم تداخلها. ضعي شريحتين من الأفوكادو في وسط التونة وافركي كمية من الوسابي على شريحة من التونة بجانب الأفوكادو.
   • يجب أن تغطي التونة حوالي ثلث شريحة الخيار.
2. مقبلات وقدمي الرول. ضعي شرائح التونة والخيار في طبق. يمكنك وضع بيض السمك فوق الشرائح للحصول على لون إضافي. ضع في اعتبارك تزيين لفائف التونة بالخيار بما يلي:
   • مبشور ديكون
   • الجزر المبشور
   • أوراق سلطة صغيرة
   • صلصة الصويا

طريقة 2 من 2: اصنع لفافة من الأفوكادو ملفوفة في فول الصويا

1. غطي نصف ورقة فول الصويا بالأرز. ضع حصيرة سوشي من الخيزران بشكل مسطح على لوح التقطيع. ضع ورقة فول الصويا على الحصيرة. بلل يديك وضع 150 جرامًا من أرز الهيمالايا الوردي المطبوخ أو أرز السوشي العادي على نصف ورقة فول الصويا. استخدمي أطراف أصابعك لتوزيع الأرز بالتساوي على النصف الأقرب إليك.

   لا تدفع الأرز. بدلًا من ذلك ، تأكد من توزيع الأرز بالتساوي على الورقة.

   
   
2. يُزيّن ويُقدم لفائف السوشي. ضعي شرائح لفائف الأفوكادو على طبق التقديم. ضع في اعتبارك وضع شرائح الجزر والخيار بجانب اللفة. ضعي القليل من الوسابي على طبق التقديم وضعي بجانبه القليل من مخلل الزنجبيل.
   • قدمي صلصة الصويا مع لفائف السوشي.

نصائح

• قشور الصويا ليس لها نكهة وتباع في مجموعة متنوعة من الألوان مثل الوردي والأخضر والأصفر والأزرق.