المحتوى

• مكونات
• لتخطو
• طريقة 1 من 4: البطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة
• طريقة 3 من 4: البطاطا المخبوزة أو البطاطا المقلية
• نصائح
• الضرورات

غالبًا ما يتم استخدام المصطلحين "اليام" و "البطاطا الحلوة" بالتبادل. اليام هي درنة جذرية صالحة للأكل موطنها آسيا وأفريقيا ، وهي أكثر نشوية وجفافًا من البطاطا الحلوة. البطاطا الحلوة هي أكثر شيوعا في أمريكا وأوروبا. يعد الخبز من أسهل الطرق وأكثرها تنوعًا في التحضير ، سواء كنت تتناول اليام أو البطاطا الحلوة. إنها أيضًا طريقة لذيذة وصحية لتحضير اليام. يسير اليام المخبوز جيدًا في نظام غذائي باليو أو منظف.اتبع هذه التعليمات البسيطة لخبز اليام.

مكونات

البطاطا المخبوزة البسيطة أو البطاطا الحلوة

• البطاطا الحلوة أو البطاطا
• رقائق الألومنيوم وصينية الخبز
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني أو شراب القيقب
• ملح وفلفل
• زيت نباتي

اليام المخبوز أو البطاطا الحلوة لنظام باليو الغذائي

• البطاطا الحلوة أو البطاطا
• زيت جوز الهند
• القرفة أو جوزة الطيب
• زبدة جوز الهند

مكعبات البطاطا المقلية أو البطاطا الحلوة

• 4 حبات بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 2 سم
• 60 مل زيت زيتون (أو زيت آخر)
• 60 مل عسل (طبق حلو)
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق القرفة (طبق حلو)
• 2 ملاعق كبيرة من السكر البني أو الأبيض (طبق حلو)
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا (طبق مالح)
• بابريكا (طبق مالح)

اليام المخبوز أو البطاطا المقلية

• 4 حبات بطاطا حلوة مقطعة إلى شرائح
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• الملح والفلفل حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة ، مسحوق كاري ، كمون ، بابريكا (اختياري)

البطاطا المخبوزة في الميكروويف أو البطاطا الحلوة

• البطاطا الحلوة أو البطاطا
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• سمنة
• زيت الزيتون أو أي زيت نباتي آخر
• ملح وفلفل
• سكر بني أو أبيض

لتخطو

طريقة 1 من 4: البطاطا المخبوزة أو البطاطا الحلوة

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. البطاطا الحلوة والبطاطا ليست من الخضروات الصعبة ، لذا يمكنك خبزها في درجات حرارة تتراوح بين 190 و 230 درجة مئوية. هذا يعني أنه يمكنك وضعها في الفرن أثناء تحضير باقي الطعام.
2. اخبزيها لمدة ساعة. اقلبها مرة واحدة أثناء الخبز. البطاطا الحلوة أو اليام جيدة عندما تكون طرية. المسها بقفاز الفرن للتحقق مما إذا كانت ناعمة بالفعل. ضع سكينًا في وسط البطاطس ؛ يجب أن تنزلق السكين بسهولة عند طهي البطاطس. إذا لم يتم طهيه بعد ، اتركه في الفرن لفترة. هناك طريقة أخرى يمكنك من خلالها معرفة حدوث ذلك وهي عندما يتحول الظلام إلى الخارج.
   • قد يختلف وقت الطهي حسب حجم اليام. يستغرق طهي البطاطا الكبيرة وقتًا أطول. قد يستغرق طهي البطاطا من 45 إلى 75 دقيقة.
3. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. يمكنك خبز البطاطا الحلوة بين 190 و 230 درجة مئوية.
4. اخبزي البطاطا لمدة 30 دقيقة. ضعهم في الفرن. اقليها حتى تصبح طرية أو حتى يبدأ التجاعيد من الخارج. بعد 15 دقيقة ، ابدأ بالتحقق مما إذا كانت قطع اليام قد نضجت.

طريقة 3 من 4: البطاطا المخبوزة أو البطاطا المقلية

1. سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية. يمكنك خبز البطاطا الحلوة في درجات حرارة تتراوح بين 190 و 230 درجة مئوية.
2. تقلى اليام كله. إذا قمت بتسخين البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة في الميكروويف وخبزها كاملة ، اصنع ثقوبًا حولها.
   • إذا كنت تفضل قطع البطاطا في الميكروويف ، قشر وقطع البطاطا. اصنع قطعًا بطول 2 سم تقريبًا. ضعهم في طبق الميكروويف.
3. مستعد.

نصائح

• قم بتغطية البطاطا التي تخبزها في الفرن بزيت الزيتون أو زيت جوز الهند أو أي زيت نباتي آخر إذا كنت تحب قشرة مقرمشة.
• يمكنك خبز البطاطا في كثير من الأحيان لمدة تزيد عن ساعة واحدة ؛ لن يضر القليل من الوقت الإضافي والحرارة.
• لف البطاطا في لحم الخنزير المقدد قبل الطهي وستحصل على علاج خاص.
• تعد البطاطا الحلوة والبطاطا من الأطعمة الطبيعية الخارقة. فهي مليئة بالعناصر الغذائية الجيدة. يحتوي كوب واحد من البطاطا الحلوة على 65٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين ج ، و 700٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين أ. كما أنها غنية بالكالسيوم والفولات والبوتاسيوم والبيتا كاروتين. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم قيمة منخفضة للغاية لنسبة السكر في الدم.
• اقلي عدة بطاطا حلوة أو بطاطا حلوة في نفس الوقت. ضعيها في أكياس أو حاويات بلاستيكية وضعيها في الثلاجة لتناول وجبة غداء أو عشاء سريعة طوال الأسبوع.

الضرورات

• رقائق الألومنيوم وصينية الخبز
• وعاء الميكروويف